К вам собираются "на огонек" зайти подружки? Или вы хотите удивить домочадцев своими умениями? В любом случае расскажу, как приготовить пирожные с брусникой и сметаной. Десерт понравится всем! Рекомендую попробовать приготовить рецепт пирожных мумий, расскажите, что получилось.
Пирожные с брусникой и сметаной
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 723 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Бисквит "бархатный" брусничный — 1 шт. (классический бисквит из яиц, муки и сахара, но еще с красным красителем и брусничным соком)
- Крем сметанный — 500 г (сметана, сахарная пудра и немного лимонного сока)
- Шоколад — 100 г (для глазури - для разнообразия я делаю некоторые пирожные с шоколадной, а не белой начинокй)
- Брусника — 100 г (для украшения)
- Декор — 1 По вкусу (кроме ягод брусники можно украшать желатиновыми фигурками, цветной кокосовой стружкой и т.д.)
Повод:
Фуршет
Как приготовить пошагово
-
1. Итак, сделаем бисквит, остудим его. Я бисквит делаю из 4 яиц, полстакана муки и стакана сахара. Только здесь еще добавила брусничный сок и красный пищевой краситель. Остывший бисквит перетираем в крошку.
-
2. Сделаем крем: жирную сметану взбиваем миксером с сахарной пудрой и каплей лимонного сока. По ложке добавляем в бисквитную крошку и мнем руками, пока не получится пластичная масса.
-
3. Лепим шарики, причем стараемся внутрь каждого "закатать" по ягодке брусники, не раздавив ее. Каждый шарик затем окунаем в оставшийся крем.
-
4. Когда закончился крем, я их поливаю растопленным шоколадом. Украшаем все пирожные ягодками брусники и другим декором по вкусу, и пусть в холодильнике постоят, пока глазурь не застынет. Вот и все!
На заметку:
Хоть и может показаться, что это настоящий шедевр (а судя по вкусу, так оно и есть), на самом деле справится с этим простым рецептом пирожных с брусникой и сметаной даже новичок на кухне! Ведь и рецепты бисквита, и крема максимально простые, а уж куличики лепить мы умеем с детсва. Единственная трудность, с которой я столкнулась, это когда ягодку нужно было поместить внутрь шарика так, чтобы она не раздавилась. У меня была очень спелая брусника, которая лопалась, поэтому эксперимент не удался. Но, думаю, если использовать сушеные ягодки - все получится!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лавандовые пирожные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт пирожных с брусникой и сметаной приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Василиса Бодина
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Дария Яцура
Пасиба))
по рецепту делаю))
anka91
Я слабо разбираюсь в пирожных с брусникой и сметаной, но с этим рецептом вышло очень здорово!
erond
Я сделаю на Новый год!
ingathist
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Таша Долгобородова
Оооочень вкусно получилось
Настасья Черкесова
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать пирожные с брусникой и сметаной просто.
Спасибо за рецепт)))
aska
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Пирожные Пирожные Медовое наслаждение
Вообще-то это торт "Свадебный" (такое название в моей рецептурной книжичке), но я решила сделать пирожные.
1 ч
Пирожные Пирожные с заварным кремом
Знаменитые португальские пирожные. Любимы не только португальцами. В других странах они тоже имеют спрос. Настоящие паштейши можно попробовать в одном единственном месте-в Португалии в местечке Белем (пригород Лиссабона). В одном единственном кафе, которое владеет фирменным рецептом с 1837 года и держит его в строжайшем секрете. Эти пирожные так и называются Паштейш де Белем. Все остальные подделки называются просто Паштейш де Ната или сливочное пирожное. Пирожные эти подают теплыми к кофе. Ароматные и очень вкусные, несмотря на то, что подделка) Из данного количества ингредиентов получается 12 штук. Подают их обычно по два на порцию. Хотя мне было двух мало)
1 ч
Пирожные Волшебные пирожные
Эти вкусные пирожные состоят из нескольких разных слоев, каждый их которых вы можете выбирать на свой вкус. Хотите и вы сделать такие? Тогда записывайте рецепт, как приготовить волшебные пирожные.
60 мин
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!