Вариант паштета без сливочного масла, но, благодаря желткам, не менее вкусный, нежный, тающий во рту. Добавляя любую зелень, получаем каждый раз новый вкус! Рекомендую попробовать приготовить рецепт печеночного паштета в духовке, расскажите, что получилось.
Печеночный паштет яичный
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 153 ккал
- Кухня фьюжн
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- лук зеленый - 1 ч.л.
- яичные белки - 4 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- перец болгарский красный - ½ шт.
- лук репчатый - ½ головки
- морковь - 0,3 шт.
- картофельный отвар - 100 мл
- карри - ½ ч.л.
- соевый соус - 1 ½ ст.л.
- яичные желтки вареные - 4 шт.
- растительное масло для жарки - 2 ст.л.
- куриная печень - 300 г
Как приготовить пошагово
-
Этот рецепт готовила вместе с предыдущим, поэтому шаги повторяются. Печенку промыть, очистить от жилок.
-
Лук, чеснок очистить и нарезать мелко.
-
Обжарить на растительном масле.
-
Переложить на блюдце.
-
В той же сковороде обжарить печенку с карри и зеленью.
-
Вместо соли добавить соевый соус. Жарить с двух сторон до готовности.
-
Яйца отварить минут 10, разрезать вдоль. Желтки вынуть.
-
Перемолоть печенку и желтки на мясорубке.
-
Добавить обжаренный лук и немного сырой морковки для цвета.
-
Для эластичности массы влить отвар или бульон.
-
Тщательно растираем массу.
-
Подготавливаем половинки белков.
-
Формируем при помощи двух чайных ложек порции.
-
Раскладываем паштет по белкам (паштет еще останется).
-
Украшаем сладким перцем, подаем в теплом или холодном виде.
-
Также паштет можно подать в тарталетках или просто на поджаренных гренках.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печеночный паштет из говяжьей печени. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Даша Волнушкина
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
eransi
Я приготовила печеночный паштет яичный и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
usoforeds1999
Dvartsova_85, спасибо огромное за рецепт печеночного паштета яичного!
делаю уже 5-й раз!
enerari1975
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
kostyuk_89
Отчитываюсь.
печеночный паштет яичный супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
erinti
Кто-нибудь готовил запеченный печеночный паштет с грибами kitcheners.ru/zakuski/pashtety/zapechenny-pechenochny-pashtet-s-gribami?
Ярина Траулева
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
milyisal1987
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
rentinto
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Лиза Смолякова
Отличный рецепт, спасибо огромное
ussosedit1989
Dvartsova_85, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Маргарита Шинкаренко
А реально это кто-нибудь готовил?
valentina
Замечательный рецепт, печеночный паштет яичный получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Паштеты Запеченный печеночный паштет с грибами
А можно и без грибов:) Тогда получится просто Сливочный. Вкуснейший паштет! Идеален для завтраков, для закусок, да и просто так ложкой) Очень советую приготовить. Кстати, такой паштет можно заготовить впрок заморозьте излишки, и у вас всегда к завтраку будет свежий вкусный паштет. Если нет лука-порея, то можно взять 3 крупных луковицы репчатого лука. Масло сливочное нужно брать максимально качественное, 82,5% жирности. При приготовлении этого блюда можно воспользоваться следующими товарами Joseph Joseph: набор разделочных досок для разных видов продуктов (печень разделывается на доске для мяса, морковь и лук для овощей) и мерными ложечками для точного отмеривания специй.
1 ч 30 мин
Паштеты Печеночный паштет из говяжьей печени
Оригинальный вкус любимого паштета! Ни один мужчина не устоит! Такой паштет хорошо хранится в холодильнике до 2-х недель. Перед употреблением, когда вы берете небольшую порцию, можно добавить зелень по вкусу: зеленый лук, свежий укроп, петрушку или кинзу. Кому что нравится. Мы пробуем по очереди все. Печеночный паштет из говяжьей печени получается нежным, очень сытным. При этом совершенно не ощущается жира. Если он вам показался чересчур плотным, можно добавить размягченного сливочного масла. Вкус от этого ничуть не пострадает.
2 ч
Паштеты Нежный печеночный паштет с маслом
Чтобы паштет получился более сочным, добавьте немного сала или сливок. Для разнообразия вкуса сливочное масло смешайте с измельченным чесноком, мелконарезанными зеленью или сладким перцем.
145 мин
Паштеты Яичный паштет с плавленым сыром
Питательный недорогой паштет для бутербродов или наполнитель для сэндвичей. Можно дать детям в школу или взять на работу в качестве перекуса.
15 мин
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!