Запеканка из баклажанов

Рецепт запеканки из баклажанов
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 198 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Несложная в приготовление запеканка из овощей. Рецепт из темы - я ее слепила из того, что было. Ну и для тех, кто следит за фигурой, тоже сгодится. Заливку делала полегче, исходя из того, что все овощи обжарены предварительно, а если хочется посытнее - можно добавить немного сыра или сметанки. Извиняюсь, что нет пошаговых, сколько не порывалась пофотографировать процесс, но все время забываю про фотоаппарат ( ( ( Рекомендую попробовать приготовить рецепт запеканки, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • баклажан - 2 шт.
  • морковь - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу
  • молоко - 200 мл
  • яйцо - 2 шт.
  • специи - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. набор продуктов (правда в самой запеканке у меня лук фиолетовый)

  2. Баклажаны нарезать кружочками, обжарить с двух сторон каждый на минимальном количестве масла.

  3. лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, помидоры средним кубиком.

  4. обжарить на оливковом масле лук, морковь, добавить помидоры, немного потушить, добавить ваши любимые специи (у меня мельничка с морской солью и итальянскими травами).

  5. приготовить заливку, яйца смешать с молоком, немного посолить, поперчить.

  6. выложить в форму (у меня стеклянная) слоями кружочки обжаренных баклажанов, зажарка из овощей, чередуем пока не закончатся продукты, верхний слой из овощей.

  7. заливаем все яично-молочной смесью, немного раздвигаем вилкой баклажаны, чтобы помочь заливке равномерно распределиться и ставим в духовой шкаф (у меня электрический, предварительно разогретый до 180*) минут на 30.

  8. Достаем из духовки, даем немного остыть, но в холодном виде тоже вкусно. Приятного аппетита.

    запеканка из баклажанов
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить запеканку из рикотты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Пичуева Алла
Пичуева Алла

Обалденный рецептик запеканки из баклажанов. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Арина Залевская
Арина Залевская

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

Неля Ивженко
Неля Ивженко

Unesich, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

eridsa
eridsa

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт запеканки из баклажанов!

aticlimi
aticlimi

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

edadr
edadr

ПОНРАВИЛОСЬ)))

petrov_96
petrov_96

Очень люблю запеканку из баклажанов, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Катя Урсол
Катя Урсол

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится овощная запеканка.

runeass
runeass

У меня запеканка из баклажанов прямо как на картинке!
получилось шикарно, unesich спасибо за рецептик!!!

Рецепт Запеканки из пармезана
Запеканки Запеканка из пармезана

Сливки 480 мл; Молоко 540 мл; Сыр пармезан 300 г; Яичный желток 2 шт.; Яйцо куриное 10 шт.; Оливковое масло 55 мл; Красный лук 200 г; Чеснок 1 зубчик; Имбирь 6 г; Тимьян 5 стеблей; Семена горчицы щепотка; Семена кумина (зира) щепотка; Белый винный уксус 20 мл; Коричневый сахар 30 г; Варенье из черной смородины 1/2 чайной ложки; Бальзамический уксус 15 мл; Томатная паста 1/2 чайной ложки; Овощной бульон 50 мл; Крахмал 1/2 чайной ложки; Пшеничная мука 100 г; Сливочное масло 80 г; Грецкие орехи 50 г; Бриошь 4 шт.; Салат фризе 100 г; Соль по вкусу...

1 ч 45 мин

Рецепт Кабачковой запеканки
Запеканки Кабачковая запеканка

Очень вкусный кабачковый пирог! Начинку можно делать любую: ветчина, охотничьи колбаски, помидоры, можно добавить грибы, брокколи, цветную капусту, куриный фарш. Ну и, разумеется, сверху много сыра! У меня была в этот раз на кабачковой запеканке любительская колбаса, помидоры и свежая кинза.

40 мин

Рецепт Запеканки из рикотты
Запеканки Запеканка из рикотты

В местных магазинах, к сожалению, нет нашего любимого творога, приходится искать замену некоторым продуктам, чтобы приготовить с детства знакомые блюда. В данном случае запеканка приобрела новое звучание, попробуйте и вы.

1 ч

Рецепт Фруктовой запеканки
Запеканки Фруктовая запеканка

Здравствуйте - всем! Сегодня предлагаю вам вчерашнюю свою придумку. Получилось вкусно, не вредно и достойно: в случае чего - и гостей угостить можно, а если придется выбросить - то и не жалко. Поскольку я думаю, что я хочу здоровО и не вредно питаться, то в голову всегда приходят идеи как и с чем что сочетать, чтобы и углеводы с жирами не встречались, ну и всякие остальные бяки тоже со мной не ссорились. Вот я опять пораскинула мозгами, проверила запасы и вот что у меня получилось:

1 ч 20 мин