Что-то я часто стала готовить рис и совсем забыла о других крупах. Некоторые давно потерялись на кухонных полках. И я решила это исправить. Достала ячмень, а потом нашла необычный рецепт. Читайте! Рекомендую попробовать приготовить рецепт сырного супа с брокколи, расскажите, что получилось.
Суп с ячменем и брокколи
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 489 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Брокколи — 2 шт. (стебель)
- Ячмень — 150 г (отваренный)
- Оливковое масло — 80 мл
- Говяжий бульон — 500 мл
- Соль — 2 ст.л.
- Петрушка — 1-2 шт. (веточка)
- Чеснок — 2 Зубчика
- Пармезан — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
1. Брокколи промойте, а потом удалите стебель. Срежьте с него жесткую кожу. Нарежьте его небольшими кусочками. В кастрюле отварите 3 литра воды с солью. Затем добавьте в нее кусочки стебля. Варите 2 минуты. Вновь доведите воду до кипения, варите брокколи 1 минуту. Затем брокколи достаньте, а воду оставьте на попозже. Сделайте пюре из стеблей, добавляя соленую воду при необходимости.
-
2. Затем в небольшой кастрюле согрейте масло. Добавьте в него измельченный чеснок. Обжарьте его до золотистого цвета. Потом добавьте соцветия брокколи. Готовьте все вместе 3 минуты, помешивая.
-
3. После этого в кастрюле соедините пюре с бульоном и отваренным ячменем. Доведите суп до кипения на среднем огне.
-
4. Затем в суп добавьте брокколи и соль по вкусу. Подавайте блюдо с пармезаном. Приятного аппетита!
На заметку:
Рецепт получился необычным, я никогда не додумалась бы до такого сочетания. Но оно сыграло. Получилось действительно вкусно и сытно. Прочитав о том, как приготовить суп с ячменем и брокколи, вы убедитесь в этом сами. Интересно то, что почти все ингредиенты блюда варятся отдельно, а уже потом превращаются в единое целое.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт супа с ячменем и брокколи приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
sashayowr
Adlea1983!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Татьяна Кунчис
Да супчик так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
adlea1983, спасибо!
Вика Журина
Очень своевременно выставлен рецепт. adlea1983, Спасибо!
margarita71
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Крамник Анастасия
Adlea1983, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Болдина Даша
Очень аппетитно!
Забрала рецептик супа в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
aleksandra
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Супы Витаминный суп со шпинатом и брокколи
Для разнообразия вкуса добавьте сладкий перец или чеснок. Чтобы сделать суп более острым, добавьте перец чили.
40 мин
Овощной суп Суп Минестроне с брокколи
Классический итальянский густой суп из разнообразия свежих овощей. Рекомендую ознакомиться с вариантом, как приготовить суп "Минестроне" с брокколи. Он легкий, низкокалорийный и вегетарианский.
40 мин
Супы Суп из брокколи с сыром
Брокколи (свежая или замороженная) 280 г; Бульон куриный 400 мл; Маргарин 25 г; Лук репчатый (мелко порезанный) 1/2 луковица; Мука пшеничная 20 г; Молоко 160 мл; Сыр плавленый 225 г; Перец (белый); Соль...
25 мин
Супы Суп с брокколи и рыбой
Лук репчатый 1/2 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 2-3 шт.; Рыба 200 г; Капуста брокколи 1 горсть; Мука кукурузная 1 ст.л.; Молоко 50 мл...
90 мин
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!