Спринг-роллы с креветками

Рецепт спринга-роллов с креветками
  • Время подготовки: 10 мин
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 2 порции
  • Калорий: 146 ккал
  • Китайская кухня
  • Простой рецепт

Китайское название Ch nju n буквально переводится как весенний ролл, по-английски spring rolls, а по-русски весенние роллы. Обычно их готовят на китайский Новый год, олицетворяющий праздник встречи весны. Таким образом, спринг-роллы являются одним из традиционных новогодних угощений. Предлагаю попробовать вкуснейшие роллы с чесночными креветками, которые отлично сочетаются с китайской рисовой лапшой, тонко нарезанными огурцом, морковью и авокадо и сочными листьями салата. Спринг-роллы можно обжарить во фритюре до золотистого цвета. А можно есть и без обжарки, оба варианта по-своему вкусны. Рекомендую попробовать приготовить рецепт спринга-роллов с цесаркой и креветками, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • креветки ТМ «Магуро» - 300 г
  • морковь - 1 шт.
  • авокадо - 1 шт.
  • огурцы - 1 шт.
  • салат - 8 листьев
  • рисовая лапша - 60 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - 1 щепотка
  • рисовая бумага - 8 шт.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • соевый соус - 50 мл

Как приготовить пошагово

  1. Размораживаем креветки ТМ Магуро.

  2. Очищаем креветки от панцирей, удаляем голову. Солим и перчим.

    спринг-роллы с креветками
  3. Готовим чесночное масло. В кипящее оливковое масло кладем очищенные зубчики чеснока, раздавленные плоской стороной ножа. Обжариваем пару минут, затем чеснок удаляем.

    спринг-роллы с креветками
  4. В кипящее чесночное масло добавляем креветки и быстро обжариваем в течение 1-2 минут.

    спринг-роллы с креветками
  5. Наши чесночные креветки готовы.

    спринг-роллы с креветками
  6. Подготавливаем овощную начинку. Авокадо, огурец и морковь нарезаем тонкими полосками. Листья салата моем и кладем обсушиться на полотенце.

    спринг-роллы с креветками
  7. Нарезанный авокадо сбрызгиваем соком лимона.

    спринг-роллы с креветками
  8. Рисовую лапшу отвариваем согласно инструкции на упаковке.

    спринг-роллы с креветками
  9. Один рисовый блинчик кладем на разделочную доску, наливаем на него 2 столовые ложки воды, распределяем воду руками по всему блинчику, он смягчится. В центр кладем лист салата, на него полоски моркови, огурца и авокадо в произвольном порядке.

    спринг-роллы с креветками
  10. Поверх овощей выкладываем рисовую лапшу.

    спринг-роллы с креветками
  11. Сверху выкладываем чесночные креветки.

    спринг-роллы с креветками
  12. Начинаем заворачивать наш блинчик снизу, затем накрываем середину боковыми частями и туго скручиваем ролл.

    спринг-роллы с креветками
  13. Должно получиться вот так.

    спринг-роллы с креветками
  14. По желанию роллы можно обжарить во фритюре, получится очень вкусно. Я обжарила на том же чесночном масле, которое осталось от обжарки креветок. Важно, чтобы рисовая бумага не была порвана, и ролл был герметично скручен, иначе раскаленное масло попадет внутрь, и пар взорвет спринг-ролл изнутри.

    спринг-роллы с креветками
  15. Подавать спринг-роллы с соевым соусом.

    спринг-роллы с креветками
  16. Так выглядят наши спринг-роллы внутри. Это очень вкусно! Угощайтесь!

    спринг-роллы с креветками
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить спринга-роллов с овощами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Шаглинова Инга
Шаглинова Инга

Пасибо тебе ompedo2003.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

nered
nered

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

nondis
nondis

Мои гости требовали добавки)))

itoulomer
itoulomer

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

hintofr
hintofr

Как же аппетитно.

Семенцова Настасья
Семенцова Настасья

Ompedo2003, спасибо за прекрасный рецепт! спринг-роллы с креветками всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

arina99
arina99

Огромное спасибо!

nikitkina_78
nikitkina_78

Попробуйте рецепт спринга-роллов с творогом, клубникой и бананом, это просто и вкусно.

Вика Журина
Вика Журина

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Галя Изотова
Галя Изотова

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду спринга-роллов с креветками.

Ася Куличенко
Ася Куличенко

Очень простой рецепт спринга-роллов с креветками, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть спринга-роллов с креветками из магазина.;)
Спасибо Вам, ompedo2003, за рецепты.

Олеся Шамаханская
Олеся Шамаханская

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Татьяна Кунчис
Татьяна Кунчис

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать спринга-роллов с креветками, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

Марианна Прокофьева
Марианна Прокофьева

Спринга-роллов с креветками готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
спринга-роллов с креветками у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

makaryeva_95
makaryeva_95

ДА!!! ompedo2003, огромное спасибо, за рецепт спринга-роллов с креветками.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

Анюта Воржева
Анюта Воржева

Я тоже делала спринга-роллов с креветками.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

aldasin2004
aldasin2004

Сегодня приготовила спринга-роллов с креветками,очень вкусно!
ompedo2003 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

otrisan
otrisan

Некоторое время назад готовила спринга-роллов с креветками-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

ithougra1974
ithougra1974

Просто замечательно…

Рецепт Спринга-роллов с рийетом из телятины и цыпленка, начинкой из черемши, салатом из цуккини и соусом Ромеско
Роллы Спринг-роллы с рийетом из телятины и цыпленка, начинкой из черемши, салатом из цуккини и соусом Ромеско

Рийет известен в кулинарии с 15 века и являлся способом хранения мяса на зиму французскими крестьянами: мясо плотно набивали в стеклянные банки и заливали слоем жира, в котором оно варилось. По сути, это та же русская тушенка. Конечно, борцов с холестерином рийет может повергнуть в настоящий ужас. Тем не менее, парадокс французской кухни заключается, в том, что, несмотря на чудовищную ее жирность, большинство французов не страдают от избытка холестерина, а живут долго, сытно и счастливо. Соус Ромеско известен в Испании с 15 века. Это больше рыбный соус, но, я посчитал его вполне уместным и к этому блюду, учитывая, что в состав своего Ромеско я ввел запеченный на гриле лук-порей. Луку-порею, или кальсоту, как его называют в Испании, посвящен гастрономический фестиваль Кальсотада. Многие рестораны в Каталонии специализируются именно на нем: клиентам приносят большие нагрудники, перчатки и пучки печеного лука, который они очищают сами и едят с соусом Ромеско.

30 мин

Рецепт Китайских весенних роллов с креветками и бобовыми проростками
Роллы Китайские весенние роллы с креветками и бобовыми проростками

Чеснок 3 зубчика; Рисовая бумага 10 шт.; Очищенные вареные креветки 200 г; Белокочанная капуста 150 г; Бобовые проростки 150 г; Зеленый лук 1/2 пучка; Свежая кинза (кориандр) по вкусу; Зеленый базилик по вкусу; Соевый соус 5 столовых ложек; Перец чили 1 шт.; Свежие грибы 150 г; Яйцо куриное 1 шт.; Пшеничная мука 2 столовые ложки...

15 мин

Рецепт Спринга-роллов с творогом, клубникой и бананом
Роллы Спринг-роллы с творогом, клубникой и бананом

Ура! Еще одно мое приобретение: я нашла рисовую бумагу. Зато тесто фило пропало - это отступление Лишь бы теперь эта бумага не пропала

30 мин

Рецепт Роллов горячих с креветками и майонезом
Роллы Роллы горячие с креветками и майонезом

Стоит лишь раз попробовать, и они станут твоим любимым блюдом!

30 мин