Суп-крем из опят на курином бульоне
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 3 порции
- Калорий: 356 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Замороженные опята 300 г
- Куриный бульон 750 мл
- Сливки 33%-ные 200 мл
- Лук 1 шт.
- Сливочное масло 20 г
- Лимон 1/2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Молотый мускатный орех по вкусу
- Яичный желток 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Лук мелко нарезать, обжарить до прозрачности на сливочном масле.
-
Добавить нарезанные опята, сбрызнуть соком половины лимона, добавить соль, перец, мускатный орех по вкусу. Тушить, пока не выпарится вода.
-
Взбить половину сливок, добавить куриный бульон. Залить этой смесью грибы, довести до кипения. Снять с огня и взбить блендером.
-
Отдельно взбить вторую часть сливок с яичным желтком, вмешать в суп-крем. Нагреть на слабом огне до кипения, но не дать закипеть.
-
Подавать с гренками.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный борщ на курином бульоне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Сделала сегодня суп-крем из опят на курином бульоне.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Анастасия — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Анастасия, суп-крем из опят на курином бульоне делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Суп-крем из опят на курином бульоне вкуснее чем домашняя курица в луково-яичном бульоне kitcheners.ru/supy/bulyon/domashnyaya-kuritsa-v-lukovo-yaichnom-bulyone?
Ой, Анастасия.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала суп-крем из опят на курином бульоне-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Приготовила суп-крем из опят на курином бульоне — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим суп-крем из опят на курином бульоне, спасибо огромное за рецептик!!!!
1 куриная грудка; 1 банка горошка с морковью; остальные ингредиенты для бульона - заливное с курицей....
420 мин
Лук репчатый 40 г; Куриный бульон 1 стак.; Зеленый лук 1 пучок; Морковь 1/4 шт.; Ветчина 2 куска; Сливочное масло 3 столовые ложки; Соль 1/4 чайной ложки; Замороженные сердцевины артишоков 570 г...
2 ч
Замечательно помогает, когда кто-то болеет или просто хочет согреться и вкусно поесть)
3 ч
Вода 1,2 л; Чеснок (разделенный на дольки, но не очищенный от шелухи) 1 головка; Сельдерей (мелко порезанный) 1 палочка; Морковь (мелко порезанная) 1 шт.; Лук репчатый (мелко порезанный) 1 луковица; Перец (горошек) 10 шт.; Петрушка (стебли) 5-6 шт.; Масло оливковое 1 ст.л.; Морские гребешки 225 г; Соль; Перец; Кориандр...
60 мин
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!