Хочу рассказать, как приготовить тесто для пирога с яблоками - пышное, мягкое, "ноздреватое" - в общем, именно такое, каким и должно быть настоящее дрожжевое сдобное тесто! Рекомендую попробовать приготовить рецепт теста на майонезе, расскажите, что получилось.
Тесто для пирога с яблоками
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 277 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Молоко — 1 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Дрожжи — 25 г
- Мука — 0,5-0,6 кг
- Сливочное масло — 100 г
- Соль — 1 Щепотка
- Яйца — 2 шт. (опционально)
Как приготовить пошагово
-
Дрожжи раскрошить в миску, а затем тщательно растереть со столовой ложкой сахара.
-
Залить стаканом теплого молока, перемешать, накрыть и отставить минут на 10-15.
-
Тем временем растопить сливочное масло.
-
В простороной посуде смешать оставшийся сахар и муку.
-
Добавить соль, растопленное сливочное масло и молочно-дрожжевую смесь.
-
Замесить мягкое тесто. Накрыть посуду с тестом крышкой и убрать в теплое спокойное место.
-
Часа через полтора тесто увеличится в объеме вдвое.
-
Его нужно будет обмять и оставить еще на полчасика. Спустя это время получится вот такое чудесное тесто - эластичное, тяжелое и, вместе с тем, податливое! А какие "ноздри"!:)
-
Именно из такого теста получаются самые вкусные дрожжевые пироги с яблоками! Пеките на здоровье!:)
На заметку:
Сразу хочу оговориться - тесто получается довольно сладкое, но именно такое для пирога с кисловатыми "дачными" яблоками подходит как нельзя лучше. По поводу муки - ее количество всегда трудно угадать, потому что и сама мука разная, и у молока жирность может отличаться, да и яйца бывают мелкие, средние, крупные... В общем, в этом вопросе лучше положиться на собственный опыт, а за неимением оного - на интуицию: перекручивать тесто, вмешивая слишком много муки, ни в коем случае нельзя! Оно должно быть мягкое, нежное, податливое. И эластичное - чтобы все получилось, как надо, пользуйтесь древнейшим "индикатором", то есть мочкой собственного уха. На счет яиц - такое тесто можно сделать и без них, получится даже пышнее, но тогда муки нужно взять чуть меньше. В общем, если вы еще не испугались (а бояться, собственно, нечего - дрожжевое тесто нужно 1 раз правильно приготовить, чтобы потом не иметь с ним никаких проблем!), то давайте попробуем воплотить в жизнь рецепт приготовления теста для пирога с яблоками.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить слоеное тесто с яблоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт теста для пирога с яблоками приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Бойкова Инка
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
tound
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Леся Сухонина
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
asorit
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
kristyusha
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта тесто для пирога с яблоками!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
ramisovna_71
Девочки, а как Вам такой рецепт?
http://kitcheners.ru/vypechka/testo/drozhzhevoe-testo-na-kefire-dlya-piroga
isoro
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с тестом для пирога с яблоками много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
katya87
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
tofofise
Это какой-то шедевр!!!
Kurzyupa, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
eldariot
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Эльза Сереброва
Я хочу приготовить тесто для пирога с яблоками на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
estesus
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Карманова Саша
У меня тесто для пирога с яблоками прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Kurzyupa, спасибо за рецептик тесто для пирога с яблоками!!!
galya98
Спасибо большое за замечательный рецепт теста для пирога с яблоками.
Тесто Бездрожжевое тесто для сладкого пирога
Я очень люблю готовить пироги, поэтому рецепт, как приготовить бездрожжевое тесто для сладкого пирога, должен быть у каждой хозяйки. Вариантов приготовления теста для пирогов много, и вот один из них.
45 мин
Тесто Дрожжевое тесто на кефире для пирога
Сдобное дрожжевое тесто идеально подходит для домашней выпечки. Рекомендую всем на заметку рецепт приготовления дрожжевого теста на кефире для пирога.
80 мин
Тесто Слоеное тесто с яблоками
Вкусный десерт на приготовление которого вы потратите не больше 20 минут. Яблоки в слойке можно подавать как на десерт, так и на завтрак. При этом от комплиментов не будет отбоя.
30 мин
Тесто Дрожжевое тесто без яиц
Сдобные булочки, пироги, а также рулеты с таким тестом получаются просто изумительные. После выпечки оно становится воздушное и нежное, приготовьте с ним что-нибудь и результат вас точно порадует.
420 мин
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже тесто для пирога с яблоками получается здорово!