Пирожки с капустой в духовке

Рецепт пирожков с капустой в духовке
  • Общее время: 90 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 289 ккал
  • Украинская кухня
  • Несложный рецепт

Самый вкусный рецепт приготовления пирожков с капустой в духовке. Вы будете приятно удивлены потрясающим ароматом и вкусом этих пирожков, а тесто получится мягким и нежным. Рекомендую попробовать приготовить рецепт быстрых пирожков с капустой и сердечками, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Тесто для пирожков с капустой в духовке:

  • 450 г муки
  • 200 г маргарина
  • около 150 мл чистой воды
  • 1 яйцо (+ 1 яйцо для смазывания пирожков)
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • пол-ч.л. соли

Начинка для пирожков с капустой в духовке:

  • половина среднего кочана капусты (около 600 г)
  • 4 яйца
  • 150 мл молока
  • 100 г сливочного масла
  • около 1 ч.л. соли
  • перец по вкусу

Способ приготовления:

В духовке

Повод:

Обед, Перекус, Ужин, Пикник

Как приготовить пошагово

  1. Яйцо взбить с сахаром в емкости объемом 250 мл. Долить холодную чистую воду так, чтобы дойти до края стакана (или миски). Всыпать соль и тщательно размешать.

  2. Муку просеять через сито и всыпать сухие дрожжи, размешать. Маргарин слегка растопить и добавить его в мучную смесь. Тщательно растереть массу руками. Вылить по частям воду с яйцом в мучную массу, замесить мягкое и однородное тесто для пирожков с капустой в духовке.

  3. Обернуть шар теста пищевой пленкой и отправить в морозилку на полчаса. Тем временем приготовить начинку для пирожков. Для этого нужно заранее отварить яйца в кипящей воде (10 минут), переложить их на пару минут в ледяную воду.

  4. Затем очистить от скорлупы и порезать из небольшими кубиками. Капусту нашинковать, соединить в миске с солью и помять ее руками до образования сока. Всыпать капусту в сковороду или сотейник и поставить на огонь.

  5. Влить молоко, тушить капусту до готовности под крышкой, периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавить порезанное кусочками масло и оставить доготавливаться под крышкой.

  6. Остудить капусту и соединит ее с измельченными вареными яйцами, тщательно перемешать. Тесто вынуть из морозилки, дать ему размягчиться. Отщипывать от него кусочки, раскатывать их в круги и выкладывать в центр начинку.

  7. Защипать пирожки с капустой и выложить из на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пергаментной бумагой. Духовку разогреть до 200С, в небольшой емкости взбить яйцо с 1 ст. л. воды и 1 ст. л. молока. Смазать этой смесью зповерхность пирожков и отправить противень в разогретый духовой шкаф.

  8. Выпекать пирожки с капустой в духовке около 20-25 минут до золотистой корочки. Вынуть противень и накрыть его легким кухонным полотенцем на 5-7 минут. Подавать горячие пирожки с капустой к чаю или в качестве закуски. Приятного аппетита!

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки с грибами в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
nateditit1996
nateditit1996

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать пирожки с капустой в духовке просто.
Спасибо за рецепт)))

arina99
arina99

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Надежда Кондусова
Надежда Кондусова

Tomara, огромное спасибо за пирожки с капустой в духовке!
Получилось с первого раза.

lika91
lika91

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Тася Теленьга
Тася Теленьга

Я обязательно на днях попробую твой вариант пирожков с капустой в духовке

rolyilaro
rolyilaro

Прикольно, но сложновато для меня(

tonya84
tonya84

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте пирожков с черникой в духовке.

tofrengit
tofrengit

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

galimov_72
galimov_72

Рецепт просто бомба!!!!
пирожки с капустой в духовке готовить просто и не долго!

София Лысюк
София Лысюк

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, tomara, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
пирожки с капустой в духовке готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

usoforeds1999
usoforeds1999

Пирожки с капустой в духовке - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

Рецепт Быстрых пирожков с капустой и сердечками
Пирожки Быстрые пирожки с капустой и сердечками

Эти пирожки спасение для тех у кого нет времени возиться с дрожжевым тестом! Очень быстрые и простые в исполнении пирожки.

40 мин

Рецепт Пирожков с мясом, капустой и помидорами
Пирожки Пирожки с мясом, капустой и помидорами

Просто очень вкусные пирожки. Я так давно не жарила пирожки из дрожжевого теста, вернее, я их не очень люблю жаренные, а тут нашла рецепт в интернете и сразу поняла-я их хочу. Я хочу именно эти, с этой начинкой и непременно жаренные. О, они меня не разочаровали и муж был в восторге. Начинка получается очень сочной, очень приятно-сбалансированной. Не бойтесь калорий, а просто попробуйте! Рецепт привожу полностью, а я готовила из половины продуктов. Благо, у меня теперь есть весы)

2 ч

Рецепт Жареных пирожков с капустой и грибами
Пирожки Жареные пирожки с капустой и грибами

Сытные и и незабываемо вкусные пирожки с капустой и грибами делаются из дрожжевого теста, обжариваются во фритюре.

80 мин

Рецепт Пирожков с квашеной капустой жареные
Пирожки Пирожки с квашеной капустой жареные

Ароматные румяные пирожки с пылу с жару соблазнят кого угодно! Как же я люблю блюда из квашеной капусты, это для меня настоящий вкус детства) К счастью, моя семья их тоже обожает! Присоединяйтесь, приготовьте эти замечательные пирожки и вы!

2 ч