Песочные пирожные с яблоками

Общее время: 2 ч
Рецепт на 5 порций
Калорий: 570 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

Это мой второй рецепт изделия из песочного теста от Иды Сави. Первый птифуры с абрикосами. Там использовалось мягкое сладкое песочное тесто. Технологию его приготовления я называю теплой. А эти пирожные готовятся из сладкого песочного теста, которое готовится холодным способом. Оба способа приготовления песочного теста от Иды Сави делают его необыкновенно нежным и рассыпчатым. Никакой сухости, с чем у многих ассоциируется этот вид теста. Позже я напишу пост с ее рекомендациями по приготовлению разных видов песочного теста. Количество пирожных зависит от их размера. У меня размер определялся яблоками 9 см. В итоге получилось 10 штук. Испекла сегодня утром, и уже все растаяли. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пирожных мумий, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

мука 1 сорт - 300 г
сливочное масло - 200 г
сахар - 100 г
яйца куриные - 1 шт.
лимонная цедра - 1 шт.
яблоки - 2 шт.
вишневый джем - 2 ст.л.
яйца куриные - 1 шт.

Как приготовить пошагово

Натереть цедру половины лимона. Холодное масло нарезать кубиками.
Муку просеять на разделочную доску, сверху насыпать сахар и цедру, вбить яйцо.
Сверху выложить кусочки масла и длинным ножом...
Измельчаем в крошку.
Как можно быстрее собираем все в тесто (долго месить не рекомендуется), оборачиваем пищевой пленкой и помещаем в холодильник на 1 час, а лучше на ночь (как я и сделала).
Яблоки очистить от кожицы, нарезать кружочками в полсантиметра и удалить сердцевину.
Тонко раскатать тесто (3 5 мм), вырезать парное число кружков нужного диаметра. На половину кружков уложить кольца яблок, в центр немного джема или мармелада. У меня малиновый джем. В опциях его не было. Этот джем выбрала случайно, но оказалось просто превосходное сочетание.
Покрыть оставшимися кружками теста, защипать края, смазать желтком (я обычно смешиваю его с молоком), проткнуть по центру или наколоть вилкой и выпекать при температуре 210 С 15 минут, именно до светло-золотистого цвета, чтобы не пересушить.
Остывшие пирожные посыпать сахарной пудрой. Приятного чае-кофе-пития!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лавандовые пирожные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

pouthar

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

svetlana91

Спасибочки!
Очень вкусненько)

ongatear

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

edsiglemy1976

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили песочные пирожные с яблоками вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

trismegistova_75

Это реально наслаждение

4udayuda1973

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

anyuta73

Попробуйте приготовить kitcheners.ru/vypechka/pirozhnye/volshebnye-pirozhnye, там все по шагам расписано.

rinemba

Юта спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Шилибиева Галя

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт песочных пирожных с яблоками!

lyudmila

Юта, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

Яцура Люда

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

itherin1997

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

stavitskaya_76

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик песочных пирожных с яблоками

stavitskaya_76

Спасибо Юта за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Алиса Вакурова

Спасибо, рецептик замечательный

nina91

Супер!
у меня нет слов .

snegir_71

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Татьяна Обрежа

Юта, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт песочных пирожных с яблоками.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Ася Скрипилина

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Алена Ткаченко

Юта большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала песочные пирожные с яблоками — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит песочные пирожные с яблоками, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от песочные пирожные с яблоками.
СПАСИБОЧКИ!

Пирожные Пирожные Бурная фантазия

Побалуй детишек вкуснятиной! Натуральной и полезной! Советую попробовать, делается быстро (если желе приготовить заранее, как сделал я), а получается эффектно и вкусно! Мусс выходит нежный сливочно-шоколадный, буквально тающий во рту. Пирожные Бурная фантазия очень вкусные.

13 ч 40 мин

Пирожные Лавандовые пирожные

Краситель можно заменить, например, свекольным соком.

50 мин

Пирожные Волшебные пирожные

Эти вкусные пирожные состоят из нескольких разных слоев, каждый их которых вы можете выбирать на свой вкус. Хотите и вы сделать такие? Тогда записывайте рецепт, как приготовить волшебные пирожные.

60 мин

Пирожные Кокосовые пирожные

"Пирожные были такими легкими и воздушными, что парочка лишних килограммов прилетела быстро и незаметно". А если серьезно, то эти пирожные для тех, кто любит кокос и шоколад. и не боится поправиться!

1 ч

Торт-пирожное Нежность

2 ч 30 мин

Пирожные

Клубничные пирожные Восторг

50 мин

Пирожные