Лобио из фасоли на зиму

Рецепт лобио из фасоли на зиму
  • Общее время: 180 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 85 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Это грузинское блюдо, в основу которого входит фасоль, готовится разными способами. Традиционное приготовление лобио - как написано в рецепте, но мы добавили орехи. Получилось необычно и вкусно! Рекомендую попробовать приготовить рецепт помидоров квашеных на зиму, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Фасоль — 500 г
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Приправы (хмели-сунели, базилик, кинза) — По вкусу
  • Морковь — 1 шт.
  • Сок томатный — 250 г
  • Чеснок — 2 Зубчика

Вегетарианство:

Постные рецепты

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить пошагово

  1. 1. Лобио в Грузии - это горячая и холодная закуска, которая стала известной во многих странах. Кроме фасоли подготовьте приправы, томат, грецкие орехи, чеснок и болгарский перец.

  2. 2. При возможности замочите заранее фасоль. Я обычно оставляю ее на ночь. После этого добавьте лавровый лист и варите до полной готовности.

    лобио из фасоли на зиму
  3. 3. В блендере измельчаем грецкие орехи. Масса должна получиться однородной.

    лобио из фасоли на зиму
  4. 4. Нашинкуйте морковь, болгарский перец и лук. Способ нарезки может быть любой.

    лобио из фасоли на зиму
  5. 5. Обжариваем на растительном масле овощи, добавляем чеснок и посыпаем измельченными орехами.

    лобио из фасоли на зиму
  6. 6. Заливаем все томатом и тушим до готовности овощей. На этот процесс уходит времени около 20 минут.

    лобио из фасоли на зиму
  7. 7. Заливаем массой готовую фасоль, накрываем крышкой и тушим еще около 15 минут. За это время готовим баночки - стерилизуем емкости и крышки. Затем наполняем их полученным лобио, стерилизуем около 5-7 минут, закатываем и убираем в кладовую.

    лобио из фасоли на зиму
  8. 8. Кушать лобио можно и сразу. Подается оно в горячем и холодном виде. Притрусите перед подачей зеленью и наслаждайтесь потрясающим блюдом.

    лобио из фасоли на зиму

На заметку:

  • Готовится блюдо с фасолью и томатным соусом. Некоторые хозяйки добавляют грецкие орехи, которые усиливают вкус и дополняют его. Как и любое грузинское блюдо, лобио требует приправ и остроты. Добавьте чеснок, хмели-сунели и базилик в середине готовки.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лук в томатном соке на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт лобио из фасоли на зиму приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Махнатова Ксюха
Махнатова Ксюха

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела лобио из фасоли на зиму, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

artill1980
artill1980

Чуть язык не проглотила. Спасибо

lassollut1996
lassollut1996

Vkysno, spasibo.

Александра Середюк
Александра Середюк

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

Саша Сулейманова
Саша Сулейманова

Делала лобио из фасоли на зиму один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

engarat
engarat

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, lyulya91, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

olya
olya

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

ofranes2000
ofranes2000

Вот еще интересный вариант рецепта огурцов на зиму по-корейски.

Рецепт Сока яблочного на зиму с мякотью
Заготовки Сок яблочный на зиму с мякотью

Очень вкусный и полезный с изумительным яблочным ароматом! Яблочный сок яркий, ароматный и витаминный напиток. Если сорт яблок сладкий, то сахара можно положить поменьше. Хранить нужно в погребе или холодильнике, заготовив осенью, будешь всю зиму радовать своих родных и друзей!

35 мин

Рецепт Лука в томатном соке на зиму
Заготовки Лук в томатном соке на зиму

Лук в томатном соке - отличная закуска, которая подойдет к любому мясному блюду, будь то свинина, говядина или даже птица. И никакой магазинный кетчуп вам больше точно не понадобится.

40 мин

Рецепт Огурцов на зиму по-корейски
Заготовки Огурцы на зиму по-корейски

Делаю такие огурцы на зиму по-корейски второй год, знакомая научила - вкусно, улетают быстро. Только режу с вечера, на следующий вечер закрываю - удобно. Морковки кладите побольше - вкусно!

15 мин

Рецепт Помидоров квашеных на зиму
Заготовки Помидоры квашеные на зиму

Если у вас есть дубовая бочка, то советую засолить помидоры в ней. Если нет, то воспользуйтесь стеклянной банкой. По этому рецепту помидоры получаются очень сочными и ароматными (за счет специй).

23940 мин