Штрудель с вишней из слоеного теста

Рецепт штруделя с вишней из слоеного теста
  • Время подготовки: 1 ч
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 248 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Штрудель с вишней из слоеного теста – необыкновенно вкусная домашняя выпечка, которая одинаково нравится как большим, так и маленьким членам семьи.

{h3}Сочный контраст{/h3}

Этот потрясающий традиционный австрийский десерт давно стал популярен и прочно прижился в русской кулинарии. Существует масса разновидностей этого сладкого лакомства. Штрудель с вишней можно назвать, пожалуй, самым сочным и контрастным по вкусу из них. В оригинальной рецептуре тесто для этого рулета готовится вытяжное тонкое бездрожжевое. Однако если вы не располагаете лишними часами времени, то можно вполне использовать готовое покупное слоеное бездрожжевое тесто.

{h3}Попробуйте также{/h3}

Если штрудель придется вам по вкусу, обратите внимание на следующие замечательные рецепты:

{ul}{li}штрудель с яблоками, изюмом и грецкими орехами;{/li}{li}штрудель с вишней.{/li}{/ul} Рекомендую попробовать приготовить рецепт яблочного штруделя из готового слоеного теста, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Вишня без косточек 700 г
  • Слоеное бездрожжевое тесто 500 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Сахар 125 г
  • Крахмал кукурузный 2 ст.л.
  • Панировочные сухари 4 ст.л.
  • Сахарная пудра 3 ст.л.

Повод:

Десерт, Перекус

Как приготовить пошагово

  1. Вишню, если замороженная, разморозить и выложить вместе с выделившимся соком в дуршлаг, который поставить над большой миской. Можно также оставить вишню размораживаться при комнатной температуре в таком же точно положении. Если вишня свежая, извлечь из нее косточки и также дать стечь соку.

  2. Сок, стекший с вишен, переливаем в отдельную кастрюльку.

    штрудель с вишней из слоеного теста
  3. Добавляем к соку сахар и ставим на небольшой огонь. Когда сироп нагреется, добавляем кукурузный крахмал. Кукурузный крахмал в данном случае хорош тем, что может загустить довольно быстро и большое количество жидкости.

    штрудель с вишней из слоеного теста
  4. Готовый густой сироп снимаем с огня и остужаем.

    штрудель с вишней из слоеного теста
  5. Остывшим вишневым сиропом заливаем ягоды.

    штрудель с вишней из слоеного теста
  6. Всыпаем к вишне в сиропе панировочные сухари.

    штрудель с вишней из слоеного теста
  7. Тщательно перемешиваем ингредиенты в миске. Сухари должны впитать в себя лишнюю жидкость.

    штрудель с вишней из слоеного теста
  8. Предварительно, мы разложили на припудренной мукой поверхности стола слоеное тесто и дали ему разморозиться при комнатной температуре не менее часа. Разморозившееся тесто раскатываем очень тонко, примерно до 3 мм толщины. Полупрозрачным, как в аутентичном рецепте, его делать не стоит, так как будет довольно трудно свернуть такое тесто с начинкой в рулет, не повредив при этом его целостность.

    штрудель с вишней из слоеного теста
  9. Раскатанное тесто смазываем растопленным предварительно сливочным маслом.

    штрудель с вишней из слоеного теста
  10. По всей поверхности пласта равномерно примерно одинаковым слоем распределяем вишневую начинку.

    штрудель с вишней из слоеного теста
  11. Сворачиваем полученную заготовку очень аккуратно в рулет, защипывая края.

    штрудель с вишней из слоеного теста
  12. Выпекать вишневый штрудель приблизительно 20–30 минут в духовом шкафу, разогретом предварительно до температуры около 200 градусов, на листе для выпечки, застеленном пекарской бумагой. Готовый штрудель необходимо остудить и украсить просеянной через сито сахарной пудрой.

    штрудель с вишней из слоеного теста
  13. Штрудель с вишней из слоеного теста готов! Разрезаем выпечку на порции. Подаем к традиционному черному горячему чаю или ароматному кофе, добавив, по желанию, шарик ванильного мороженого. Впрочем, сочный, сладкий и ароматный вишневый штрудель хорош и без всяких добавок!

    штрудель с вишней из слоеного теста

Рецепт штруделя с вишней из слоеного теста приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
lorer2001
lorer2001

Обалденно:)
спасибо за идейку штруделя с вишней из слоеного теста.

demidkina_71
demidkina_71

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

anna72
anna72

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

ulyurded
ulyurded

Norsits, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
штрудель с вишней из слоеного теста просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

rimma
rimma

Супер!
у меня нет слов .

Антонина Панфёрова
Антонина Панфёрова

Вот вам еще интересный рецептик яблочного штруделя из слоеного теста. Очень довольна.

Галимова Зина
Галимова Зина

Как вкусно! Я полюбила штруделя с вишней из слоеного теста с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

nyutka79
nyutka79

Скажу честно: не возлагала больших надежд на штруделя с вишней из слоеного теста (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

slobodina_98
slobodina_98

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Таша Трисмегистова
Таша Трисмегистова

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Дерябин Галя
Дерябин Галя

А я всегда готовлю с norsits и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

rotach
rotach

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Комар Варя
Комар Варя

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Надежда Кунец
Надежда Кунец

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

anka91
anka91

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Рецепт Штруделя яблочного классического из слоеного теста
Штрудели Штрудель яблочный классический из слоеного теста

Хорошо подойдет как на праздничный стол, так и на тихий вечер Пробуем)

55 мин

Рецепт Яблочного штруделя из готового слоеного теста
Штрудели Яблочный штрудель из готового слоеного теста

Очень простой рецепт яблочного штруделя из готового слоеного теста. Коричневый сахар можете заменить обычным, но он дает особенный, карамельный привкус.

1 ч 10 мин

Рецепт Штруделя из вытяжного теста с вишнями
Штрудели Штрудель из вытяжного теста с вишнями

Вытяжное тесто одно из самых моих любимых для постной выпечки. Решила предложить, вдруг кому-то пригодится - буду очень рада. Да и тем, кто следит за весом - такая выпечка менее безопасна для фигуры, чем любая другая.

2 ч

Рецепт Штруделя с вишней и ванильным соусом
Штрудели Штрудель с вишней и ванильным соусом

слоёное тесто 400 г; панировочные сухари 3 ст.л.; вишня замороженная 500 г; сахар 200 г; крахмал картофельный 1.5 ст.л.; сахарная пудра 1 ст.л.; сливки 200 мл; ванилин 1 ч.л....

40 мин