Круассаны morgen и крем тирамису с домашнего сыра маскарпоне
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 325 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- сливки - 400 шт.
- молоко - 100 шт.
- лимоны - 1
- тесто слоеное - 500 шт.
- яйцо - 2 шт.
- сахарная пудра - 50 шт.
- ликер - 1 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Примечание: Каждая часть рецепта может служить отдельным блюдом или частью другого кулинарного шедевра. Приятного аппетита!
-
Сыр Маскарпоне: 1) В сметану или сливки вылить молоко, перемешать, подогреть до 70 градусов, помешивая. Не кипятить! 2) Добавить сок лимона, перемешать, выдержать еще несколько минут, сметана должна створожиться. Не кипятить! 3) Выключить огонь, оставить на плите на 5 - 7 мин 4) В дуршлаг положить марлю, сложенную в 2 - 3 раза, вылить свернувшуюся сметану, оставить стечь. Примерно через 40 - 50 мин отжать массу. Хранить только в холодильнике в плотно закрытой посуде! Для тех, у кого время "в обрез": этот сыр продается также в супермаркете.
-
Крем Тирамису: 1) Белки взбить в густую пену до появления пиков. 2) Сахарную пудру смешать с желтками, добавить 250 г сыра "Маскарпоне", кофе и ликер, хорошо размешать. 3) Белки медленно добавлять в крем, осторожно перемешивая. 4) Крем поставить в холодильник. Через 2 часа посыпать какао-порошком.
-
Круассаны: 1) Слоеное тесто при надобности раскатать до толщины 7 - 8 мм и порезать на треугольники. 2) В центр треугольника положить маленький кусочек масла. 3) Каждый треугольник надрезать с широкой стороны пару раз и, начиная от нее, свернуть круассан. 4) Переложить круассаны на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накрыть салфеткой и оставить на 10 мин Духовку разогреть до 180 градусов. 5) Смазать круассаны кисточкой, обмакивая ее в молоко. Печь до золотистого цвета (20 - 25 мин)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить круассаны. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Инна, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт круассанов morgen и крем тирамису с домашнего сыра маскарпоне.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Инна за прекрасный рецепт!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик круассанов morgen и крем тирамису с домашнего сыра маскарпоне.
Инна, спасибо!!!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибо, замечательный рецептик, круассаны morgen и крем тирамису с домашнего сыра маскарпоне класс!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Сделала по вашему рецепту круассаны morgen и крем тирамису с домашнего сыра маскарпоне, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Не рецепт, а песня!!!
Это не круассаны morgen и крем тирамису с домашнего сыра маскарпоне, это просто бомба!!!
Я готовила круассаны morgen и крем тирамису с домашнего сыра маскарпоне на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне круассаны morgen и крем тирамису с домашнего сыра маскарпоне даже гости заказывают!!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень понравился этот рецепт круассанов morgen и крем тирамису с домашнего сыра маскарпоне.
Спасибо за отличный рецепт!
Англичане назвали бы это Bread and butter pudding. Если нет круассанов, прекрасно работает белый батон, а ветчину можно взять любую. Вместо огурца можно использовать для соуса маринованный чеснок тоже интересно получается.
40 мин
Готовили знаменитые круассаны? Думаете, сложно? Совсем нет! Приготовьте ароматные, изумительно вкусные круассаны из слоеного теста с шоколадом на завтрак и почувствуйте себя истинным французом.
45 мин
Домашние круассанчики - это всегда очень вкусно, а самое главное - несложно. Если использовать уже готовое слоеное тесто, останется только подобрать начинку, сформировать и запечь круассаны!
60 мин
Ветчина 200 г; Дрожжевое слоеное тесто 500 г; Тертый сыр пармезан 100 г; Яичный желток 1 шт.; Дижонская горчица 4 столовые ложки; Вода по вкусу; Кунжут по вкусу...
50 мин
Инна — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно круассаны morgen и крем тирамису с домашнего сыра маскарпоне будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))