Этот рецепт здорово выручит вас, когда необходимо быстро испечь что-нибудь к чаю. Пирог готовится просто, продукты для него всегда найдутся в холодильнике. Отличное сочетание сладкого теста и клюквы! Рекомендую попробовать приготовить рецепт пирог лии, расскажите, что получилось.
Тертый пирог с клюквой
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 146 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 2 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Яйца — 1 шт.
- Сахар — 2 ст.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сметана — 1 ст.л.
- Сахарная пудра — 1 ст.л.
- Ванильный сахар — 0,5 ч.л.
- Клюква — 1-1,5 стак.
Как приготовить пошагово
-
Просеиваем в миску муку, смешиваем ее с разрыхлителем. Добавляем мягкое сливочное масло, сахар обычный и ванильный, яйцо и сметану.
-
И замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам и будет достаточно плотным.
-
Делим тесто на две части. Одна побольше 2/3 от всего теста, а вторая поменьше. Тесто можно положить в морозилку минут на 20. Если времени у вас нет, можно обойтись без охлаждения теста.
-
Форму диаметром 22 см застилаем пергаментом, натираем на крупной терке большую часть теста.
-
Раскладываем ягоды клюквы. Можно использовать свежие, а можно и замороженные. Если вы не любитель кислой начинки, ягод добавляйте поменьше.
-
И натираем на терке оставшееся тесто, распределяем его так, чтобы все ягоды были закрыты.
-
И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 35.
-
Перекладываем пирог на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Разрезать пирог лучше, пока он еще горячий.
-
Приятного аппетита!
На заметку:
Тертые пироги очень популярны, ведь рецепт их приготовления простой, ингредиенты для теста вполне доступны, а начинку для пирога можно использовать любую: ягода, творог, варенье и так далее. Я расскажу вам, как приготовить тертый пирог с клюквой. Готовлю я его осенью и зимой, когда других ягод уже нет. В этом пироге отлично сочетаются сладкое песочное тесто и кислая клюква. И еще один плюс этого пирога: тесто для него можно быстренько приготовить утром, перед работой. А вечером быстренько испечь пирог. Обязательно приготовьте такой пирог, вашим родным он точно понравится.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тертый пирог с вареньем смородинка. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт тертого пирога с клюквой приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
nezymaeva_81
Спасибо тебе, Сташкова, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Кныш Мила
Делала тертый пирог с клюквой на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
toma71
А как же мне хочется уже приготовить.
lyuda76
Фантастика!!!
Спасибо огромное за тертый пирог с клюквой!
Анна Николаенко
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на тертый пирог с клюквой, если бы не доверяла рецептам Сташкова на все 100%.
Пироги Тертый пирог с вареньем Смородинка
Этот пирог сочетает в себе хрустящую посыпку и мягкую основу из песочного теста с приятной кисло-сладкой начинкой из фруктового варенья, свежих сочных яблок и замороженных ягод. Тертым его называют из-за специфического способа его формовки (часть теста, что используется для посыпки, натирается на терке). Рецепт мне подарила Оксана Смирнова - мама бывшей одноклассницы моей младшей дочери. P.S. 1. Варенье для начинки я пробовала использовать разное, но, на мой взгляд, наиболее удачен пирог с яблочным или сливовым. 2.а. В оригинальном рецепте Оксаны используется 320 гр. сахарного песка, но мне такое количество показалось чрезмерным, хотя с ним пирог имеет характерный карамельно-сахарный вкус, которые многие любят. 2.б. Для пирога я использую обычный белый свекловичный сахар. Делала и с тростниковый сахаром (Универсальным и сорта Демерара (от Мистраль, но последний придает тесту заметный карамельный привкус, который не всегда сочетается с выбранным вареньем и может даже перебивать вкус последнего. 3. Если у Вас нет в наличии цельнозерновой пшеничной муки тонкого помола (я использую марки Твердохлеб ООО Агрокомбинат Тамбовкрахмал), замените ее аналогичным количеством пшеничной муки высшего сорта, т. е. в таком случае просто используйте в тесте в общей сложности 430 гр. пшеничной муки высшего сорта.
50 мин
Пироги Тертый пирог с вишнями
Рецептом этого пирога я пользуюсь уже много лет. Пекла его с разными вареньями и джемами и ягодами. Сегодня испекла с вишнями.
30 мин
Пироги Картофельный пирог
картофель — 900 г; яйцо — 1 шт.; сливочное масло — 30 г; сыр пармезан — 60 г; сыр моцарелла — 60 г; варённой ветчины — 60 г; петрушки — 2 ст.л.; цедра 1 лимона — 1 шт.; миндаля — 1 Щепотка; хлебных крошек — 2 ст.л.; соль, перец — 1 шт. (по вкусу)...
60 мин
Пироги Пирог с жимолостью
Творожный пирог с жимолостью достоин самых высоких похвал, его можно приготовить как для простого чаепития с семьей, так и для встречи гостей. Результат приятно удивит даже опытных хозяек.
90 мин
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.