Такие малосольные помидоры с чесноком и зеленью еще называют "суточными", потому что готовы они всего за сутки. Секрет таких малосольных помидоров прост: они надрезаются и стоят ночь в рассоле. Рекомендую попробовать приготовить рецепт малосольных огурчиков, расскажите, что получилось.
Малосольные помидоры с чесноком и зеленью
- Общее время: 1140 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 1014 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Помидоры — 2 кг
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Суха горчица — 1 ст.л.
- Специи — По вкусу (лавровый лист, зелень укропа, листья хрена, листья вишни)
- Чеснок — 10 Зубчиков
- Зелень свежая — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
1. В нашей семье очень любят малосольные помидорчики. Мне удалось раздобыть рецепт малосольных помидоров, которые готовятся за сутки. Нам понадобятся крепкие томаты (хорошо подходит сорт "сливка"), вода, соль, сахар, горчица и специи.
-
2. Летом можно разнообразить помидоры зеленью, зонтиками укропа и листьями плодородных деревьев, а также кустарников (смородина, малина).
-
3. Не обойтись и без лаврового листа, перца горошком и других специй, которые мы любим добавлять в соления.
-
4. Выбираем такие помидоры, у которых крепкая кожица (чтобы они не превратились в кашу).
-
5. Надрезаем помидоры (крестом) и удаляем по возможности все ненужное.
-
6. Рубим свежую зелень (укроп и петрушку) и чеснок.
-
7. Начиняем наши помидоры, хорошо утрамбовывая середину.
-
8. Готовим рассол: на один литр воды добавляем столовую ложку соли, сахара и сухой горчицы. Размешиваем все до полного растворения ингредиентов и заливаем помидоры так, чтобы рассол полностью их покрыл. Затем ставим под гнет (гнет не должен быть слишком тяжелым).
-
9. Оставляем на сутки в теплом месте, а после храним малосольные помидоры с чесноком и зеленью в холодильнике.
На заметку:
Много зелени, специй, томаты и рассол вот и все, что нужно для засолки вкусненьких помидоров. Такие малосольные помидоры с чесноком и зеленью еще называют "суточными", поскольку они готовятся очень быстро. Если вы любите посоленее, оставьте их в теплом месте дня на 3-4. Готовятся помидоры быстро потому, что они надрезаются и в места надрезов тоже попадает рассол.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить малосольные огурцы в пакете. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт малосольных помидоров с чесноком и зеленью приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
acidcore
У меня получилось прям как на фотографии:)
Черепенко Маша
Марианна, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт малосольных помидоров с чесноком и зеленью.
eserilo1972
Чуть язык не проглотила. Спасибо
lyuda76
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Марианна за то, что даёт нам возможность выбора!
gillingi
Сделала по вашему рецепту малосольные помидоры с чесноком и зеленью, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
ahuti
Таким способом обязательно попробуем приготовить малосольные помидоры с чесноком и зеленью! спасибо!
Соления Быстрые малосольные огурцы в пакете с чесноком
Быстрая и очень вкусная закуска на обед и ужин. Захотелось свежепросольных огурчиков не нужно ждать день, а то и два. Всего лишь 30 минут и закуска готова.
30 мин
Соления Малосольные огурцы в банке с чесноком
Малосольные огурцы - отличная закуска и компонент многих салатов! Малосольные огурцы - это один из самых быстрых кулинарных рецептов, лучше всего они идут в начале лета, когда урожай огурцов только начинается к тому же это еще и прекрасное дополнение, как закуска, к другим блюдам и самостоятельная еда. Лето, жара, так хочется чего-нибудь освежающего. Ты открываешь холодильник. И вот они, смотрят на тебя, такие хрустящие, вкусные малосольные огурчики. И когда они успели попасть в холодильник? Еще с утра их там не было.
6 ч 30 мин
Соления Малосольные фаршированные помидоры
От такой закуски невозможно отказаться! Приготовь! Попробуй! Малосольные фаршированные помидоры - это именно то блюдо, которое нравится всем. В нем сочетается пряный вкус и приятный аромат. Зелень отлично дополняет закуску. Кстати, можно расширить список для начинки, добавив к примеру еще базилик, сельдерей. От этого блюдо станет еще богаче. Рассол готовиться из воды, сахара и соли. Из специй - лавровый лист и перец горошком. В рецепте использован душистый и черный перец, но можно взять смесь из розового и белого перца. Это по желанию.
1 д 1 ч 30 мин
Соления Малосольные огурчики на минералке
За час - на столе готовая вкусная закуска Шикарный рецепт малосольных огурчиков, нежных хрустящих, с ароматом укропа и молоденького чесночка.
1 ч
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.