Интересно, что этот суп имеет гораздо более сильный аромат копчености, чем подобный суп с копчеными ребрышками. И получается очень наваристым и вкусным. Рекомендую попробовать приготовить рецепт горохового супа с копчеными ребрышками и курицей, расскажите, что получилось.
Гороховый суп с копченой курицей
- Время подготовки: 25 мин
- Общее время: 2 ч 25 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 260 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 200 г сушеного гороха
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- 2-3 картофелины среднего размера
- 1-2 копченых окорочка курицы
- соль, перец горошком, приправы по вкусу
- 2 ст.л. растительного масла
Как приготовить пошагово
-
Замачиваем предварительно горох, залив горячей водой, на час - два (или больше, если есть время).
-
Ставим вариться горох в воде - примерно 2 литра. После закипания добавляем куриный окорочок. Это нужно для того, чтобы горох и бульон впитали запахи копченого мяса, и для облегчения отделения в дальнейшем мяса от костей. После минут 20-30 слабого кипения (под крышкой) окорочок вынимаем, варим горох почти до полной мягкости.
-
Тогда кладем в кастрюлю порезанный кубиками картофель. Солим и добавляем приправы.
-
Делаем заправку. Томим лук на небольшом огне 5-6 минут, затем добавляем натертую морковь, держим на конфорке еще 5-7 минут.
-
Окорочок режем на кусочки, сняв предварительно кожу.
-
За это время - 12-15 минут - картофель практически сварился. Добавляем заправку, мясо, накрываем, кипятим (с крышкой) на слабом огне еще минут 5 и выключаем.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гороховый суп с копченой грудинкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Громыко Даша
Dvartsova_85, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Ира Колесник
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Ксюша Слалом
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Козинец Ярослава
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
yistin1998
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Даша Волнушкина
Потрясающий рецепт горохового супа!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
acidcore
У девочек встречала похожие рецепты: http://kitcheners.ru/supy/gorokhovy-sup/aromatny-gorokhovy-sup-s-kopchenoi-kuritsei.
Гороховый суп Гороховый суп с копчеными ребрышками и курицей
Несмотря на свою сытность, суп получается низкокалорийным! Гороховый суп с копченостями, густой, наваристый и ароматный, да с сухариками - кто от такого откажется? Наверняка в каждой семье у хозяйки найдется любимый рецепт горохового супа. Кто-то в бульон добавит сельдерей, а сам бульончик процедит, мясо опять же кто какое кладет, помидорки или томатную пасту в зажарку, а то и вовсе без зажарки. Неизменным остается одно - горох надо замачивать! Пренебрегать этим не стоит!
2 ч
Гороховый суп Гороховый суп с курицей и кокосовым молоком
Я так люблю этот согревающий пряный и сытный супчик! Он получается таким густым и наваристым, самое подходящее блюдо для промозглой осени.
2 ч
Гороховый суп Ароматный гороховый суп с копченой курицей
Для придания блюду более пикантного вкуса добавьте в суп ложку горчицы.
120 мин
Гороховый суп Гороховый суп с копченой грудинкой
Рекомендую рецепт приготовления горохового супа с копченой грудинкой для сытного обеда. Очень просто, но при этом вкусно и полезно. Смотрим и запоминаем!
60 мин
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!