Я никогда не любила пряники, так как они всегда были покупные, черствые и засохшие.в общем впечатление об этом лакомстве было не самое лучшее. Когда я испекла этот пряник для своей мамы (она любит их очень), я была просто очень удивлена тому, какой он вкусный! Свежий, рыхлый, не дубовый. Начинки не мало и не много! Очень вкусно! Буду печь постоянно! Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Настоящий тульский пряник
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 402 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 г
- масло сливочное - 100 г
- корица - ½ ч.л.
- сода - 1 ч.л.
- джем - 4 ст.л.
- мед - 3 ст.л.
- сахарная пудра - 60 г
- пряники - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В кастрюльку кладем: сахар, масло, яйца, корицу, соду, мед и ставим на водяную баню, т. е. эту кастрюльку ставим в большую кастрюлю, наливаем в большую воды наполовину и ставим на огонь.
-
топим...топим...пока масло не разойдется и смесь не станет жидкой. Она должна покрыться белой пеной! Кстати пахнет очень вкусно.!
-
Снимаем с бани и начинаем всыпать муку. Небольшими порциями и постоянно мешаем. Добавляем до тех пор пока не станет тяжело мешать.
-
Выкладываем на стол и месим руками тесто. Добаавляем муку по-немногу, нельзя переборщить. Должно получится упругое и гладкое тесто, нелипнущее к рукам и столу. Оно буудет очень приятным и теплым, кофейного цвета.
-
Противень нужно застелить бумагой для выпечки и смазать ее немного растительным маслом.
-
Тесто разделить на 2 равныее части
-
раскатать одну половинку не тонко, примерно 0,5-0,6 см, у меня в форме круга и переложить ее на противень.
-
мажем тесто джемом, оставив края нетронутыми, иначе они не скрепятся!
-
Раскатываем второй пласт и накрываем им джем, склеиваем края как следует, чтобы начинка не вытекла нивкоем случае и вилкой придавливаем вот так...
-
выпекаем пряник при 180 градусах примерно 30-35 минут, он должен потемнеть и издавать дивный аромат!
-
Для глазури высыпаем в мисочку пудру и по-немногу вливаем кипяток, сами определяем консистенцию глазури - или гуще или жиже. Ее мы делаем непосредственно перед окончанием выпечки пряника.
-
Намазываем глазурь на ГОРЯЧИЙ ПРЯНИК и даем остыть.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
engarat
Etligni2001, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
nina76
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
souteatru1993
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Невиницына Евгения
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Полина Жёлудев
Etligni2001, я только смотрела рецепт, но уже хочу настоящий тульский пряник приготовить!
nika
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Бойкова Инка
Etligni2001, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении настоящего тульского пряника.
nadezhda98
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
kristina
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит настоящий тульский пряник.
Людмила Исмагзамова
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт настоящего тульского пряника!
endende
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Алена Безгодова
Etligni2001 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно настоящий тульский пряник будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
tanya
Я слабо разбираюсь в настоящем тульском прянике, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Дмитриенко Аделя
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Ширяева Надежда
А у меня настоящий тульский пряник прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
etligni2001, спасибо за рецептик!!!
marta94
Попробовали сегодня настоящий тульский пряник, просто класс!!!
atolilol1987
Рецепт интересный.
Попробую!
Пряники Печатный пряник с джемом
Ароматный, медовый, с ягодной прослойкой и покрытый белесой глазурью. Да, это все он! Любимый пряник. Безусловно, можно испечь пряник и без "штампа" или сделать узор из тонких жгутиков теста. В начинку обязательно используйте густой джем, у джемов "МахеевЪ" идеальная консистенция для выпечки.
45 мин
Пряники Пряник из Италии Panpepato
Невероятно вкусный рождественский пряник, пришедший к нам из солнечного средиземноморья, так как у нас конкурс, пришлось готовить его в начале осени. Рецепт на конкурс Волшебное лукошко
15 ч
Пряники Пряники домашние
Ни один пряник, купленный в магазине не сравниться с вкуснейшим и ароматнейшим пряником, приготовленным своими руками. Сегодня мы займемся домашней выпечкой.
120 мин
Очень хороший и вкусный рецепт настоящего тульского пряника, оценили и полюбили, спасибо!