Суп из лука-порея - очень красивый и нежный крем-суп с оригинальным и насыщенным вкусом. Суп из лука-порея - классическое блюдо французской кухни, которое готовится довольно легко в течение 40 минут. Рекомендую попробовать приготовить рецепт постного супа из нута и лука-порея, расскажите, что получилось.
Суп из лука-порея
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 538 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Лук-порей — 2 шт. (крыппный)
- Картофель — 3-4 шт. (крупный)
- Веточка свежего тимьяна — 4 шт.
- Белое сухое вино — 50 мл
- Бульон — 1 л (куриный или овощной)
- Сливочное масло — 30 г
- Сливки 20% — 200 мл
- Соль, перец — - По вкусу
- Зеленый лук — - По вкусу
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод:
На обед, Полезный обед
Как приготовить пошагово
-
Лук-порей промываем. Меленько нарезаем белую и светло-зеленую часть лука.
-
В кастрюле растапливаем 30 г сливочного масла и обжариваем в нем лук до мягкости.
-
К луку добавляем несколько веточек тимьяна и вливаем белое вино, перемешивая, ждем пока вино выпарится.
-
Затем в кастрюлю добавляем картофель, нарезанный небольшими кубиками.
-
Затем заливаем все бульоном. Вытаскиваем веточки тимьяна. Солим, перчим и варим до полной готовности картошки.
-
Когда суп будет готов, измельчаем его при помощи блендера, добавляя горячие сливки (разогреть их можно в микроволновке). И подаем суп из лука-порея к столу, добавив немного зеленого лука. Приятного аппетита!
На заметку:
Суп из лука-порея готовится очень легко - всего в пять простых шагов! Читайте рецепт и убедитесь сами - приготовить этот суп может даже начинающий, что очень удобно. Вообще, несмотря на то, что это очень изысканный суп, затраты понадобятся минимальные. Лук-порей и картофель растут на даче или же стоят копейки, сливки - тоже недорогой продукт. Так что не вижу ни единой причины не приготовить суп из лука-порея. Вкус отменный, ингредиенты простые и бюджетные, процесс приготовления несложный. Готовим?:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Лера Шадрикова
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
lika91
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала супчик.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим супчик на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
rango1976
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
mazurina_72
Так и хочется приготовить!
Елькина Юляша
Инка,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту супа.
Получилась вкуснятина!
Копейко Зина
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить супчик только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Лана Жирун
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю супчик.
Салаты Теплый салат из цукини, грибов, помидор черри, зеленого лука
Цукини 200 г; Шампиньоны 150 г; Помидоры черри 100 г; Зеленый лук 15 г; Чеснок 3 зубчика; Растительное масло 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Французский багет 1 шт....
30 мин
Роллы Роллы из зеленой фасоли, зеленого лука и прошутто
Яйцо куриное 3 шт.; Зеленая стручковая фасоль 230 г; Майонез 2 столовые ложки; Лимонная цедра 1/2 чайной ложки; Зеленый лук 25 г; Лимонный сок 1/2 столовой ложки; Прошутто 15 кусков...
1 ч
Сэндвичи Слоеные сэндвичи с салями и пюре из лук-порея
Лук-порей 170 г; Сельдерей 150 г; Слоеное тесто 125 г; Острая салями 35 г; Семена фенхеля 1/2 чайной ложки; Греческий йогурт 1,5 столовые ложки; Оливковое масло extra virgin 20 мл; Соль щепотка; Перец черный молотый щепотка; Вода 150 мл...
30 мин
Закуски Закуска из маринованного лука к мясу
Сладкий лук 1 головка; Красный лук 1 головка; Белый винный уксус 1 стак.; Сахар 1/2 стак.; Крупная соль 1 столовая ложка; Зеленый лук 1 пучок; Свежемолотый черный перец по вкусу...
15 мин
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Инка, что так же вкусно.