Крымские чебуреки

Рецепт крымских чебуреков
  • Время подготовки: 25 мин
  • Общее время: 25 мин
  • Рецепт на 20 порций
  • Калорий: 170 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Крымские чебуреки - невероятно вкусное блюдо, попробовав которое, невозможно остаться равнодушным.

Существует немало различных рецептов чебуреков. Но чебуреки, приготовленные по традиционной рецептуре крымских татар, отличаются особой текстурой и ароматом! Тесто у них получается нежным и приятно похрустывает на зубах, а начинка остается сочной.

{h3}С чем подать?{/h3}

Можно подавать крымские чебуреки как дополнение к первым блюдам, например, к супу-лапше с мясом или красному украинскому борщу со свеклой.

Впрочем, можно и кушать их отдельно ото всего, наслаждаясь необыкновенном вкусом каждого кусочка! Рекомендую попробовать приготовить рецепт теста на чебуреки, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

для теста

  • Мука пшеничная 3 стак.
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Вода 0,8 стак.
  • Масло растительное 1,3 стак.

для начинки

  • Фарш свиной 400 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль 1 ч.л.
  • Перец 1 ч.л.

Повод:

Обед, Перекус

Как приготовить пошагово

  1. Муку нужно просеять в глубокую емкость.

  2. В стакан с водой опускаем отделенный от яйца желток и взбиваем лопаткой до полного перемешивания ингредиентов.

    крымские чебуреки
  3. В муку постепенно вводим воду с желтком. При этом нужно постоянно помешивать.

    крымские чебуреки
  4. Добавляем 0,3 стакана растительного масла. Когда лопаткой станет работать неудобно, тесто нужно размять руками. Оно будет выглядеть как тесто для песочного печенья.

    крымские чебуреки
  5. Разделяем тесто на несколько кусков, каждый из которых очень тонко раскатать скалкой.

    крымские чебуреки
  6. В фарш добавляем измельченный репчатый лук, соль и черный молотый перец. Массу нужно хорошо перемешать. Если она получается суховатой, не лишним будет добавить немного бульона или воды.

    крымские чебуреки
  7. Из раскатанного теста вырезаем круги. Я обычно пользуюсь кружкой с большим диаметром. Из всего теста должно получится 15-20 кружочков. Их количество зависит от размера.

    крымские чебуреки
  8. На половинку каждого круга нужно положить начинку. Ее не должно быть слишком много, так как она может не прожариться или прорвать тесто.

    крымские чебуреки
  9. Далее нужно аккуратно заклеить каждый чебурек.

    крымские чебуреки
  10. Доделываем остальные чебуреки, пока не закончится тесто и начинка.

    крымские чебуреки
  11. Остается только обжарить их на растительном масле до румяной корочки! Помещать чебуреки следует только в кипящее масло, иначе они не покроются красивыми золотистыми пузырьками.

    крымские чебуреки
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить восточные чебуреки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт крымских чебуреков приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
parisedi
parisedi

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

eridond
eridond

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

erunser1973
erunser1973

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

nofedera
nofedera

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

Настасья Корзун
Настасья Корзун

Спасибо за рецепт крымских чебуреков.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

rentinto
rentinto

Попробуйте чебуреки в духовке, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

emiso
emiso

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

Громыко Даша
Громыко Даша

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею крымских чебуреков.

mazurina_72
mazurina_72

Yaroslava90, получилось зашибись!

pipchenko_72
pipchenko_72

Спасибо, yaroslava90!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Маша Малкина
Маша Малкина

Какая вкусняшка!

Лера Шадрикова
Лера Шадрикова

Только что доела крымские чебуреки!!! очень вкусно!!!

Вика Жеребцова
Вика Жеребцова

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

pounde
pounde

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

arina99
arina99

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

alla
alla

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Рецепт Вегетарианских чебуреков
Чебуреки Вегетарианские чебуреки

Вегетарианские чебуреки - это очень вкусно и жирненько. Но оно того стоит! Прекрасное развлечение для тех, кто предпочитает вегетарианскую еду!

90 мин

Рецепт Чебуреков с картошкой
Чебуреки Чебуреки с картошкой

Вода 75 мл; Мука пшеничная высшего сорта 125 г; Масло растительное 50 мл; Соль 0.5 ч.л.; Сахарная пудра 0.5 ч.л.; Картофель 300 г; Масло сливочное 20 г...

60 мин

Рецепт Чебуреков с капустой
Чебуреки Чебуреки с капустой

Вариант вкусных и хрустящих чебуреков для тех, кто не ест мясо! Вкусные чебуреки с овощами и без мяса подойдут и вегетарианцам, и тем, кто постится, и тем, кто просто хочет разнообразить свое меню. Сытные и хрустящие, очень аппетитные, с сочной начинкой. Пальчики оближешь.

2 ч

Рецепт Восточных Чебуреков
Чебуреки Восточные Чебуреки

яйцо - 1 шт.; вода - 100 г...

15 мин