Как то я не думала, что с ржаной мукой может получится огромная воздушная буханка! Видимо йогурт сделал тесто очень легким! Я использовала не йогурт, а простоквашу из деревенского молока, по консистенции как йогурт, поэтому в рецепте не стала ничего мянять, думаю результат будет тот же! Рекомендую попробовать приготовить рецепт здорового хлеба, расскажите, что получилось.
Хлеб из смешанной муки на йогурте
- Общее время: 4 ч
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 313 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- пшеничная мука цельнозерновая - 100 г
- ржаная мука - 100 г
- пшеничная мука - 350 г
- дрожжи сухие - 12 г
- сахар - 1 ч.л.
- яйцо - 1 шт.
- йогурт - 150 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- тыквенные семечки - 4 ст.л.
- кунжутное семечки - 1 ст.л.
- вода - 200 мл
Как приготовить пошагово
-
Насыпать муку в большую миску, сделать в ней углубление. Насыпать дрожжи, добавить к ним сахар и 70 мл теплой воды.
-
Присыпать мукой, дать постоять 15 минут.
-
Добавить яйцо, йогурт, 130 мл теплой воды, олив. масло, семечки.
-
Замесить тесто, накрыть и оставить подходить в теплом месте 40 минут.
-
Вымесить тесто еще раз, сформировать буханку, накрыть, дать подойти тесту еще 40 минут
-
Нагреть духовку до 230 градусов. Смазать хлеб водой, присыпать обильно кунжутом, сделать пару надрезов.
-
Выпекать в разогретой духовке 10 минут. Затем снизить температуру духовки до 200 градусов, выпекать хлеб до готовности еще 30-40 минут.
-
Остудить и наслаждаться домашним, здоровым хлебушком!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хлеб без хлебопечки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4 / 5
atemeetol
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
rango1976
Чуть язык не проглотила. Спасибо
pounde
Спасибо за рецепт хлеба из смешанной муки на йогурте.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
yaroslavna76
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
lebed_82
Сегодня приготовила хлеб из смешанной муки на йогурте…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
ithougra
Houngim, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Велика Кира
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
ussosedit1989
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
lizaveta
Houngim, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Хлеб Мини-галеты из цельнозерновой муки с луком-пореем, козьим сыром и кедровыми орехами
пшеничная мука - 150 г; лук-порей - 1 стебель; мука цельнозерновая - 100 г; помидоры черри - 4; яйцо - 1 шт.; сыр козий мягкий - 100; кедровые орехи - 1 горсть; молоко 2,5% - 80 мл; тмин - ½ ч.л.; соль - ¼ ч.л.; масло растительное - 1 ст.л.; сахар - ½ ч.л.; масло сливочное - 1 ст.л.; кукурузный крахмал - 1 ч.л.; масло сливочное - 100 г...
180 мин
Хлеб Хлеб из овсяной и пшеничной муки
Чудесный хлеб с нежным мякишем и легкими нотками кориандра! Очень нежный мякиш с совсем легких ароматом кориандра. Вкусный хлебушек!
4 ч 30 мин
Хлеб Хлеб без хлебопечки
1,5 ст тёплой воды; 1,5 стак. муки ржаной; 1,5 стак. муки пшеничной; 1,5-2 ч.л. сухих дрожжей; щепотка сахара; 1 ч.л. соли...
25 мин
Хлеб Апельсиновый хлеб
Этот хлебушек можно отнести к рождественской выпечке. Рождественская выпечка традиционно украшена глазурью. Очень вкусный и нежный, с богатой вкусовой палитрой хлеб будет хорошим дополнением праздничной вечеринки.
2 ч 10 мин
Делаю хлеб из смешанной муки на йогурте который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!