Нежный, ароматный, сытный пирог с двойной начинкой испекла любимой маме на день рождение!!= Рекомендую попробовать приготовить рецепт овощных тарталеток из песочного теста, расскажите, что получилось.
Курник из песочного теста
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 16 порций
- Калорий: 288 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- маргарин для выпечки 200 г
- сметана жирная 200 г
- желтки 2 шт.
- мука белая высшего сорта 2 стак.
- разрыхлитель теста 1 ч.л.
- сахар 0.5 ч.л.
- соль по вкусу
- курица отварная 1 шт.
- лук репчатый 4 шт.
- соль и перец по вкусу
- бульон куриный 0.5 стак.
- рис 1 стак.
- яйца отварные 6 шт.
- бульон куриный 0.5 стак.
- масло сливочное 30 г
- соль и перец по вкусу
- желток 1 шт
Способ приготовления:
Варить~0~Выпекать~0~Жарить
Повод:
Обед, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День рождения, Детский праздник, На масленицу, Рождество, Семейный праздник
Как приготовить пошагово
-
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
-
Маргарин потереть на крупной терке
-
Желтки отделить от белков (белки нам не понадобятся). Добавить в желтки соль, сахар и хорошо перемешать. К желткам добавить размягченный маргарин, размешать. Затем в маргарин с желтками добавить сметану и еще раз все хорошо перемешать. можно вместо разрыхлителя взять соду, тогда соду нужно погасить уксусом и ввести в желтки Постепенно ввести муку, замесить тесто и поставить на 20 минут в холодильник.
-
Для куриной начинки: курицу положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить в кастрюлю очищенные целые луковицу и морковь, посолить и сварить курицу до готовности (когда вода закипит, снять пену). Курицу вынуть из бульона, немного охладить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
-
Лук мелко порезать и обжарить. Лук мелко порезать и обжарить. Смешать мясо с жареным луком, посолить и поперчить по вкусу и влить в начинку~0,5 стакана бульона (бульон вливать постепенно, чтобы начинка не получилась слишком жидкой)
-
Для рисовой начинки: яйца отварить и порезать кубиками. Рис отварить. Смешать яйца с рисом, постепенно влить~0,5 стакана бульона, в котором варилась курица (начинка не должна быть слишком жидкой), посолить и добавить кусочек сливочного масла - все перемешать.
-
Охлажденное тесто разделить на 2 части в соотношении 1:2. Из большей части теста раскатать лепешку и выложить ее в форму для выпечки, сформировав из теста тарелочку и сделав бортики. В тарелочку из теста выложить половину рисовой начинки, наверх уложить половину куриной начинки, затем снова выложить рисовую и куриную начинки. Из оставшейся 1/3 части теста раскатать лепешку, накрыть ею пирог и хорошо защипать края теста
-
В центре пирога сделать дырочку для выхода пара и смазать пирог яичным желтком или яйцом.
-
Выпекать пирог при температуре 180-200 градусов ~40-50 минут. В разрезе добавлю завтра, когда будем кушать на мамином дне рождении.=
-
В разрезе, как и обещала!!=) Приятного аппетита!!=
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
snegir_71
Sashayowr1994, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
galya92
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Алена Безгодова
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
dina80
Никогда не делала, попробую обязательно!
danya
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления kitcheners.ru/zakuski/tartaletki/ovoschnye-tartaletki-iz-pesochnogo-testa. Наверно я надолго у Вас.
margo73
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт песочного пирога!
sadxofte
Кстати, когда я первый раз попробовала песочный пирог, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Ситник Тинка
Все понятно и наглядно.
Готовить с sashayowr1994 одно удовольствие!
inears1982
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
sinselyu1976
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Инга Фомичёва
Замечательный рецепт! В моей семье любят песочный пирог
Спасибо за прекрасную идею
Вита Махинов
Ну, это было превосходно!
песочный пирог вместе с пальцами едва не съела)
inga92
Песочный пирог - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
excasutl
Sashayowr1994, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Пироги Пирог с яблоками из заливного дрожжевого теста
Для теста:
; 1 ч.л. дрожжей; 300 г муки пшеничной; соль - щепотка; 1 пакетик сахара с корицей (50 г); 30 г сахарного песка (можно просто взять 80 г сахара и 1-1,5 ч.л. корицы); ванильный сахар - щепотка; 250 г сыра «Маскарпоне»; 50 г масла сливочного размягченного; 2 яйца С0; 100 мл молока чуть теплого....
1 ч 40 мин
Пироги Яблочный пирог из слоеного дрожжевого теста
Все знают, как готовить яблочные пироги, ведь рецептов приготовления существуем исключительно много. Хочу предложить на ваш суд свой рецепт приготовления такого пирога. Очень вкусно и красиво!
60 мин
Тарталетки Овощные тарталетки из песочного теста
Маленькие вкусные тарталетки с луком-пореем, горошком и сыром. Вы можете приготовить вариант с беконом и грибами.
2 ч 20 мин
Пироги Пирог из тыквенного слоеного теста
Начинка для этого теста может быть любая. Можно сделать пирог сладкий или как я на основе лукового пирога. Можно вообще без начинки.например нарезать полосками, смазать яйцом и посыпать сахаром, получатся язычки.или круассанчики.
30 мин
Уверена маме понравится
все любители песочного пирога оценили!