Щи из квашеной капусты с грибами

автор atomush

Видео рецепт щей из квашеной капусты с грибами

Общее время: 90 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 190 ккал
Русская кухня
Простой рецепт

Среди всех вариантов, как приготовить неповторимо вкусные щи, сложно выбрать лучший рецепт. Хочу отметить щи из квашеной капусты с грибами. Даже без мясного бульона они получаются очень ароматными! Рекомендую попробовать приготовить рецепт щей постных с гречкой и квашеной капустой, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Квашеная капуста — 0,5 л
Белые сухие грибы — 50 г
Гречневая крупа — 2 ст.л.
Лук — 2 шт.
Картофель крупный — 1 шт.
Укроп — 2-3 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Чеснок — 4 Зубчика
Перец черный горошком — 8 шт.
Соль — По вкусу
Масло растительное — 2 ст.л.

Как приготовить пошагово

Капусту залейте 0,5 литра кипятка и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.
Картофель очистите и нарежьте довольно крупными кусочками. Грибы залейте горячей водой, дайте им постоять 15 минут. После нарежьте их соломкой, а воду не выливайте.
Грибы и картофель опустите в кастрюлю, влейте 1,2 л обычной воды и воду, в которой отстаивались грибы. Доведите до кипения, добавьте специи, варите 25 минут. Через 10 минут после того, как бульон закипит, добавьте тщательно промытую гречку.
Капусту выньте из духовки, слейте жидкость в отдельную емкость. Посолите ее и смешайте с нарезанным луком и растительным маслом. Возьмите деревянную ложку, разотрите капусту по стенкам посудины. Блендер или мясорубка не подойдут, так как капуста не должна превратиться в пюре.
Растертую капусту смешайте с жидкостью в отдельной емкости и немного потомите на плите. Затем добавьте ее в бульон и варите щи в течение 10 минут. Дайте блюду настояться, а после можете смело подавать его к столу. Готово!

На заметку:

По рецепту, как приготовить щи из квашеной капусты с грибами, у Вас получится необычайно вкусное первое блюдо, просто пальчики оближешь. Такие щи подходят для вегетарианцев, а также для всех тех, кто соблюдает пост. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить щи из квашеной капусты с уткой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт щей из квашеной капусты с грибами приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

iyenayav

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

ithougra1973

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

vika

Обожаю щи из квашеной капусты с грибами — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

mowaic

Спасибо еще раз ,atomush, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

anyuta99

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

sadulaeva_90

Atomush, отличный рецепт щей из квашеной капусты с грибами
спасибо за идейку

yaroslavna76

Ну очень вкусно! Расскажу вам о постных щах из квашеной капусты с шампиньонами kitcheners.ru/supy/schi/postnye-schi-iz-kvashenoi-kapusty-s-shampinyonami. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

hithes

Делала щи из квашеной капусты с грибами только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

Луиза Беруль

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

aticlimi

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

bodrova_92

Наконец то сделала щи из квашеной капусты с грибами- объедение!!!

ogespea1972

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

kupryashkina_92

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать щи из квашеной капусты с грибами просто.
Спасибо за рецепт)))

lera

Вот сейчас по Вашему рецепту, atomush, делаю это чудо чудное;)

duadut

Клёвый рецепт, и всё в картинках.