Вообще-то это пирожное должно было быть нормальным, прямоугольным пирожным. Что-то меня повело или мою духовку, но на противне масса распределилась не ровно. Вот я и решила его закатать в рулет. Ни вкус, ни вид от этого, как мне кажется, не пострадали. Здесь очень вкусный лимонный сливочный крем, который можно взять на заметку и использовать в другой выпечке. Мы уже насладились, попробуйте и вы Рекомендую попробовать приготовить рецепт апельсинового пирожного, расскажите, что получилось.
Пирожное царица эстер
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 714 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- белки 2 шт.
- яйца 4 шт.
- сахар 110 г
- масло растительное 2 ст.л.
- мак молотый 0.5 стак.
- мука 3 ст.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- соль 1 щеп
- ваниль по вкусу
- молоко 240 мл
- лимон 1 шт.
- крахмал картофельный 2 ст.л.
- сахар 75 г
- желток 2 шт.
- шоколад белый 100 г
- сливки для взбивания 250 г
Повод:
Ужин, Семейный праздник
Как приготовить пошагово
-
Взбить яйца и белки с сахаром, пока не посветлеют и не приобретут объем.
-
Добавить масло, ваниль, мак, просеянную муку с разрыхлителем и солью. Перемешать аккуратно снизу вверх. Выложить на противень (я застелила предварительно бумагой для выпечки)
-
Выпекать при 200 град. 7-8 минут до легкой золотистости. Накрыть бумагой, сверху полотенцем - так дать остыть. Разрезать на 3 полоски - это для пирожных прямоугольной формы. Если хотите рулет, то тонкие зажаренные слегка края быстро обрезать и свернуть рулетом прямо с бумагой. Накрыть и дать принять форму.
-
Приготовить крем. Смешать сахар, желтки молоко и крахмал. На маленьком огне, постоянно помешивая, довести до кипения. Кипение - понятие условное в этом случае. Не прозевайте, когда масса нагреется, крахмал сразу загустеет. Помешивайте постоянно, чтобы не было комков. Как только из массы получится густой пудинг, снять с огня.
-
Добавить 80г шоколада, сок и цедру лимона. Все еще раз размешать и немного проварить. Кто не желает ощущать кусочки цедры - протрите массу через мелкое сито для гладкости. Я оставила как есть.
-
Взбить сливки и смешать с желтковым кремом.
-
Промазать коржи кремом. В моем случае: развернуть пласт и смазать кремом, свернуть рулетом. Украсить по своему вкусу, присыпать тертым шоколадом.
-
Можно держать торт в морозилке. Разморозить за 30 минут до подачи на стол. Это удобно, если необходимо приготовить угощение впрок. В замороженном виде получается как мороженное, в размороженном - вкусное нежное пирожное с лимонным кремом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожное валентинка. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
ramisovna_88
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Загребельная Элла
Arouraled, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Баширова Таня
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
itofin1982
Сделали, но еще не пробовали!!
ithougra1973
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
rimma
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Невиницына Евгения
Отличный рецепт, спасибо огромное
cofangi
Arouraled, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
eransi
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Александра Стрничка
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла пирожное царицу эстер. Вот я ему и приготовлю.
Пирожные Апельсиновое пирожное
масло сливочное - 150 г; миндаль - 30 г; сахарная пудра - 100 г; яйцо - 1 шт.; соль - 1; мука - 150 г; творог - 300 шт.; сметана - 200 г; сахар - 4 ст.л.; желатин - 15 г; вода - 4 шт.; апельсин - 150 мл; апельсиновый ликер - 1 ст.л....
3 ч
Пирожные Пирожное Валентинка
3 больших куриных яйца (или 4 маленьких); 50 г сахара; 50 г растительного (оливкового) масла; 100 г муки; 1 ч.л. разрыхлителя; щепотка соли; 2-3 киви; 100 г сахара; 10 г желатина; 400 гр. сметаны; 1 пакетик ванилина; 50 г сахара; 10-12 г желатина; 1 киви...
1 ч
Пирожное царица эстер - очень вкусно, продукты сочетаемые