Сырник с персиками

Рецепт сырника с персиками
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 378 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Вкуснейший творожный десерт с персиками под белковой шапкой! Я использовала консервированные персики, но уже есть свежие, так что можно и со свежими пробовать делать. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • масло сливочное - 250 г
  • сахар - 3 ст.л.
  • мука - 3 шт.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • творог 18% - 1 кг
  • картофельный крахмал - 2 ст.л.
  • яйцо - 3 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Готовим тесто: холодное сливочное масло растираем в крошку с мукой, добавляем желтки, сахар и разрыхлитель.

  2. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Тесто поделить на 2 части. Одну часть поставить в холодильник, другую в морозильную камеру на 2-3 часа.

    сырник с персиками
  3. Творог лучше всего брать жирный, у меня домашний, но не влажный. Творог перемолоть в мясорубке или взбить блендером до получения однородной массы.

    сырник с персиками
  4. Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену, добавляем к творогу. Добавляем также мягкое сливочное масло, крахмал, хорошо перемешиваем.

    сырник с персиками
  5. Половину теста, то, что было в холодильнике, раскатываем и выкладываем в форму для выпечки.

    сырник с персиками
  6. Персики отцеживаем от жидкости и нарезаем.

    сырник с персиками
  7. 5 белков взбиваем в пену, добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пик.

    сырник с персиками
  8. На тесто выкладываем творожную массу, сверху по ней нарезаные персики.

    сырник с персиками
  9. На персики выкладываем взбитые белки.

    сырник с персиками
  10. Берем вторую часть теста, та что была в морозильной камере, натираем на терке с крупными отверстиями и равномерно выкладываем на белковый слой. Выпекаем сырник в ранее разогретой духовке при темп.180 г 1-1,2 ч. (время выпечки зависит от размеров вашей формы, чем больше форма тем меньше время выпечки, у меня форма была примерно 22 на 26, я выпекала 1,20 ч.). сырник охлаждаем при комнатной температуре и отправляем в холодильник на 4-5 часов. Посыпаем сахарной пудрой по желанию.

    сырник с персиками
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
olya92
olya92

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

galya81
galya81

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

ralang
ralang

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

lepilina_82
lepilina_82

Мы тоже недавно первый раз делали сырник с персиками. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Зина Семенец
Зина Семенец

Сырник с персиками давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

rogachyova_89
rogachyova_89

Очень круто получилось!

danya91
danya91

Сегодня проводила эксперимент: готовила чизкейк львовский сырник. Приятного аппетита!

Ариша Малкина
Ариша Малкина

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

mowaic
mowaic

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт сырника с персиками меня выручил!

maya98
maya98

Таким способом обязательно попробуем приготовить сырник с персиками! спасибо!

alesya
alesya

А что вы нашли в сырнике с персиками??? Мне, например, не очень понравилось:(

gathined
gathined

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

toma78
toma78

Tomara…мой муж сошел с ума.
Просит сделать сырник с персиками на его работу, чтобы всем похвастаться.

Анна Прядка
Анна Прядка

Красотищаа!

vorzheva_92
vorzheva_92

А я готовила сырник с персиками уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, tomara!!!

valentina76
valentina76

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

aticlimi
aticlimi

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант сырника с персиками ещё не пробовала:D

erendeda
erendeda

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Нуйкина Виктория
Нуйкина Виктория

Легко и вкусно!!!

Тедеско Юта
Тедеско Юта

Все понятно и наглядно в рецепте сырника с персиками.
Готовить с tomara одно удовольствие!

valya76
valya76

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Рецепт Сырника с клюквой и шоколадным штрейзелем
Сырники Сырник с клюквой и шоколадным штрейзелем

По мотивам моего любимого Львовского сырника. Очень мне нравится это вид творожной выпечки, экспериментирую по-разному:)

35 мин

Рецепт Чизкейка Львовского сырник
Чизкейки Чизкейк Львовский сырник

Если спросить моего мужа: Дорогой, что тебе испечь сегодня, чем порадовать?, он с точностью 100% ответит: Запеканку. Готовила ее много раз, пока наконец он не сказал: Вот, вот, она идеальная. Идеальной оказался рецепт известного всем львовского сырника. Пекла уже очень много раз, рецепт адаптировала под себя. А в этот раз запеканка пережила новый апгрейд стала чизкейком на пряничном тесте. И знаете, совсем по-другому зазвучала, очень интересно!

1 ч 30 мин

Рецепт Сырника с лимонным курдом
Сырники Сырник с лимонным курдом

Еще один вариант не сложного, но вкусного и эффектного сырника.

1 ч

Рецепт Львовского сырника
Сырники Львовский сырник

Один из вариантов очень вкусного львовского сырника по рецепту Дарьи Цвек.

1 ч 40 мин