Простые в приготовление лепешки. Хороши для пикника. Я их называю - два в одном, поскольку сыр используется и в тесте, и в начинке. Начинка может быть любая: мясо, ветчина, яйца и т. д. Рецепт позаимствовала в интернете. Почему-то в выбранных мной рецептах ингредиенты измеряются стаканами, в т. ч.и сыр, который добавляется в тесто. Количество сыра, который используется в качестве начинки, вообще не указывается. В общем ориентировалась сама. В тесто вместо твердого тертого сыра использовала мягкий сыр брынза (2/3 стакана), а в начинку положила смесь нескольких тертых сыров (примерно 150 г) Пекла два раза. В первом случае стакан был 200 г., во втором - 250 г. Рекомендую попробовать приготовить рецепт чеченских лепешек, расскажите, что получилось.
Сырные лепешки
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 283 ккал
- Кухня фьюжн
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- сыр мягкий - 180 г
- мука - 2 стак.
- соль - ½ ч.л.
- сахар - ½ ч.л.
- сода - ½ ч.л.
- зелень рубленая - 2 ст.л.
- растительное масло - ½ стак.
- кефир - 1 стак.
Как приготовить пошагово
-
В кефир добавить соль, сахар и соду - тщательно перемешать.
-
Следуя рекомендациям, натираю брынзу и заполняю им на 2/3 стакан (это меньше, чем в рецепте). Конечно же надо было уточнить количество сыра с помощью весов, а то каменный век какой-то получается, но что не сделано, то не сделано. В ингредиентах указала 120 г.
-
Добавляем в кефирную смесь тертый сыр.
-
Муку, предварительно просеяв ее.
-
Вымесить тесто до однородной массы. В процессе замеса теста мне пришлось добавить муки (примерно 1/2 стакана), т. к. тесто получилось жидкое и вообще будьте готовы к тому, что оно будет липнуть к рукам и муку периодически надо подсыпать на рабочую поверхность.
-
Разделить тесто на 5 частей и скатать в шарики. Тесто получается мягкое и немного липкое, когда его режешь оно "тянется" за ножом.
-
Приступаем к приготовлению начинки (у меня три вида сыра).
-
Сыр трем на терке, добавляем зелень. Все хорошо перемешиваем. Сыр для начинки примерно 150 г. Ориентировалась по своему вкусу с учетом того, чтобы начинки хватило на 5 лепешек.
-
Раскатать тесто, положить начинку.
-
Защипать края (все уголочки в центр).
-
Перевернуть и раскатать в лепешку.
-
Жарить на растительном масле с 2-х сторон. В процессе жарки тесто будет подниматься, но потом опустится. Лепешки получаются воздушными с ярко выраженным сырным вкусом.
-
Вот еще такой вариант.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить очень сырные лепешки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Сижу сейчас, доедаю сырные лепешки.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант сырных лепешек
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже сырные лепешки получается здорово!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Готовила сырные лепешки на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит сырные лепешки:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
М., спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Это просто очень вкусно
На сайте есть разные рецепты сырных оладий, лепешек. Это вариант сырной лепешки с начинкой. К воскресному завтраку - быстро и хрустяще - сырно - вкусно! Я брала половину порции.
30 мин
Проголодались, но не знаете, что приготовить? А вы попробуйте лепешки. Позвольте вам показать, как приготовить лепешки с картошкой. Процесс не займет много времени, а вкус вас приятно удивит.
60 мин
Закуска рулетики с нежным салатиком, можно импровизировать, вот я сегодня сделала такие рулетики, все были в восторге!
1 ч
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.