Пирожное черный шоколад со взбитыми сливками

Рецепт пирожного черный шоколад со взбитыми сливками
  • Общее время: 1 ч 10 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 598 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Это один из вариантов брауни, в котором я использовала свой любимый экстра-черный шоколад. Так как цвет у пирожного не коричневый, а черный, его нельзя назвать "брауни" в буквальном смысле:) К ярко выраженному мега-шоколадному вкусу примешивается кофейный привкус. Сливки очень уместны и отлично все это дополняют. Приведенное количество ингредиентов я использую для формы 20х30 см. Рекомендую попробовать приготовить рецепт апельсинового пирожного, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • шоколад черный горький - 300 г
  • шоколад - 100 г
  • масло сливочное - 230 г
  • яйцо - 4 шт.
  • сахар - 230 г
  • мука - 170 г
  • сливки - 33 мл
  • сахарная пудра - 3 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Масло режем кубиками, черный шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане.

  2. Слегка взбиваем яйца с сахаром.

    пирожное черный шоколад со взбитыми сливками
  3. К растопленному черному шоколаду добавляем кофе и перемешиваем до однородности.

    пирожное черный шоколад со взбитыми сливками
  4. Шоколад "кофе с молоком" режем небольшими кусочками.

    пирожное черный шоколад со взбитыми сливками
  5. В шоколадную смесь добавляем взбитые яйца, затем просеянную муку и перемешиваем до однородности. Добавляем кусочки шоколада и перемешиваем еще раз.

    пирожное черный шоколад со взбитыми сливками
  6. Смазываем форму маслом или застилаем бумагой, выкладываем тесто, разравниваем его и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20.

    пирожное черный шоколад со взбитыми сливками
  7. Главное - не передержать брауни в духовке. По истечении 12-15-ти минут необходимо постоянно проверять готовность. Я достаю брауни из духовки не застывшим. Даем коржу остыть и застыть при комнатной температуре.

    пирожное черный шоколад со взбитыми сливками
  8. Тем временем добавляем к сливкам сахарную пудру и взбиваем.

    пирожное черный шоколад со взбитыми сливками
  9. Я разделила корж на 2 половины и сделала 2 варианта пирожных. В первом сначала разрезала корж на 2 слоя (после остывания он режется неплохо, но неидеально из-за кусочков шоколада). Промазала между слоями и сверху взбитыми сливками. Плюс посыпала какао, как украшают тирамису. После разрезала на порции.

    пирожное черный шоколад со взбитыми сливками
  10. Во втором варианте я просто разрезала пирожные на порции и добавила немного взбитых сливок сверху.

    пирожное черный шоколад со взбитыми сливками
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожное валентинка. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
yulya74
yulya74

Varya, пирожное черный шоколад со взбитыми сливками - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

vselennaya_90
vselennaya_90

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик пирожного черный шоколад со взбитыми сливками больше стало.

Луиза Беруль
Луиза Беруль

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

marianna96
marianna96

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Алиса Вакурова
Алиса Вакурова

Я еще не делала пирожное черный шоколад со взбитыми сливками, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

duadut
duadut

Очень хороший вариант пирожного черный шоколад со взбитыми сливками. Вкусно!

Ариша Зернаева
Ариша Зернаева

Внесу в копилочку пирожное b-caraibe, объеденье.

artill
artill

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное varya за прекрасный рецепт!

erednido1995
erednido1995

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Олеся Брушкевич
Олеся Брушкевич

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Рецепт Апельсинового пирожного
Пирожные Апельсиновое пирожное

масло сливочное - 150 г; миндаль - 30 г; сахарная пудра - 100 г; яйцо - 1 шт.; соль - 1; мука - 150 г; творог - 300 шт.; сметана - 200 г; сахар - 4 ст.л.; желатин - 15 г; вода - 4 шт.; апельсин - 150 мл; апельсиновый ликер - 1 ст.л....

3 ч

Рецепт Пирожного Валентинка
Пирожные Пирожное Валентинка

3 больших куриных яйца (или 4 маленьких); 50 г сахара; 50 г растительного (оливкового) масла; 100 г муки; 1 ч.л. разрыхлителя; щепотка соли; 2-3 киви; 100 г сахара; 10 г желатина; 400 гр. сметаны; 1 пакетик ванилина; 50 г сахара; 10-12 г желатина; 1 киви...

1 ч

Рецепт Пирожного Изысканного
Пирожные Пирожное Изысканное

Для любителей сладкого!

60 мин

Рецепт Пирожного с клюквой
Пирожные Пирожное с клюквой

Если вы любите клюкву, как люблю ее я.то эти пирожные для вас

11 ч