Чебуреки в духовке

Рецепт чебуреков в духовке
  • Общее время: 90 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 259 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Соль 1 ч.л.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
  • фарш смешанный 0 кг
  • Лук 1 шт.
  • Вода минеральная 250 мл
  • Мука 3 стак.
  • Дрожжи быстродействующие 1 ч.л.
  • яйца 1 шт.
  • соус соевый 1 ст.л.
  • Сыр твердый 100 г

Как приготовить пошагово

  1. В теплой воде разведите дрожжи, добавьте соль и сахар.

  2. Эту смесь, не спеша, вливайте в муку, постоянно перемешивая. Добавьте растительное масло, замесите тесто. Оно должно быть в меру крутым и эластичным. Если нужно, добавьте немного муки, чтобы получить желаемую консистенцию.

  3. Накройте тесто пленкой и поставьте в теплое место на 45 мин

  4. Лук измельчите в блендере или перекрутите на мясорубке, соедините с фаршем, влейте соевый соус, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

  5. Тесто разделите на шарики размером с теннисный мяч и тонко раскатайте. На одну сторону получившейся круглой лепешки тонко распределите 2 ст. л. начинки, не доходя до края на 1,5 см.

  6. Сложите лепешку пополам, накрыв свободной половиной фарш, немного придавите чебурек, выпуская из него воздух, края залепите и прижмите вилкой.

  7. На смазанный маслом и застеленный пергаментом противень выложите чебуреки, смажьте сверху взбитым яйцом, присыпьте мелко натертым сыром, накройте фольгой.

  8. Поставьте в разогретую до 200 C духовку на 15 минут, затем снимите фольгу и выпекайте еще такое же время.

  9. В кефир добавьте сахар, соль и соду и, перемешивая, всыпьте муку. Замесите тесто и положите его на 40 мин в холодильник.

  10. Фарш обжарьте до полуготовности на масле, добавьте соль, перец, мелко порезанный лук. Тушите еще 5 мин и охладите.

  11. Тесто раскатайте тонким пластом, вырежьте из него круги, приложив в качестве шаблона блюдце. Разложите по 1,5 ложки начинки, распределив ее по одной половине лепешки, накройте второй и залепите край.

  12. Полученные чебуреки выложите на покрытый пергаментом противень, смажьте взбитым желтком и выпекайте при температуре 180 C, пока они не подрумянятся.

На заметку:

  • Приготовленные в духовке чебуреки станут удачной альтернативой жареным. Посмотрите несколько рецептов и выберите подходящий вариант.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить восточные чебуреки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт чебуреков в духовке приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
zhurina_75
zhurina_75

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Роза, рецептам.

asorit
asorit

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Роза за то, что даёт нам возможность выбора!

Кошурникова Люля
Кошурникова Люля

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

hedindof
hedindof

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

rezakova_90
rezakova_90

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь чебуреки в духовке периодически готовим!!!)

lizaveta91
lizaveta91

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

Тома Кухарук
Тома Кухарук

Вкуснятина неописуемая!!!

Поливалова Надя
Поливалова Надя

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте чебуреки на пиве.

Маша Малкина
Маша Малкина

Роза, чебуреки в духовке делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Галка Подгорнова
Галка Подгорнова

Это очень - очень вкусный рецепт!

Анна Николаенко
Анна Николаенко

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Арина Мьётто
Арина Мьётто

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

nadezhda98
nadezhda98

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

torooti
torooti

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Коррица Галя
Коррица Галя

Роза, Рецепт просто прелесть!

Рецепт Вегетарианских чебуреков
Чебуреки Вегетарианские чебуреки

Вегетарианские чебуреки - это очень вкусно и жирненько. Но оно того стоит! Прекрасное развлечение для тех, кто предпочитает вегетарианскую еду!

90 мин

Рецепт Чебуреков с картошкой
Чебуреки Чебуреки с картошкой

Вода 75 мл; Мука пшеничная высшего сорта 125 г; Масло растительное 50 мл; Соль 0.5 ч.л.; Сахарная пудра 0.5 ч.л.; Картофель 300 г; Масло сливочное 20 г...

60 мин

Рецепт Чебуреков с капустой
Чебуреки Чебуреки с капустой

Вариант вкусных и хрустящих чебуреков для тех, кто не ест мясо! Вкусные чебуреки с овощами и без мяса подойдут и вегетарианцам, и тем, кто постится, и тем, кто просто хочет разнообразить свое меню. Сытные и хрустящие, очень аппетитные, с сочной начинкой. Пальчики оближешь.

2 ч

Рецепт Восточных Чебуреков
Чебуреки Восточные Чебуреки

яйцо - 1 шт.; вода - 100 г...

15 мин