Готовить омлет из яиц и молока - это слишком просто, да и мужчин этим блюдом не накормишь) Почему бы не добавить овощей, сырной и мясной составляющей, чтобы получилось не только вкусно, но и сытно и полезно одновременно! А к тому же еще и воздушно красиво! Повседневный ужин превращается в домашние посиделки) Рекомендую попробовать приготовить рецепт омлета с начинкой, расскажите, что получилось.
Омлет воздушная подушка
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 228 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- лук-порей - 2 шт.
- сосиска - 3 шт.
- перец сладкий - 2 шт.
- помидоры - 1 шт.
- сыр - 80 г
- яйцо - 5 шт.
- молоко - 15 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- сода - 1 шт.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- базилик - по вкусу
- зелень - по вкусу
- масло растительное - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовим все ингредиенты, иначе потом некогда будет заниматься нарезанием. Лук-порей режем колечками.
-
Зеленую часть порея (перья) порезать в отдельную емкость.
-
Перец сладкий нарезаем кубиками.
-
Сосиски нарезаем колечками.
-
Помидор измельчаем кубиками.
-
Сыр натираем на терке.
-
В сковороду наливаем немного растительного масла, добавляем 1 ст. л. сливочного, разогреваем. Кладем лук и обжариваем пару минут.
-
Когда лук немного потомился, добавляем к нему перец сладкий. Томим все еще пару минут.
-
Затем добавляем сосиски и жарим на хорошем огне до их зарумянивания.
-
В это время готовим заливку. Яйца разбиваем в миску, взбиваем миксером пару минут до увеличения.
-
Добавляем к яйцам соль, перец, базилик. Молоко кладем из расчета 3 ст. л. на 1 яйцо, следовательно, 15 ст. л. Услышала такие пропорции когда-то давно от одного повара, и мне они запали в голову. Снова взбиваем.
-
Вернемся к сковороде. Когда сосиски хорошо подрумянились, добавляем помидоры, даем им пустить сок, и тушим все пару минут.
-
Теперь к яично-молочной массе добавляем муку, смешанную с содой. Еще раз слегка взбиваем. Должна получится пузырчатая жидкость.
-
Теперь распределяем равномерно содержимое сковороды, чтобы во всех местах были все продукты) Выливаем неторопливо нашу заливку по всей поверхности. Сверху посыпаем зеленым луком. Затем посыпаем тертым сыром.
-
Накрываем сковороду крышкой и жарим омлет, нет, скорее печем омлет до готовности сначала на среднем огне, чтобы масса схватилась. Затем делаем маленький огонь, чтобы омлет пропекся.
-
Когда омлет готов, он увеличится в объеме и получается воздушный и пышный, а сверху сырная корочка, ммммммм.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить баскский омлет. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
arsict
Я хочу приготовить омлет воздушная подушка на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
ussosedit
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, омлет воздушная подушка суперрр!!!
inga92
Я давненько поглядываю на омлета воздушная подушка — очень аппетитно!
Буду готовить!
Апельсинка Маша
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
engidatou
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
arisha
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А омлет воздушная подушка — это очень вкусно!
indutomat1989
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в омлете воздушная подушка. Посмотрите еще омлет с овощами, надеюсь, что рецепт не разочарует.
idrisova_77
Омлет воздушная подушка для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
othofotor1992
Привет!
Я не ем омлет воздушная подушка!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
arofada
А я всегда готовлю с bodnar_86 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
encito1975
Как же хочется омлета воздушная подушка!!!
Яся Латышева
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Бодрова Ася
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Постовалова Дана
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Омлет Постный омлет без яиц
Омлет без яиц — необычное блюдо. Это питательный белковый завтрак без продуктов животного происхождения. Кому он точно подойдет? Вегетарианцам, постящимся, спортсменам и всем любителям сытных блюд! Нутовая мука — это безглютеновая мука, находка для аллергиков, а также для людей, страдающих непереносимостью клейковины и лишним весом. Помимо омлета из нее можно готовить бесчисленное количество десертов: диетические кексы, блинчики, пироги, пудинги и еще многое другое. Можно наслаждаться любимыми лакомствами без последствий. Нутовую муку можно купить готовую (в лавках здорового питания), а можно приготовить самостоятельно. Для этого нут (турецкий горох) сначала замачивают на ночь с содой, затем промывают, заливают водой и варят на небольшом огне после закипания до готовности (1,5–2 часа). После варки воду сливают, а горох выкладывают на бумажное полотенце остужаться. Затем нут пюрируют в блендере, а получившуюся массу выкладывают на противень, застеленный пергаментом, для просушки в духовке при температуре 60 градусов (3–4 часа). Сухую крошку либо измельчают в кофемолке либо протирают через сито. Домашнюю нутовую муку храните в закрытом контейнере. Процесс трудоемкий, но ведь вы готовите с запасом!
30 мин
Омлет Омлет с шампиньонами
Шампиньоны 2-3 шт.; Сливки 3-5 ст л; Яйцо куриное 2 шт.; Сыр 30 г; Молоко 1 ст л; Перец; зелень свежая; Соль...
20 мин
Омлет Омлет с помидорами
Яйцо куриное 2 шт.; Помидоры 1 шт.; Масло сливочное 10 г; Масло растительное 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень 1 веточка...
10 мин
Омлет Омлет по-испански
Живописный, с богатой вкусовой гаммой, толстый, плоский омлет (по-испански тортилья), одинаково вкусен и в горячем, и в холодном виде. В классическом варианте готовится из картофеля, репчатого лука и яиц, в нашем случае в него добавлено больше овощей и постная ветчина. Подавайте с зеленым салатом.
1 ч
Спасибо bodnar_86, очень часто пользуюсь этим сайтом.