Сдобные булочки, пироги, а также рулеты с таким тестом получаются просто изумительные. После выпечки оно становится воздушное и нежное, приготовьте с ним что-нибудь и результат вас точно порадует. Рекомендую попробовать приготовить рецепт дрожжевого теста для пирожков, расскажите, что получилось.
Дрожжевое тесто без яиц
- Общее время: 420 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 316 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука — 5 стак. (стак. 250 мл)
- Молоко — 500 мл
- Дрожжи сухие натуральные — 3 ч.л.
- Сахар — 0,5 стак.
- Масло сливочное — 125 г
- Соль — 2 ч.л.
- Ваниль — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
Наливаем молоко в кастрюльку и нагреваем его, но не сильно, градусов до 40 где-то.
-
Переливаем теплое молоко в миску и разводим в нем сухие дрожжи, оставляем эту смесь на несколько минут в тепле.
-
Затем берем чистую кастрюльку и растапливаем в ней сливочное масло.
-
В глубокую миску насыпаем муку и смешиваем ее с сахаром, солью и ванилином.
-
В мучную смесь вливаем молоко с разведенными в нем дрожжами, хорошенько все перемешиваем.
-
Теперь добавляем растопленное масло и замешиваем тесто, сначала ложкой, а затем руками, благодаря маслу сразу оно не будет прилипать.
-
Месим тесто минут 2-3, пока оно опять не станет липким.
-
После этого продолжаем его замешивать еще 10 минут. В итоге тесто должно получиться мягким и эластичным, формируем из него шар и кладем тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрываем миску пищевой пленкой. Оставляем тесто подниматься на 2 часа при комнатной температуре.
-
Когда тесто увеличится вдвое, переставляем его в холодильник, примерно через 4 часа оно будет полностью готово к дальнейшей работе.
На заметку:
Много есть разных вариантов приготовления такого теста, ведь у каждой хозяйки свои секреты, благодаря которым выпечка получается особенно вкусная и воздушная. Этот рецепт приготовления дрожжевого теста без яиц, на мой взгляд, один из самых простых вариантов, поэтому я рекомендую его всем без исключения, а особенно молодым хозяйкам, как я. Сколько раз я не делала это дрожжевое тесто без яиц в домашних условиях, всегда оно получалось очень нежное, воздушное и пористое, а мою выпечку нахваливали как домашние, так и друзья. Так что если у вас еще нет своего собственного наработанного рецепта, попробуйте приготовить такое тесто, уверена, оно вам понравится.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить дрожжевое тесто на кефире для пирога. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт дрожжевого теста без яиц приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Фрибус Алена
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
tatyana88
Glevskaya_94, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
nofedera
Сегодня приготовила, получилось дрожжевое тесто без яиц не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Панаскина Алена
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
polina89
Сегодня приготовила дрожжевое тесто без яиц,очень вкусно!
glevskaya_94 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
tanyusha
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
belokleitseva_75
А я посматриваю на рецепт kitcheners.ru/vypechka/testo/drozhzhevoe-testo-dlya-ponchikov, интересно услышать ваши отзывы.
tanyusha
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
katya87
Дрожжевое тесто без яиц выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Бычко Алеся
Glevskaya_94, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
pouthar
Спасибо большое за замечательный рецепт дрожжевого теста без яиц.
induriowa
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт дрожжевого теста без яиц!!!
houdat
Рецепт интересный.
Попробую!
ithougra1974
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала дрожжевое тесто без яиц-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
teare
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Тесто Сдобное дрожжевое тесто для пирожков
Побалуй семью пирожками из сдобного дрожжевого теста! Сдобное дрожжевое тесто для пирожков лучше замесить на молоке с добавлением воды, а дрожжи можно взять не только сухие, но и обычные свежие. Чтобы пирожки получились вкусными, нужно дать тесту дополнительное время на расстойку, тогда готовый результат приятно удивит!
2 ч 50 мин
Тесто Дрожжевое тесто на кефире для пирога
Сдобное дрожжевое тесто идеально подходит для домашней выпечки. Рекомендую всем на заметку рецепт приготовления дрожжевого теста на кефире для пирога.
80 мин
Тесто Сладкое сдобное дрожжевое тесто
Вкусное тесто для сдобной сладкой выпечки Сладкое сдобное дрожжевое тесто очень легко замесить на молоке с добавлением сухих дрожжей. Не смотря на то, что в этом рецепте дополнительно нужна опара, приготовление совсем не трудоемкое. Выпечка из такого теста просто тает во рту!
2 ч 15 мин
Тесто Дрожжевое тесто для пирожков
Пшеничная мука 550 г; Яйцо куриное 3 шт.; Вода 200 мл; Сливочное масло 50 г; Сухие дрожжи 11 г; Сахар 3 столовые ложки; Соль 1/2 чайной ложки...
3 ч
В общем, супер!!!
glevskaya_94-волшебница!!!