Этот рецепт подбирался по цвету ингредиентов и его смело можно назвать импровизацией. Дело в том, что не все в моей семье любят фасолевый паштет, и я решила замаскировать этот основной продукт. Что получилось, можете оценить, но могу сказать, что это прекрасный паштет с легкими грибными нотками, которые умело завуалировали чернослив и от него осталась лишь легкая сладость. Легкую восточную колористику придает ему кавказская пряность - кинза, сообщая закуске особый аромат и характер. Рекомендую попробовать приготовить рецепт домашнего паштета, расскажите, что получилось.
Паштет из черной фасоли с вешенками
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 12 порций
- Калорий: 206 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- вешенки - 200 г
- лук белый - 1 шт.
- чернослив без косточек - 50 г
- кинза свежая - ½ пучка
- чабрец сушеный - 3 веточки
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соль - 4 щепотки
- перец черный молотый - 5 щепоток
- фасоль черный глаз - 200 г
Как приготовить пошагово
-
Фасоль замочить в воде на ночь, отварить в новой воде с веточками чабреца до готовности. Солить в конце приготовления!
-
Чернослив помыть и залить кипятком на пару минут.
-
На оливковом масле обжарить луковицу, порезанную кубиками. К луку добавить нарезанные грибы, посолить и поперчить по вкусу, жарить до золотистого цвета. Все это великолепие, в том числе и чернослив, кладем в емкость с фасолью, из которой после варки убрали ветки чабреца. Дать немного остыть. Рубим кинзу и добавляем туда же (если Вам кинза не по душе, можно заменить другой зеленью, но желательно добавить хотя бы кориандр). Измельчаем все это в блендере и пробуем на соль, перец, корректируем вкус. Использовать для приготовления канапе и бутербродов! Хранить в холодильнике. Смачного!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить паштет из чечевицы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
vorzheva_92
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
enestom
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
nadya
Именно паштет из черной фасоли с вешенками часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
eransi
Катруся, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
unkimpor
Первый раз сделала сама паштет из черной фасоли с вешенками.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Маша Малкина
Катруся!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
kulikova_90
Какой замечательный рецепт. Моим любителям сладкого паштета из фасоли обязательно понравится.
zhergunova_91
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить паштет из черной фасоли с вешенками…
Все, начну прямо сегодня!!!
Паштеты Паштет из белой фасоли с вялеными томатами
Если вы ждете в гости большую компанию, то такая закуска придется как нельзя кстати!
45 мин
Паштеты Сладкий паштет из фасоли
Сегодня у меня снова постное блюдо из фасоли, только в этот раз сладкое. Хороший вариант ссобойки, для перекуса на работе. Можно намазать такой паштет на кусочек хлеба или просто вприкуску с чайком, и вкусно и питательно. Я добавляла в паштет вяленую клюкву, можно добавить изюм или другие сухофрукты по своему вкусу.
1 ч
Паштеты Паштет из баклажанов
Паштет из баклажанов с чесноком и орехами. Заправляется паштет майонезом, по вкусу напоминает грибной паштет.
40 мин
Паштеты Паштет из чечевицы
Любите вкусные и недорогие закуски, сделанные в домашних условиях? Тогда предлагаю вам весьма оригинальный вариант - это рецепт приготовления паштета из чечевицы. Заинтригованы?
180 мин
Яхууу)))наконец то закончила паштет из черной фасоли с вешенками!
Спасибо за интересный рецепт!))))