Американские пончики донатс

Рецепт американских пончиков донатс

Донатсы считаются американским лакомством, однако их происхождение - истинно европейское: прадедушками донатсов принято считать традиционные голландские рождественские масляные шарики (oliebollen), которые упоминаются уже в 16 веке. Современное же название Doughtnut или Donuts пончики получили в Пенсильвании. Более конкретно историки дают дату появления дырки у донатсов, они утверждают, что эта идея принадлежит моряку Хансону Грегори, который в 1847 году с помощью крышки от банки для перца вырезал знаменитую дырку, чтобы пончики хорошо прожаривались и в середине. Сверху донатсы глазируются различными помадками, можно сверху посыпать кондитерскими посыпками. Существует множество рецептов донатсов, но этот мне понравился больше всего. Пончики получаются пушистые, мягкие, долго не черствеют. Очень вкусно с кофе или молоком. Рекомендую попробовать приготовить рецепт картофельных пончиков, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • молоко - 250 мл
  • дрожжи свежие - 30 г
  • соль - 1
  • сахар - 60 г
  • масло сливочное - 40 г
  • сахар ванильный - 10 г
  • мука - 500 г
  • шоколад черный горький - 200 г
  • сливки - 50 г
  • масло растительное - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. В теплом молоке развести дрожжи, сахар, соль, желтки и 1/2 часть нормы муки. Накрыть мокрым полотенцем и поставить подниматься в теплое место. Дать подойти два раза и обмять.

  2. Затем добавить растопленное (но не горячее) сливочное масло, ванильный сахар и остальную муку. Хорошо вымесить и дать подняться тесту еще два раза.

    американские пончики донатс
  3. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и вырезать круги Ф-8-10см, в центре вырезать отверстия диаметром 1.5-2.0см. У меня получился 21 пончик.

    американские пончики донатс
  4. Противень застелить бумагой для выпечки, присыпать слегка мукой и выложить на него донетсы. Поставить в теплое место и дать подойти 15-20 мин

    американские пончики донатс
  5. В сковороду налить растительное масло так, чтобы пончики в нем плавали, нагреть его. Жарить пончики с двух сторон до золотистой корочки.

    американские пончики донатс
  6. Готовые донетсы выложить на бумажную салфетку для удаления от лишнего жира.

    американские пончики донатс
  7. Растопить на водяной бане или в микроволнровке шоколад со сливками, перемешать до однородной массы.

    американские пончики донатс
  8. Остывшие донетсы окунуть с одной стороны в шоколад и выложить на блюдо. Для быстрого застывания глазури можно поставить их холодильник на 5-10 мин

    американские пончики донатс
  9. Приятного аппетита!

    американские пончики донатс
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырные пончики. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
galya81
galya81

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

alla87
alla87

Мы тоже недавно первый раз делали американские пончики донатс. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

lazitskaya_98
lazitskaya_98

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Полина Жёлудев
Полина Жёлудев

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

lorer2001
lorer2001

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

yesad1978
yesad1978

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта американские пончики донатс!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

margarita71
margarita71

Вечная классика, как пончики бездрожжевые, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

Гордеев Виктория
Гордеев Виктория

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

alisa98
alisa98

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

apelsinka_87
apelsinka_87

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Катавина Соня
Катавина Соня

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Махнатова Ксюха
Махнатова Ксюха

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с американскими пончиками донатс!

lonoun
lonoun

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

rinemba
rinemba

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

tecighee1982
tecighee1982

Congacata, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Юганова Катя
Юганова Катя

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
congacata, спасибо большое!!!)

yesad1978
yesad1978

Пойду готовить надеюсь получится!!!

caraleso
caraleso

Congacata, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

Рецепт Картофельных пончиков
Пончики Картофельные пончики

Яйца куриные 2 шт.; Картофель 500 г; Филе куриное 3 шт.; Мука 5 ст.л....

20 мин

Рецепт Пончиков бездрожжевых
Пончики Пончики бездрожжевые

Наипростейший рецепт, с которым справится даже ребенок. Варианты оформления: обмакнуть в сахарную пудру или шоколад, или ваш вариант= Один минус - на завтра не оставлять. От рецепта Лилу отличается количеством ингредиентов, из-за чего получается другой вкус

1 ч

Рецепт Моих любимых пончиков
Пончики Мои любимые пончики

яйца куриные - 2 шт.; молоко - 250 мл; сахар - 3 ст.л.; дрожжи свежие - 15 ч.л.; корица - ½ ч.л.; вода - 3 ст.л....

1 ч

Рецепт Пончиков без дрожжей
Пончики Пончики без дрожжей

Соль 1 щепотка; Сода 1 ч.л.; Сахарная пудра 1 ст.л.; Сахар 5 ст.л.; яйца 5 шт.; Мука 3 стак.; Творог 2 кг; Уксус 1 ч.л....

40 мин