Ореховая коврижка

Рецепт ореховой коврижки
  • Общее время: 2 ч 10 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 475 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Выпечка с орехами всегда была особенной, ведь, для того чтобы подчеркнуть вкус орехов, их сочетают с другими ингредиентами. Итальянцы в этом сильно преуспели, придумав великолепное лакомство — панфорте. Эта интересная сладость получила свое название от совмещения слов «хлеб» и «сильный», «твердый». А на самом деле это сладкая выпечка, в которой сухофрутков, орехов и ягод больше, чем теста, напоминающего карамель.

Этот итальянский десерт также называют коврижкой. «Со Вкусом» предлагает придерживаться традиционного варианта с использованием какао-порошка, чтобы получилось нечто восхитительное! Рекомендую попробовать приготовить рецепт коврижки с сухофруктами, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Фундук 125 г
  • Миндаль 125 г
  • Курага 100 г
  • Инжир 100 г
  • Сахар 100 г
  • Пшеничная мука 60 г
  • Какао-порошок 40 г
  • Лимонная цедра 2 ч.л.
  • Корица 2 ч.л.
  • Имбирь 1 ч.л.
  • Сахарная пудра 40 г
  • Мёд 2 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. Обжарьте фундук на сковороде до состояния, когда с него можно снять кожуру. Катайте орехи по твердой поверхности, чтобы отделить шелуху. Крупно порубите миндаль, фундук, сухофрукты и всё смешайте.

  2. Готовим тесто. В муку добавьте какао, имбирь и корицу. Сыпучую смесь перемешайте с орехами и сухофруктами.

  3. Разогрейте на плите мёд и всыпьте туда сахар. Помешивайте до образования однородной карамели.

  4. Выложите форму для выпекания промасленным пергаментом и высыпьте в нее ореховую смесь. Залейте всё карамелью, перемешайте быстро и тщательно. Распределите смесь равномерно.

  5. Поставьте форму в разогретую до 150 градусов духовку и выпекайте полтора часа.

На заметку:

  • Панфорте принято считать рождественской сладостью, но наслаждаться этим лакомством можно круглый год, ведь это не только вкусно, но и полезно. Рецепт коврижки очень вариативен в плане ингредиентов: фундук можно заменить грецкими орехами, вместо инжира использовать изюм и так далее. Главное в его приготовлении — карамельная масса, связывающая компоненты, поэтому обязательно сохраните наш рецепт, чтобы не забыть, как она делается!

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить творожную коврижку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт ореховой коврижки приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
esoni1996
esoni1996

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала ореховую коврижку первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

latysheva_86
latysheva_86

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Таша Долгобородова
Таша Долгобородова

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

agereldo1990
agereldo1990

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

vselennaya_90
vselennaya_90

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

omimatadr
omimatadr

Думаю приготовить http://kitcheners.ru/vypechka/pryaniki/kovrizhka-chainaya, кто-нибудь пробовал?

1stlife
1stlife

Хороший рецептик! :)

Томара Текушина
Томара Текушина

Прекрасный рецепт!
Лучше делать ореховую коврижку строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

idromed1993
idromed1993

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим ореховую коврижку, спасибо огромное за рецептик!!!!

vika90
vika90

Интересный рецепт, надо будет испробовать

rorow
rorow

Спасибо svetlana72 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Рецепт Коврижки постной фруктово-ореховая
Пряники Коврижка постная фруктово-ореховая

Пшеничная мука 3 стак.; Миндаль 130 г; Курага 160 г; Клюква 165 г; Чернослив 160 г; Мед 2 столовые ложки; Черный чай 1,2 стак.; Кунжут 1 столовая ложка; Сода 1/2 чайной ложки; Оливковое масло 1 столовая ложка; Цукаты 190 г; Сахар 1 стак....

1 ч

Рецепт Коврижки с сухофруктами
Пряники Коврижка с сухофруктами

Если вы любите несложную домашнюю выпечку, тогда обязательно рекомендую на заметку этот интересный вариант, как приготовить коврижку с сухофруктами без яиц. Отличный десерт к чаю для всей семьи!

120 мин

Рецепт Морковной коврижки
Пряники Морковная коврижка

В качестве полезного и вкусного лакомства к чаю для детей и взрослых предлагаю очень простой рецепт морковной коврижки с изюмом и ароматными специями.

60 мин

Рецепт Творожной коврижки
Пряники Творожная коврижка

Творожная коврижка - это простая и идеальная закуска к утреннему кофе или чаю. Готовится такое лакомство элементарно: из творога, яиц, сливочного масла и муки. Очень нравится детишкам!

60 мин