Мини-чизкейки с ягодами

Общее время: 40 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий: 483 ккал
Домашняя кухня
Несложный рецепт

Этот рецепт - прямое доказательство того, что чизкейк - совсем не та выпечка, которой стоит бояться. Замечательные мини-пирожные, которые вы увидите далее, пекли под моим чутким руководством муж и дорогая подруга Юля (она же larnaka) - люди от выпечки далекие.

Времени мини-чизкейки отнимают меньше, чем один большой торт - на выпекание основы и самих пирожных в общей сумме требуется не более 40 минут. Плюс время на подготовку крошки и крема. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Основа

сливочное масло 75 г
сахарное печенье 250 г
сахар 1 ст.л.

Крем

сливочный сыр 400 г
сахар 100 г
яйца 2 шт.
сметана 3 ст.л.
ванильный сахар 1 ст.л.
щепотка соли
ягоды по вкусу для украшения и дополнения

Как приготовить пошагово

Печенье размалываем в крошку. Добавляем растопленное масло и сахар, перемешиваем.
Сыр взбиваем с сахаром (обычным и ванильным) до однородности. Добавляем сметану, соль, затем яйца по одному, хорошо размешивая после каждого.
Форму для маффинов застилаем одноразовыми формочками. На дно каждой кладем по 1 ст. л. крошек из печенья и утрамбовываем только по дну.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и печем 7 минут. Вынимаем и даем остыть минут 5.
Крем раскладываем поверх основы.
Температуру в духовке уменьшаем до 15о градусов и отправляем туда наши чизкейки. Печем 20 минут. При постукивании ложной по форме у чизкейков должны колыхаться только серединки.
Вынимаем и остужаем 30 минут при комнатной температуре. Затем ставим в холодильник часа на 3.
Украшаем ягодами по вашему вкусу. У нас была малина.
Приятного чаепития!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5

vlaskova_96

Виктория, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

erorir

И это вправду весьма необычный рецепт.

Ярось Лида

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Анька Махнатова

Будем пробовать!

vorzheva_92

Отличный рецепт, спасибо огромное

Королев Кристина

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Корнилович Светлана

Можно похвастаюсь? Сделала kitcheners.ru/vypechka/chizkeiki/mini-chizkeiki-s-klubnikoi - так здорово!

varya

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта мини-чизкейки с ягодами!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Пичуева Алла

Так и хочется приготовить!

mitso

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Чизкейки Праздничные мини чизкейки

Мини чизкейки подойдут для любого праздника. Украшение можно менять по теме ДР, Пасха или Рождество, НГ. Количество мини чизкейков можно сократить, сделав наполовину порции.

3 ч 20 мин

Чизкейки Мини-чизкейки с клубникой

Рецепт приготовления мини-чизкейков со сливочной начинкой и ягодами клубники.

20 мин

Чизкейки Мини-чизкейки с малиной

Для начинки
; 250 г сливочногосыра; 125 г сметаны; 1 большое яйцо; 160 г сахара; 1 ч.л. экстракта ванили; 1/8 ч.л. соли;
Для соуса
; 1 стак. малины; 2 ст.л. сахара; 2 ст.л. воды;
Для теста
; 120 г муки; 30 г цельнозерновой муки; 100 г сливочного масла комнатной температуры; 65 г сахара; 1/8 ч.л. соли; 1/2 ч.л. корицы; щепотка молотого мускатного ореха; 1 ч.л. экстракта ванили...

1 ч 15 мин

Чизкейки Лимонные мини-чизкейки

печенье песочное - 200 г; масло сливочное - 60 г; сыр филадельфия - 200 г; яйцо - 3 шт.; сахар - 150 г; лимоны - 1 шт.; ваниль в стручках - 1 шт....

1 ч

Японский хлопковый чизкейк с маскарпоне

2 ч 20 мин

Чизкейки

Чизкейк с мандаринами

80 мин

Чизкейки