Запеканка получается очень ароматной, нежной и сочной. С первого раза и не поймешь, что она из пшена.:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт запеканки, расскажите, что получилось.
Пшенная запеканка с лаймовым сиропом
- Время подготовки: 12 ч
- Общее время: 1 ч 40 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 426 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- пшено ТМ «Националь» - 200 г
- молоко - 2 стак.
- сахар - 3 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- сметана - 3 ст.л.
- молоко топленое - 100 мл
- яйца куриные - 3 шт.
- лаймовая цедра - 1 шт.
- лайм - 1 шт.
- лимоны - ½ шт.
- сахар - 50 г
- вода - 150 мл
Как приготовить пошагово
-
Пшено ТМ Националь промыть и замочить на ночь в холодной воде. Слить воду и сварить крутую кашу на молоке. Добавить сахар, сливочное масло, перемешать. Немного остудить. У меня получилось 680 г каши. Пшенную кашу, яичные желтки, сметану, топленое молоко взбить блендером.
-
Форму 20 см смазать сливочным маслом и обсыпать мукой, убрать в морозильник.
-
Белки взбить в крепкую пену.
-
Натереть цедру лайма. Какой он ароматный!:)
-
Добавить цедру к пшенной массе, перемешать. Туда же добавить взбитые белки и аккуратно перемешать лопаткой.
-
Вылить тесто в форму и выпекать в хорошо разогретой духовке при 165-170 С 70-80 минут. Я пекла 1 час 10 минут.
-
Моя запеканка хорошо поднялась, но потрескалась, думаю, потому что я забылась и немного убавила с 175 С до 165 С во время выпечки, чего делать весьма нежелательно.
-
Смешать сахар, воду, сок лайма и лимона. Варить сироп 5-7 минут на медленном огне. Желательно остудить.
-
Аккуратно ложкой полить сиропом горячую запеканку и дать пропитаться. Запеканку лучше поливать сиропом комнатной температуры, иначе она будет слишком влажной.
-
Подавать, украсив ягодами. Приятного аппетита!
-
Запеканка в разрезе.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить запеканку из рикотты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Марианна Макушина
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
svetlana
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
daceadipe
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Арина Шаталина
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
ledsers
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
lyudochka93
Надо попробовать
Козинец Ольга
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Яся Латышева
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
dirond1993
Альбина, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
artill
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
necimbo
Впервые в жизни замахнулась на пшенную запеканку с лаймовым сиропом, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Болдина Даша
Спасибо Альбина за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Инга Аблаева
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
tonya84
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
acidcore
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
diana85
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
ededo
Отлично, пшенная запеканка с лаймовым сиропом — супер, понравилось всем!
hintofr
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит пшенную запеканку с лаймовым сиропом.
Зоя Дергачук
Спасибо за рецепт пшенной запеканки с лаймовым сиропом.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Запеканки Картофельная запеканка без яиц
Блюда без яиц считаются менее калорийными, поэтому я часто готовлю их без этого ингредиента, если это, конечно, возможно. И сегодня я открою тайну, как приготовить картофельную запеканку без яиц!
60 мин
Запеканки Запеканка на сковородке
Как оказалось, приготовить запеканку можно не только в духовке, но и на сковороде. Времени на этот процесс уходит 30 минут и 10 минут на взбивание творожной массы. Запеканка нежная и вкусная.
60 мин
Запеканки Запеканка из рикотты
В местных магазинах, к сожалению, нет нашего любимого творога, приходится искать замену некоторым продуктам, чтобы приготовить с детства знакомые блюда. В данном случае запеканка приобрела новое звучание, попробуйте и вы.
1 ч
Запеканки Фруктовая запеканка
Здравствуйте - всем! Сегодня предлагаю вам вчерашнюю свою придумку. Получилось вкусно, не вредно и достойно: в случае чего - и гостей угостить можно, а если придется выбросить - то и не жалко. Поскольку я думаю, что я хочу здоровО и не вредно питаться, то в голову всегда приходят идеи как и с чем что сочетать, чтобы и углеводы с жирами не встречались, ну и всякие остальные бяки тоже со мной не ссорились. Вот я опять пораскинула мозгами, проверила запасы и вот что у меня получилось:
1 ч 20 мин
Альбина здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без пшенной запеканки с лаймовым сиропом я не знаю)