Праздничная закуска. Можно подать в порционных формочках, бутербродами, или же начинить профитроли, нафаршировать яйца Рекомендую попробовать приготовить рецепт паштета из чечевицы, расскажите, что получилось.
Паштет из семги с красной икрой и белым вином
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 24 порции
- Калорий: 412 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- семга свежая 400 г
- Масло сливочное 180 г
- Икра красная 3 ч.л.
- Вино белое сухое 50 мл
- Соль и перец по вкусу
- Масло оливковое 3 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Стейки семги посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.
-
Выложить стейки семги в смазанную оливковым маслом форму и запекать в духовке при 180 градусах примерно минут 20-25.
-
Стейки остудить, отделить от костей, взбить вместе с размягченным сливочным маслом (140 г, 40 грамм масла оставить для заливки) в блендере.
-
Затем влить вино и еще раз взбить.
-
Попробовать на соль, если нужно, добавьте. Я этого не делаю, т. к. икра вносит свои корректировки. Положить полных 3 ч. л. икры. Аккуратно перемешать ложкой, чтобы икра распределилась равномерно.
-
Раскладываем готовый паштет по формочкам и разравниваем верх.
-
Растапливаем оставшееся сливочное масло. Оно расслоится на 2 части, из которых нам понадобится только верхняя, янтарно-желтая и прозрачная.
-
Аккуратно наливаем верхнюю часть масла в каждую формочку поверх паштета.
-
Паштет отправляем в холодильник пока масло не застынет. Перед подачей украшаем икринками.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить паштет из форели с икрой праздничный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
torit
По совету коллеги приготовила этот паштет из семги с красной икрой и белым вином.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
ongatear
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
atemeetol
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт паштета из семги с красной икрой и белым вином разочаровал.
Никому не понравилось(
Надежда Соловская
Паштет из семги с красной икрой и белым вином готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
паштет из семги с красной икрой и белым вином у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Танюша Сводцева
Рецепт kitcheners.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-semgi-s-krevetkami тоже интересный вариант.
mumitist
Готовила паштет из семги с красной икрой и белым вином Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Паштеты Паштет из форели с икрой Праздничный
форель или семга (стейки) 500 г; сливочное масло 280-300 г; красная икра (по-желанию) 6 ч.л.; оливковое масло для запекания рыбы; соль; свежемолотый перец...
30 мин
Паштеты Паштет из семги с креветками
Укроп — 5 г; Креветки королевские — 20 шт.; Розмарин — 1 шт.; Соль — 0,5 ч.л.; Перец молотый белый — 0,25 ч.л.; Тимьян — 5 г; Филе семги (лосося, форели, кеты, нерки) — 600 г; Лимонный сок — 5 мл; Маскарпоне — 200 г...
40 мин
Паштеты Паштет из баклажанов
Паштет из баклажанов с чесноком и орехами. Заправляется паштет майонезом, по вкусу напоминает грибной паштет.
40 мин
Паштеты Паштет из чечевицы
Любите вкусные и недорогие закуски, сделанные в домашних условиях? Тогда предлагаю вам весьма оригинальный вариант - это рецепт приготовления паштета из чечевицы. Заинтригованы?
180 мин
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!