Друзья, до Нового Года остались считаные дни, но мы с вами еще можем успеть сделать сладкие подарочки для наших родных и близких! Предлагаю вашему вниманию не просто вкусные ароматные прянички, а очень эффектные и незабываемые сладкие сувениры! Особенно они понравятся деткам! Често говоря я весь декабрь собиралась сделать Пряничный домик, даже форму купила. но в предновогодней суете не хватает ни сил ни времени Однако, вдохновившись Шедеврами Леночки (Elen@Lat), решилась на компромисс - мини - пряничные домики на кружку: готовятся просто и быстро и одарить ими можно значительное количество людей (получается 8-10 домиков)! Так что очень рекомендую и вам сотворить такое чудо. К этому процессу можно привлечь детей - им очень понравится! Ведь впереди такие длинные каникулы! Рекомендую попробовать приготовить рецепт пряничного торта, расскажите, что получилось.
Пряничный домик на кружку
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 311 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- сахарный песок - 3 ст.л.
- сахарный песок - 3 ст.л.
- мука - 1 ½ стак.
- кокосовая стружка - 50 г
- посыпка кондитерская - по вкусу
- лимонный сок - ½ ч.л.
- вода - 1 ст.л.
- сахар мусковадо - 100 г
- лимонный сок - 1 ч.л.
- яйцо - 1 г
- разрыхлитель - ½ ч.л.
- масло сливочное - 50 г
- молоко - 2 ст.л.
- мед гречишный - 3 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- имбирь молотый - ½ ч.л.
- корица молотая - ½ ч.л.
- кардамон молотый - ½ ч.л.
- гвоздика целая - 10 г
- перец душистый горошком - 6 шт.
Как приготовить пошагово
-
Бутоны гвоздики вместе с горошинами душистого перца растереть в ступке в порошок.
-
В большой миске смешать сливочное масло, мед, сахар, соль, специи и молоко.
-
В другую миску просеять муку вместе с разрыхлителем и высыпать в миску с жидкими ингредиентами. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Замесить мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и не должно потерять свою мягкость (лучше не доложить немного муки, чем переложить!). Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на 30 минут.
-
Нарисовать на плотной бумаге (картоне) детали пряничного домика: торец, стену и крышу. (См. фото к рецепту). У меня эти детали имеют следующие размеры: стена 3,5 см на 2, 7 см, крыша 5 см на 3,4 см, торец - основание 4, 8 см, скос крыши 3 см, высота 2, 7 см. Аккуратно вырезать.
-
Рабочую поверхность немного присыпать мукой и тонко раскатать тесто скалкой. Выкладываем на тесто шаблоны деталей и аккуратно вырезаем по их контуру пряничные заготовки. Для одного домика нужно КАЖДОЙ детали по 2 шт.! (Т. е. 2 детали крыши, 2 детали стены и 2 детали торца).
-
Противень застилаем пекарской бумагой или силиконовым ковриком. И ОЧЕНЬ АККУРАТНО (т. к. тесто легко деформируется) переносим на него детали из теста. Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 С минут на 7-9 (зависит от толщины деталей и особенностей духовки). Пряничные детали не должны сильно зарумяниться! Вынимаем из духовки и даем остыть.
-
Готовим сироп для склейки деталей домика. В кастрюльку насыпаем сахарный песок, добавляем воду и лимонный сок, размешиваем и ставим на средний огонь. Готовим до полного расстворения сахара и загустения, но НЕ допускаем потемнения и карамелизации! Оставляем сироп на самом маленьком огне, чтобы он не затвердел!
-
С помощью кисточки наносим сироп на детали пряника и склеиваем его - сначала детали торца и стены а потом крышу. Внимание: работать с сиропом нужно очень аккуратно, чтобы не обжечься, но и достаточно быстро, так как он быстро высыхает!
-
Готовим глазурь. В большой чистой сухой миске взбиваем белок вместе с сахарным песком и лимонным соком.
-
Готовую глазурь в обязательном порядке наносим на крыши домиков, чтобы сделать заснеженную крышу и закрыть швы. Сверху глазурь припорошим кокосовой стружкой или кондитерской посыпкой. При желании можно украсить и другие детали домика. Здесь нет предела совершенству! Готовым домикам даем полностью высохнуть в течении как минимум 12 часов! Наливаем в кружку с тонкими стенками горячий шоколад, какай, чай, кофе или молоко! ENJOY!
Комментарии к рецепту
Utrit, огромное спасибо за пряничный домик на кружку!
Получилось с первого раза.
Utrit, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Какая у Вас Фантазия!!!
Дорогая utrit!!!
Приготовила пряничный домик на кружку мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать пряничный домик на кружку, но вышло вкусно!
Utrit! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
пряничный домик на кружку(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Я делала пряничный домик на кружку, мне понравилось.
Даже сестре, которая пряничный домик на кружку не любит,понравилось!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Приготовила вкусно
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать пряничный домик на кружку.
Раньше думала, что пряничный домик на кружку, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Utrit, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Ну, это было превосходно!
пряничный домик на кружку вместе с пальцами едва не съела)
Я еще не делала пряничный домик на кружку, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Козули - изначально так называли пряники в виде рогатых домашних животных. Печь их было принято 6 января еще до Крещения Руси. Но, потеряв свой ритуальный смысл эти пряники (как и блины) из старославянской традиции перешли в праздничное меню в Рождественские праздники. Во многих деревнях эту традицию очень чтят. Сейчас в связи с утерей ритуального смысла козулями часто называют любые фигурные пряничные изделия.
1 ч
Имбирные рождественские пряники приготовлены в мультиварке на Рождество: решила поэкспериментировать. В идеале вместо пакетика приправы берутся в равных пропорциях по 1 ч. л.: молотый имбирь, молотая корица, молотая гвоздика. Но мне было удобнее уже готовую смесь брать, тем более, что там очень похожий состав. За счет большого количества специй пряники получаются очень пряными и ароматными. Рождественскими пряниками можно украшать елку. В этом случае им придаются формы человечков, елочек и т. д., а перед выпеканием в каждом делается отверстие для нитки или ленты. Украшаются рождественские пряники рисунками из сахарной глазури. Для этого пока они пекутся, готовится глазурь: взбиваем в пену 1 яичный белок и постепенно всыпаем в него 150 г сахарной пудры. Должна получиться однородная вязкая масса. Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшие пряники, как позволит фантазия. Даем пряникам высохнуть и. едим или украшаем елку.
40 мин
250 г мёда; 120 г сливочного масла; 125 г сахара; по 1 ч.л. специй: гвоздика, корица, имбирь, кориандр; 1 ч.л. какао; 500 г муки; 1 яйцо; 10 г разрыхлителя....
120 мин
Многие знают, как приготовить пряничного человечка - очередной атрибут новогодних и рождественских праздников! Такая выпечка особенно придется по вкусу детям благодаря красивой форме и украшениям.
60 мин
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить пряничный домик на кружку,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!