Оказывается, штрудель (нем. Strudel вихрь, воронка, водоворот) бывает не только с десертной, но и с разной несладкой начинкой. Картофельный, колбасный, мясной а еще со свеклой, сыром и шпинатом. Рекомендую попробовать приготовить рецепт шоколадного штруделя, расскажите, что получилось.
Штрудель со свеклой, сыром и шпинатом
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 12 порций
- Калорий: 1170 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука ржаная обдирная — 3 ст.л. (2 ст.л. - в тесто; 1 ст.л. - для начинки)
- Вода — 150 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Свекла — 300 г (запеченная)
- Шпинат — 200 г (замороженный)
- Сыр — 100 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — По вкусу
- Перец черный — По вкусу (молотый)
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Уксус 6% яблочный — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Кунжут — 1 ст.л.
Повод:
На обед, Для детей, На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
Муку пшеничную и муку ржаную просейте в глубокую миску, сделайте углубление. Вбейте яйцо, добавьте воду, соль и растительное мало, замесите тесто. Долго вымешивать не стоит, достаточно, чтобы тесто собралось в однородный шар. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте "отдохнуть" на 30 минут.
-
Тем временем приготовьте начинку. Овощи очистите. Шпинат разморозьте при комнатной температуре, отожмите лишнюю влагу.
-
Оливковое масло разогрейте в глубокой сковороде, измельченный лук и чеснок пассеруйте до мягкости.
-
Добавьте шпинат, соль и перец по вкусу, тушите в течение 2-3 минут.
-
Свеклу и сыр натрите на крупной терке, соедините со шпинатом, сахаром и уксусом.
-
Тесто раскатайте в очень тонкий прямоугольный пласт и присыпьте 1 ст. л. ржаной муки.
-
Разместите по пласту начинку, не доходя до края по 2 см, заверните края.
-
Сверните в рулет, наколите верх вилкой и смажьте смесью желтка и 1 ст. л. воды, посыпьте кунжутом. Поставьте пирог запекаться в разогретую до 180 С духовку на 55 минут.
-
Готовый штрудель прикройте х/б полотенцем и полностью остудите на решетке. Приятного аппетита!
На заметку:
Заходите в гости, я расскажу вам, как приготовить штрудель со свеклой, сыром и шпинатом. В этом пироге под тонким тестом укутали вкусную и сытную начинку, в которой удачно сочетаются свекла, сыр и шпинат.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить штруделя классического. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт штруделя со свеклой, сыром и шпинатом приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Козинец Ярослава
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
cofitedri
Супер!
Мицура Маргарита
Adakina_83, спасибо за новый вариант штруделя со свеклой, сыром и шпинатом.
Нужно будет обязательно попробовать
ulya
Это, реально, вкуснотища.
eridond
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
edicou
Спасибо за угощение, буду пробовать
aterithas
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Штрудели Штрудель с капустой и свеклой
Постный. Очень вкусный штрудель, для любителей капустных пирогов и начинок из капусты) здесь к ней еще добавляется свекла и зелень, и так здорово получается вместе такая выпечка подойдет для поста, но я его готовила просто так) мне кажется, что вовсе не обязательно последнего ждать) Буду рада, если и Вы попробуете
55 мин
Штрудели Смородиновый штрудель
Этот рецепт попал ко мне совершенно случайно, но он оказался настолько удачным, что теперь я готовлю штрудели только так. Нежная смородиново-банановая начинка не оставит никого равнодушным!
60 мин
Штрудели Штрудель классический
Вашему вниманию предлагаю рецепт, из которого вы узнаете, как приготовить штрудель классический, вкусный и нежный! Попробуйте и убедитесь, насколько это просто. А результат вас обязательно удивит.
60 мин
Штрудели Штрудель с абрикосами
Если вы до сих пор считаете, что идеальная начинка для штруделя кусочки яблок, значит вам просто не приходилось пробовать эту великолепную выпечку. Этот десерт с абрикосами влюбит в себя с первого кусочка. Румяный лаваш и солнечные абрикосы палочка-выручалочка для любой хозяюшки. Чтобы испечь штрудель с абрикосами, вам не придется возиться с тестом. Такая выпечка не может не восторгать. Если вы закрываете на зиму абрикосовое варенье, можете спокойно баловать родных такой вкуснятиной круглый год!
40 мин
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))