Штрудель с яблоком и корицей под кремом англес

Рецепт штруделя с яблоком и корицей под кремом англес
  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 12 порций
  • Калорий: 232 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Сладкий, нежный вкус но не очень прост на приготовление Рекомендую попробовать приготовить рецепт шоколадного штруделя, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • тесто фило 400 г
  • панировочные сухари 150 г
  • масло сливочное 250 г
  • яблоки 1 кг
  • сахар 150 г
  • корица 50 г
  • изюм 80 г
  • апельсиновая цедра 150 г
  • сахарная пудра 300 г
  • ваниль 1 шт.
  • молоко 250 г
  • сливки 250 г
  • желтки 5 шт.
  • сахар 100 г

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

Ужин, День влюбленных, Новый год, Рождество

Как приготовить пошагово

  1. Яблоки помыть, очистить, разрезать на 4 части и отделить сердцевины. Нарезать на тонкие пластинки.

  2. Растопить сливочное масло.

    штрудель с яблоком и корицей под кремом англес
  3. Аккуратно отделить 2 листика теста и перенести на полотенце, посыпаное мукой. Остальные накрыть влажным (не мокрым) полотенцем.

    штрудель с яблоком и корицей под кремом англес
  4. Смазать тесто маслом и посыпать сухарями, оставляя чистыми поля 3 см с каждой узкой стороны.

    штрудель с яблоком и корицей под кремом англес
  5. Равномерно разложить яблоки и изюм. Сверху присыпать сахаром, корицей и апельсиновой цедрой.

    штрудель с яблоком и корицей под кремом англес
  6. С помощью полотенца свернуть тесто с начинкой в рулет. Поместить штрудель на противень, покрытый бумагой для выпечки. Смазать маслом всю поверхность штруделя.

    штрудель с яблоком и корицей под кремом англес
  7. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180-200 С в течении 40-50 минут, периодически поливая сливочным маслом.

  8. ГОТОВИМ КРЕМ: стручок ванили разрезать вдоль на 2 части, вынуть семена. Взбить желтки с сахаром.

  9. Молоко смешать со сливками, добавить семена ванили и стручок, довести до кипения. После-стручок выбросить.

  10. Очень тонкой струйкой, помешивая, молоко вливаем в желтки. Далее смесь возвращаем на огонь и прогреваем, постоянно мешая.

  11. Степень готовности крема проверяем ложкой- когда смесь перестанет стекать полностью с ложки, а будет покрывать ее тонким слоем-крем готов!

  12. Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой, порезать на кусочки и полить сливочно - ванильным соусом Англес. Приятного аппетита!

    штрудель с яблоком и корицей под кремом англес

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
gillingi
gillingi

Приготовила штруделя с яблоком и корицей под кремом англес на ДР Любимого.
Всем понравилось!

orenedime
orenedime

Наконец то сделала штруделя с яблоком и корицей под кремом англес- объедение!!!

volnushkina_81
volnushkina_81

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

arina
arina

Делала штруделя с яблоком и корицей под кремом англес один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

mowsi
mowsi

Спасибо, сегодня же приготовлю!

erorir
erorir

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

nered
nered

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить штруделя классического. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

ringof
ringof

Alofr, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

gryzunova_96
gryzunova_96

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих штруделя с яблоком и корицей под кремом англес он не ел.

Рецепт Ванильного штруделя с яблоком, сливами и творогом
Штрудели Ванильный штрудель с яблоком, сливами и творогом

Совершенно случайно открыла для себя такую начинку для штруделя. Мой малыш (ему сейчас 3г. 9м.) в последнее время наотрез отказывается есть яблоки и сливы в натуральном виде! А накормить ими хочется, причем, не особенно обрабатывая: не варя компот или варенье. А вот выпечку он обожает! Вот я и придумала хитрый ход, да еще и творог туда подмешала! Завернула в тесто. И вот, штрудель готов! Теста мало и оно легкое, не жирное. Сын уплетает за обе щеки, не смотря на то, что ему-то я не украшаю пирожок пудрой! (Кстати, делаем его мы частенько вместе.) А наш папа вообще обозвал этот штрудель до безобразия вкусным! На сайте много разных рецептов штруделя, но я все же, решила поделиться и своим.

50 мин

Рецепт Штруделя с яблоками и корицей
Штрудели Штрудель с яблоками и корицей

Это не просто яблочный пирог, а настоящий кулинарный шедевр! Штрудель с яблоками и корицей покорит своим ароматом и вкусом любого. Готовить его не сложно, но ингредиенты нужно подготовить заранее. Глазурь - необязательное условие, но так вкуснее. Подавать штрудель нужно теплым, идеально дополнить его шариком ванильного мороженого.

2 ч

Рецепт Вишневого штруделя с корицей
Штрудели Вишневый штрудель с корицей

Вишневый штрудель — король выпечки еврейской кухни. Так же, как и форшмак, его готовят по-разному, и у каждой хозяйки есть свои фирменные секреты. Часто в тесто добавляют чайную заварку, а в начинку кладут вишневое или сливовое варенье, иногда крахмал. Предлагаем приготовить вишневый штрудель по классическому рецепту. Попробовав такой, вряд ли вы захотите менять состав ингредиентов: получится хрустящее и при этом мягкое тесто, в меру сладкая начинка, а в целом аппетитный десерт.

1 ч

Рецепт Смородинового штруделя
Штрудели Смородиновый штрудель

Этот рецепт попал ко мне совершенно случайно, но он оказался настолько удачным, что теперь я готовлю штрудели только так. Нежная смородиново-банановая начинка не оставит никого равнодушным!

60 мин