Изредка бываю в Великобритании и заметила, что у них там очень популярно использовать компот в качестве соуса к десертам, к примеру к чизкейкам, пирогам, всевозможным кремам и т. п. Что может быть проще! Компот в данном случае не варят, а запекают. Рассказываю как. И в придачу творожный крем, сыну моему, не любителю, творога понравилось! Ягоды и фрукты можно использовать любые, также как и кремы могут быть по вашему вкусу, к примеру, из маскарпоне! Рекомендую попробовать приготовить рецепт сливового компота, расскажите, что получилось.
Компот из красных фруктов вокруг творожного крема
- Общее время: 3 ч 30 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 34 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- вишня - 225 г
- голубика - 225 г
- клубника - 225 г
- малина - 225 г
- творог - 800 банок
- желатин - 3 пакета
- молоко - 150 мл
- ваниль в стручках - 1 шт.
- компот - по вкусу
- сахар коричневый - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Духовку нагреть до 180С. Листовой желатин залить холодной водой и оставить отмокать пока не набухнет, примерно 5 мин В это же время стручок ванили разрезать вдоль, вычистить семена, добавить в молоко и нагревать вместе с сахаром до полного его растворения. Снять с огня и процедить. Подмоченные листы желатина отжать и добавить в горячее молоко. Хорошенько перемешать и оставить охлаждаться. Если Вы используете порошковый желатин, то необходимо замочить данное количество в пол стакане молока, а затем когда набухнет распустить его в горячей смеси молока и сахара, процедить.
-
Творог взбить в отдельной миске до ровной консистенции, добавить желатин с молоком и тщательно перемешать.
-
Разлить смесь по формочкам, не доливая 1 см до края. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 3 часа.
-
Теперь компот. Сливы разрезать пополам, удалить косточку и далее каждую половинку разрезать на 4 части. Выложить на дно формы для запекания вместе с вишнями и голубикой. Из вишни косточки я не удаляла, мне так больше нравится. Посыпать сахаром и поставить в духовку на 15 мин, на средний уровень. Затем нужно добавить клубнику, если крупная разрезать на 2-4 части. Опять поставить в духовку на 10-15 мин В самом конце добавить малину, накрыть фольгой и оставить на столе (плите) остывать.
-
А затем можно перелить в банку и хранить в холодильнике для всевозможных десертов, а также сырников, вареников, каш:)
-
Для подачи крема подрежьте края ножом, опустите формочку в кипяток на пару минут и опрокиньте на тарелку и полив компотом подавайте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить компот из кизила. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Лера Карапчук
Я приготовила компот из красных фруктов вокруг творожного крема для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А компот из красных фруктов вокруг творожного крема не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Настасья Злоказова
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
iteast
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Людмила Исмагзамова
Ussosedit1990 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
ofranes2000
Ussosedit1990, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт вишневого компота kitcheners.ru/zagotovki/kompot/vishnevy-kompot, зашла к вам на страницу - теперь ещё и компота из красных фруктов вокруг творожного крема придется готовить, у вас все так аппетитно.
Галя Изотова
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Компот Компот из черноплодки
Рябина черноплодная 300 г; Сахар 100 г; Вода 1.5 л; Лайм 2 дольки...
15 мин
Компот Компот из кабачков
Да-да! Вы все правильно прочитали) Этот рецептик позаимствован из болгарской кухни. Любят они там эксперименты) По вкусу что-то срреднее между ананасом и персиком Если не говорить тому, кого угощаете, истинный состав, сто-пудово не догадается!
20 мин
Компот Китайский компот
Китайский компот, или компот из китайской вишни, - замечательный и очень полезный напиток, обладающий благоприятными свойствами. Его рекомендуется пить при отсутствии аппетита или при стрессе.
1140 мин
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!