Рецепт взят из книги "Schokolade". На самом деле это должны были получиться мини-маффины, покрытые ганашем. Но формочек для мини у меня не было и я пекла в том, что у меня было. Потом я вырезала из того, что получилось конфетки. Остальные скатала из обрезков. Покрыла ганашем. На вкус получаются очень нежные, тающие во рту миниатюрки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт шоколадных бискотти, расскажите, что получилось.
Шоколадные маффинки миниатюрки
- Общее время: 1 ч 45 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 125 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- масло сливочное - 50 г
- сахар - 50 г
- мука - 50 г
- разрыхлитель - ½ ч.л.
- какао - 2 ст.л.
- молоко - 1 ст.л.
- шоколад - 100 г
- сливки - 100 мл
Как приготовить пошагово
-
Духовку разогреть до 190 градусов. Мягкое сливочное масло и сахар взбить. Добавить яйцо и перемешать. Венчиком вмешать муку, разрыхлитель, какао, тщательно вымешать и добавить 1 ст. л. молока. Тесто готово.
-
По-рецепту его нужно выдавить с помощью кондитерского мешочка или шприца в формочки мини-маффинов или конфеток. У меня были формочки по-больше и тесто я выложила чайной ложечкой. Выпекаем штучки 10-15 минут. Даем остыть на решетке.
-
После выпечки я обрезала края у моих кривых маффинок. Собрала обрезки, слепила 2 конфетки. Остальные вырезала в виде конфеток, их получилось 8. Итого 10 штучек, а если делать в маленьких формочках, то выход 20 штучек.
-
Делаем ганаш. В маленькую посудину на водяную баню, укладываем шоколад, 1 ст. л. масла, вливаем сливки. Когда масса растаит, перемешиваем венчиком в однородную массу. Даем немного остыть. Обливаем наши конфетки, украшаем по-вкусу. Охлаждаем 1 час. И....наслаждаемся тающим, нежным шоколадным вкусом!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить трюфели шоколадные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
ulanta
Пасибо тебе Сафимова.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Макаева Катерина
Сафимова, спасибо большое, за вкусный превкусный шоколадные маффинки миниатюрки!!!
erond
Мои гости требовали добавки)))
Зыкина Янчик
Всё круто, всё вкусно, спасибо Сафимова за твои рецепты.))))
mitsura_73
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
tonya84
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
adlencen
А я всегда готовлю с Сафимова и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
ocedanowi
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
irisha
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
houdat
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала шоколадных маффинок миниатюрки.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим шоколадных маффинок миниатюрки на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
inga92
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Маффины Шоколадные маффины с апельсином и грецкими орехами
Данный рецепт понравится всем любителям сочетания апельсин+шоколад, а также, орехов. Маффины получились в меру сладкими, достаточно плотными и очень ароматными. Готовила их к воскресному бранчу с друзьями, съедены были минут за 5:)
1 ч 20 мин
Маффины Маффины шоколадные с отрубями и банановым центром
Ржаная мука 30 г; Овсяная мука 20 г; Яйцо куриное 1 шт.; Какао-порошок 10 г; Жареный кунжут щепотка; Заменитель сахара по вкусу; Бананы 30 г; Морская соль на кончике ножа; Кукурузный крахмал 3 г; Ликер Амаретто 5 мл; Мягкий обезжиренный творог 125 г; Клетчатка 20 г; Разрыхлитель на кончике ножа...
25 мин
Маффины Шоколадные маффины с шоколадной крошкой
Такая выпечка получается воздушной, мягкой и необыкновенно вкусной. Читаем пошаговую инструкцию с фотографиями, как приготовить маффины с шоколадной крошкой.
45 мин
Маффины Классические шоколадные маффины
Шоколадоголикам и шоколадоманам посвящается! Чудесный рецепт! Легко! И вправду говорят, что классические рецепты мы будем помнить и применять всегда. Это касается и жизненного опыта, и кулинарных забав.
45 мин
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))