Для таких оладий они называются бисквитными хорошо взять два сладких яблока и одно покислее, например антоновку. Если хотите, чтобы яблоки чувствовались поярче, порубите их ножом. Кожуру с яблок я очищаю только зимой, когда в ней уже ни пользы, ни аромата. Подавать оладушки можно с медом или вареньем. Рекомендую попробовать приготовить рецепт оладушек на простокваше, расскажите, что получилось.
Яблочные оладушки с грецкими орехами и изюмом
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 2 порции
- Калорий: 418 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 2 ст.л.
- яблоки - 3 шт.
- лимоны - 1 шт.
- сметана - 100 г
- изюм - 2 горсти
- грецкие орехи - 1 горсть
- яйца куриные - 1 шт.
- анисовая настойка - 100 мл
- сахар коричневый - 2 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- мед жидкий - 1 ч.л.
- корица - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
Изюм замочить в анисовой настойке, через некоторое время алкоголь слить, а изюм слегка отжать.
-
Яблоки вместе с кожурой натереть на мелкой терке.
-
Желток отделить от белка.
-
Желток растереть с сахаром. Когда масса посветлеет, добавить предварительно размягченное сливочное масло, посолить и еще немного все растереть.
-
Цедру лимона натереть на мелкой терке.
-
Грецкие орехи измельчить в ступке.
-
К желтку с сахаром и маслом добавить натертые яблоки вместе с соком, изюм, грецкие орехи, муку, лимонную цедру, корицу и все перемешать.
-
Белок взбить венчиком в пышную пену и вмешать в тесто.
-
Разогреть в сковороде оливковое масло и пожарить оладушки, а затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
-
Готовые оладьи полить медом и подавать со сметаной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить яблочные оладушки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Инга Аблаева
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
asorit
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
dasha72
Спасибо за шедевры!!!
rango1976
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю яблочные оладушки с грецкими орехами и изюмом
Надежда Кунец
Спасибо, будем тренироваться:)
Алиса Снегирь
Спасибо за рецепт. пышные яблочные оладьи пробовала, а яблочные оладушки с грецкими орехами и изюмом еще никогда.
dzhanashiya_80
Harrors2002, замечательный рецепт яблочных оладушек с грецкими орехами и изюмом!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Оладьи Яблочные оладьи с корицей
Вкусный завтрак. Еще один рецепт из "Кулинарной энциклопедии" А. Макаревича. Симпатичные, сочные, ароматные оладушки! Дети оценят:)
45 мин
Оладьи Морковно-яблочные оладьи
Очень вкусные оладушки! Предлагаю их кушать с арахисовой пастой. Отличное сочетание! А вообще и со сметанкой, и с медом, и с йогуртом будет очень вкусно!)
30 мин
Оладьи Оладушки на простокваше
Готовить на простокваше - сплошное удовольствие! Оладушки получаются очень пышными, нежными и невероятно вкусными. Блюдо подойдет на завтрак или полдник. Полейте сметаной или вареньем, наслаждайтесь!
45 мин
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю