Пирог с творожным слоем и меренгой

Рецепт пирога с творожным слоем и меренгой

Ингредиенты:

  • Маргарин 80 г
  • Пшеничная мука 1 стак.
  • Сахар 200 г
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Творог 400 г
  • Сметана 30%-ная 200 г
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Сахарная пудра 5 столовых ложек

Как приготовить пошагово

  1. Для теста: муку просеять с разрыхлителем, добавить 2 ст. ложки сахара и пол чайной ложки ванильного сахара.

  2. Маргарин нарезать кубиками, добавить к мучной смеси и перетереть руками в крошку.

  3. Вбить яйцо и замесить гладкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30-40 минут.

  4. Приготовить начинку: смешать творог, сметану, 3 желтка и оставшийся ванильный и простой сахар, тщательно взбить миксером. Если творог крупинчатый, перетереть массу в блендере.

  5. Разъемную форму 23-25 см смазать маслом и присыпать мукой. Вынуть из холодильника тесто, слепить круглую лепешку, слегка присыпав ее мукой, уложить в форму и разровнять по всему дну.

  6. Вылить начинку, так же разровнять ложкой. Выпекать около часа при температуре 160-180C, пока творожная масса не схватится.

  7. Пока пирог выпекается, сделать меренгу: взбить до крутых пиков белки, всыпать пудру и еще раз хорошенько взбить.

  8. Вынуть пирог, выложить на творожный слой белковый, разровнять ложкой и сделать хаотические узоры, выпекать еще минут 20 до золотинки.

  9. Вынуть из духовки, дать пирогу полностью застыть в холоде, (на меренге появятся капельки) и только потом можно резать.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирог помещичий. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Макарьева Аня
Макарьева Аня

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду пирог с творожным слоем и меренгой.

Греченко Тоня
Греченко Тоня

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

anyuta99
anyuta99

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

feetlu
feetlu

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

alisa98
alisa98

Спасибо, рецептик замечательный

Кошкарева Тоня
Кошкарева Тоня

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

lyuda76
lyuda76

Рецепт пирога зебра.

Епишко Рита
Епишко Рита

Спасибо большое за рецепт, Ася.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

danya91
danya91

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Тедеско Юта
Тедеско Юта

Мой самый любимый рецепт пирога с творожным слоем и меренгой!!!
Я тоже так готовлю!

katarina76
katarina76

Большое спасибо, доступно и все ясно.

hatofesi2002
hatofesi2002

Готовится элементарно)

Галя Кочетова
Галя Кочетова

Спасибо за шедевры!!!

Анюта Воржева
Анюта Воржева

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

Олеся Брушкевич
Олеся Брушкевич

Пирог с творожным слоем и меренгой — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

apelsinka_87
apelsinka_87

Обалденно:)
спасибо за идейку пирога с творожным слоем и меренгой.

rimiera
rimiera

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим пирог с творожным слоем и меренгой, спасибо огромное за рецептик!!!!

mowaic
mowaic

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Рецепт Пирога с яблоками без яиц
Пироги Пирог с яблоками без яиц

Яблочный пирог - лучшее, что можно испечь к чаю! Пирог с яблоками без яиц в данном рецепте готовится с рисовой мукой, обладает сладким ароматом яблок и корицы. Отсутствие в тесте яиц никак не сказывается на вкусе пирога, тесто получается очень вкусным. Количество сахара также можно регулировать по вкусу, по желанию можно взять больше и в добавок посыпать готовый пирог сахарной пудрой. Такой выпечкой приготовленной в домашних условиях без сомнения можно угощать детей. С парным или топленным молоком будет очень вкусно!

1 ч 20 мин

Рецепт Пирога с жимолостью
Пироги Пирог с жимолостью

Творожный пирог с жимолостью достоин самых высоких похвал, его можно приготовить как для простого чаепития с семьей, так и для встречи гостей. Результат приятно удивит даже опытных хозяек.

90 мин

Рецепт Финикийского пирога
Пироги Финикийский пирог

Готовится быстро, а кушается еще быстрее:)!

1 ч

Рецепт Пирога бисквитного
Пироги Пирог бисквитный

сметана - 250 г; яйца куриные - 4 шт.; сахар - 1 стак.; масло сливочное - 100 г; какао - 1 шт.; молоко - 2 шт.; сода - по вкусу; глазурь - по вкусу...

1 ч 20 мин