Пирожные бабочки

автор nuras1989

Время подготовки: 2 ч
Общее время: 2 ч 20 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий: 6344 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

На эти пирожные меня вдохновила дочь. Сама бы я не решилась. Все оказалось не так страшно. Сложнее всего было найти кондитерские чипы (ваферы) для бабочек. Они продаются в виде небольших круглых плоских дисков. Здесь называются Candy Wafers. Я думаю, можно попробовать сделать черно-белые бабочки из темного и белого шоколада, если не найдете цветные чипы. Рекомендую попробовать приготовить рецепт лавандовых пирожных, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

100 г сливочного масла
2/3 стак. сахара
3 яйца
1.5 ч.л. разрыхлителя
1/2 стак. молока
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. ванили
1.5 стак. муки
200 г сливочного масла
2 стак. сахарной пудры
чуточку соли
2 ч.л. ванили
2 ст.л. сливок
400 г коричневых шоколадных чипов (ваферов)
400 г оранжевых кондитерских чипов (ваферов)
белое кондитерское драже (мелкие горошинки)
жевательные конфеты или мармелад для подпорки крылышек
Нутелла для тельца

Как приготовить пошагово

Растопить кондитерские шоколадные чипы в микроволновке в пластиковом пакете (кулинарном кульке). Включить на 30 секунд, потом включать по 15 секунд, пока не расплавится. Важно не перестараться, все может перегреться. Срезать у кулька кончик, вставить насадку. То же сделать с оранжевыми чипами. Нарисовать фломастером бабочку и подложить макет под кусок кальки. Обвести контур из шоколадного кулька, затем быстро заполнить внутри контура из оранжевого кулька. Слегка потрясти, цвета сольются. Затем взять зубочистку и сделать бороздки от края к центру, снова слегка потрясти и посыпать белым драже, пока не высохла. Продолжать рисовать по бабочке за раз. Лучше даже по 1 крылу за раз. В конце нарисуйте шоколадные усики.
Разогреть духовку до 180 С. Смазать маслом формочки для кексиков или выложить бумажными вставками.
Взбить миксером размягченное до комнатной температуры масло и сахар. Добавить по одному яйца, продолжать взбивать, иногда соскребать тесто со стенок. Добавить ваниль.
Смешать отдельно муку с солью и разрыхлителем. Добавлять муку в масляную смесь частями, попеременно с молоком. Выложить тесто в формочки, печь 18-20 минут, пока зубочистка не будет выходить сухой из центра. Обязательно полностью охладить, прежде чем украшать кремом!
Масло должно быть мягким, комнатной температуры. Взбить масло в блендере (насадка - венчик),20 секунд. Можно вручную, просто дольше получится. Добавить пудру, щепотку соли, взбивать еще 45 секунд. Соскрести все со стенок, добавить ваниль и сливки и взбивать еще 4 минуты.
Смазать кремом остывшие кексики. Можно из кулинарного корнетика с фигурной насадкой или отрезать уголок у пакетика. Я подкрасила немного крем желтым гелевым пищевым красителем, когда добавляла сливки. Жидкий краситель не пойдет, крем станет неоднородным.
Положить на крем 2 конфетки, драже, или кусочки мармелада (чтобы крылышки не падали). Вставить под углом крылышки, оставляя небольшой промежуток в центре для тельца. Выдавить тельце из крема. Вставить шоколадные усики. Готово! Крем для тельца я покупала шоколадный, готовый, в тюбике в кондитерском отделе. Можно сделать из своего крема - чуть-чуть его подкрасить какао или выдавить тельце из Нутеллы с помощью пакетика с отрезанным уголком.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить волшебные пирожные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

idrisova_77

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, пирожные бабочки суперрр!!!

Зина Окинчиц

Nuras1989, рецепт замечательный! Спасибо!

lida73

Обязательно приготовлю на днях

toissut

Уверена маме понравится
все любители пирожных бабочек оценили!

Зоя Дергачук

Делала пирожных бабочек на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Пешкова Валя

Я сделаю его на Новый год!

tatyana88

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Пирожные Шоколадные пирожные с червячками

Кексики - страшилки на Хэллоуин, их можно испечь из готовой смеси для шоколадного бисквита или сделать самим по рецепту в примечании. Смотрите этот рецепт на видео!

40 мин

Пирожные Апельсиновые мягкие пирожные

Давно не участвую ни в каких конкурсах, совсем не хочется и времени нет. Но от всей души радуюсь за участников и особенно за победителей:) А вот на Заремушкин пост про день пирожных решила откликнуться, уж очень хочется поздравить всех наших девушек, которые и умницы, и красавицы, и мамочки заботливые, и жены желанные и ко всему еще талантливые кулинары и художники!:) Девочки дорогие, от всей души поздравляю Вас всех с праздником!:) Пусть в Ваших душах будет вечная ВЕСНА и молодость!:) Примите в дар мое скромное, но очень вкусное пирожное:

1 ч 30 мин