Мягкий, пушистый пирог с нежной кислинкой ревеня и хрустящей корочкой! Очень хорош к летнему вечернему чаепитию. Пирог остается таким же мягким даже на следеющий день, если, конечно, вы его не съедите сразу. Для его приготовления советую взять именно живые дрожжи. Выпечка с живыми дрожжами всегда получается пышнее и вкуснее. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пирога со сливами, расскажите, что получилось.
Пирог с ревенем и хрустящей посыпкой
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 225 ккал
- Кухня фьюжн
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 70 г
- дрожжи свежие - 12 г
- сахар - 50 г
- молоко - 125 мл
- сливочное масло - 50 г
- сахар - 4 ст.л.
- сливочное масло - 40 г
- яичные желтки - 1 шт.
- лимонная цедра - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- сахар ванильный - 1 пакет
- ревень - 300 г
- мука - 250 г
Как приготовить пошагово
-
В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить 1 ст. л. сахара и несколько ложек муки, перемешать (должна получиться консистенция, как на оладьи).
-
Оставить в теплом месте минут на 30. Я обычно оставляю тесто для подъема в слегка нагретой духовке.
-
Добавить в опару желток, щепотку соли, лимонную цедру, растопленное сливочное масло и всыпать оставшуюся муку и сахар. Замесить мягкое тесто. Если нужно, добавьте еще немного муки. Тесто не должно липнуть к рукам, но при этом оставаться мягким и эластичным. Дать тесту еще раз подняться в теплом месте.
-
Мелко нарезать ревень.
-
Форму для выпечки (у меня 25х25 см) слегка припорошить мукой. Подошедшее тесто обмять, раскатать немного скалкой и выложить в форму.
-
На тесто равномерно выложить ревень. Посыпать сверху ванильным сахаром.
-
Для посыпки растереть в крошку муку, сахар и сливочное масло комнатной температуры. равномерно посыпать пирог.
-
Выпекать пирог в разогретой до 170 град. духовке. 25-30 минут. Остудить в форме.
-
Пирог получился пышным, чудесным, очень вкусным! Приятного летнего чаепития!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирог с черникой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
anya
Спс)
оч понравилось)
Малькович Люда
Как же всё у тебя аппетитно!!!
owlisi
Скажу честно: не возлагала больших надежд на пирог с ревенем и хрустящей посыпкой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Светлана Стрюкова
Красиво, вкусно, класс просто!
neroul
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
evgeniya
Как здорово!:)
Спасибо большое, ade70
zhurina_75
Кто-нибудь интересовался http://kitcheners.ru/vypechka/pirogi/sloeny-pirog-s-revenem-i-tminom?
Пироги Слоеный пирог с ревенем и тмином
Лет 20 назад дядя привез мне на дачу корень ревеня. Я посадила его под яблоней. Каждый год "лопухи" "колосились", мы выбрасывали их. Но однажды в польском журнале я нашла целый разворот рецептов с ревенем. С той поры, не успеют ранней весной листики отрасти, как тут же на стол в разных видах. Очень вкусно. Иногда вкус напоминает свежие зеленые яблоки. И все удивляются: откуда у вас яблоки, если яблони только цветут. Вот один из рецептов. Попробуйте, это вкусно, просто и очень полезно.
1 ч 15 мин
Пироги Пирог бисквитный
сметана - 250 г; яйца куриные - 4 шт.; сахар - 1 стак.; масло сливочное - 100 г; какао - 1 шт.; молоко - 2 шт.; сода - по вкусу; глазурь - по вкусу...
1 ч 20 мин
Пироги Пирог с черникой
Если вы ищете рецепт пирога с черникой - это то, что вам нужно. Следуя пошаговому простому рецепту с фото, вы можете приготовить вкусный и ароматный черничный пирог.
60 мин
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)