Хотите узнать, как приготовить круассаны французские? Невероятно воздушные, по-настоящему слоеные и безумно вкусные. Это только кажется, что испечь их может только опытный кондитер. Попробуйте! Рекомендую попробовать приготовить рецепт французских булочек с сахаром, расскажите, что получилось.
Круассаны французские
- Общее время: 1140 мин
- Рецепт на 15 порций
- Калорий: 645 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Пакетик дрожжей — 1 шт.
- Молоко — 350 мл
- Яйцо — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Соль — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 300 г
- Мука — 1 кг (примерно)
Повод:
На завтрак, Для детей, На полдник
Как приготовить пошагово
-
1. Для начала подогрейте немного молоко. В теплое молоко всыпьте дрожжи и сахар. Оставьте на 5 минут. После добавьте соль, взбитые яйца и постепенно всыпайте просеянную муку.
-
2. Вымешивайте тесто, пока оно не станет однородным и действительно мягким. Скатайте его в шарик, выложите в мисочку и отправьте в холодильник на ночь.
-
3. На утро нас ждет новый процесс: необходимо из сливочного масла и муки слепить лепешки. Делать это лучше ложкой или другими подручными средствами, чтобы масло не таяло от температуры рук.
-
4. Для начала сделайте однородное тесто из масла и муки, скатайте в шарик и отправьте в холодильник на пару часов.
-
5. После достаньте из холодильника обе заготовки (можно для удобства разделить на 2-3 части) и раскатайте тонкими лепешками. Выложите масляную лепешку на лист дрожжевого теста.
-
6. После этого аккуратно сверните и пройдитесь сверху скалкой.
-
7. После повторите процесс несколько раз, сворачивая и раскатывая тесто. Уберите в холодильник на часик. Достаньте и снова раскатайте и сверните несколько раз. Повторите еще разок через 2 часа. И тогда ваше идеальное тесто для круассанов будет готово.
-
8. Останется только раскатать тесто, нарезать его аккуратными треугольниками и свернуть круассаны. При желании вы можете положить внутрь шоколад, сгущенку, сыр или ветчину. Выложите их на противень, отправьте в разогретую духовку.
-
9. Выпекайте круассаны при температуре 180 градусов до румяности. Приятного чаепития!
На заметку:
Чудесные и аппетитные круассаны могут печь не только французы. Благодаря четкому и подробному рецепту с пошаговыми фотографиями, они получатся даже у новичков на кухне. Хочу сразу обратить ваше внимание на то, что настоящие круассаны следует печь из домашнего теста собственного приготовления. Из магазинного получатся скорее слойки. Побалуйте себя этой чудесной выпечкой!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить круассаны с беконом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт круассанов французских приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
alesya97
По совету коллеги приготовила этот круассаны французские.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Багиянц Лиза
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
pendang
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Катарина Колганова
Atemeetol! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
круассаны французские(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
roza89
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала круассаны французские первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
blyskun_93
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
alena73
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в круассанах французских. Посмотрите еще круассаны, надеюсь, что рецепт не разочарует.
sashayowr
Atemeetol, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
круассаны французские приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
tengi
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
baskakova_71
Готовила круассаны французские точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
ulanta
Круассаны французские для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Коваленко Ярина
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
diana85
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
erelo
Ох, какая вкуснятина!
Булочки Круассаны, запеченные с яйцами, сыром и ветчиной
Англичане назвали бы это Bread and butter pudding. Если нет круассанов, прекрасно работает белый батон, а ветчину можно взять любую. Вместо огурца можно использовать для соуса маринованный чеснок тоже интересно получается.
40 мин
Булочки Круассаны из слоеного теста с шоколадом
Готовили знаменитые круассаны? Думаете, сложно? Совсем нет! Приготовьте ароматные, изумительно вкусные круассаны из слоеного теста с шоколадом на завтрак и почувствуйте себя истинным французом.
45 мин
Булочки Круассаны из слоеного дрожжевого теста
Домашние круассанчики - это всегда очень вкусно, а самое главное - несложно. Если использовать уже готовое слоеное тесто, останется только подобрать начинку, сформировать и запечь круассаны!
60 мин
Булочки Французские булочки с сахаром
Как у бабушки! Невероятно вкусно, быстро и доступно! Отличный кулинарный рецепт изумительных булочек из французской кухни. Булочки получаются просто классные: нежные, тающие во рту. Прекрасная еда для чая и кофе. К утреннему завтраку в самый раз. Всего получится десять французских булочек.
2 ч
Спасибо за отличные рецепты!!!