Пошаговый рецепт приготовления моего фирменного борща. Мужской вариант, без компромиссов. Борщ получается вкусный, ароматный, насыщенный и красивый. Рекомендую попробовать приготовить рецепт борща двадцаточка, расскажите, что получилось.
Борщ с салом по-мужски
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 2 ч 30 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 187 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 2,5 л воды
- 3-4 сушеных гриба
- 100 г фасоли
- 500 г свинины (у меня было 3-4 ребра)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 свекла
- 50 г животного жира или растительного масла
- 3 ст.л. кетчупа или 2 ст.л. томатной пасты
- 1,5 ч.л. сахара
- 0,5 ч.л. лимонной кислоты
- 4-5 шт. лаврового листа
- 10 горошин перца
- 2-3 картофелины
- 150 г капусты
- 50 г внутреннего сала
- 3-4 зубчика чеснока
- соль, Вегета, приправы по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Замочить фасоль и сушеные белые грибы в теплой воде (комнатной температуры), на 4 часа.
-
Свиные ребрышки разморозить, разрезать на отдельные ребра. Налить в кастрюлю воду, сварить бульон из ребрышек (варить 1 час при тихом кипении). Постоянно снимать накипь шумовкой (по мере образования). Посолить чесночной солью.
-
Размоченные грибы нарезать соломкой. Добавить грибы и фасоль в бульон, прикрыть крышкой и варить на медленном огне.
-
Овощи очистить. Морковь и свеклу нарезать соломкой, лук - кубиками. Обжарить овощи на сковороде, в разогретом жире, до готовности овощей.
-
В стакан налить немного бульона, добавить 3 ст. л. кетчупа или 2 ст. л. томатной пасты, 1,5 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. лимонного сока. Перемешать.
-
Залить томатной заливкой овощную поджарку в сковороде, добавить 3-4 лавровых листа, 10 горошин черного перца и тушить 30 минут. Переложить в бульон.
-
Очистить 2-3 картофелины, нарезать соломкой. Добавить в бульон.
-
Капусту нашинковать, добавить в бульон. Варить на медленном огне до готовности капусты.
-
Посолить по вкусу, добавить Вегету, сухую зелень.
-
Внутренне сало (шпик) растолочь с чесноком, добавить в бульон в самом конце.
-
Подать со сметаной. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вегетерианский борщ. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
katarina
Это реально наслаждение
adart1985
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
eridsa
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
estont
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не борщ с салом по-мужски.
Всем рекомендую.
unkimpor
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
demidkina_71
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала борщ с салом по-мужски,очень понравилось.Спасибо.
Коурова Настасья
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
ressur
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Люда Дроняк
Отличный вариант приготовления борща с салом по-мужски.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Черкесова Люда
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
ahernar
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
mila95
Приготовила борщ с салом по-мужски на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Поливалова Надя
Спасибо olga86, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
sasha70
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, olga86.
nezymaeva_81
Спасибочки
как раз собралась делать борщ с салом по-мужски
mowsi
Рецепт борща с салом по-мужски — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
rezakova_90
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Борщ Вегетерианский борщ
Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Свекла 1 шт.; Лимон 1 кусок; Сладкий перец 1 шт.; Хмели-сунели по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лук 1 шт.; Зелень по вкусу; Оливковое масло 2 столовые ложки; Соль по вкусу...
40 мин
Борщ Борщ для сыроедов
Вода 1,5 л; Свекла 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Мини морковь 1 шт.; Лук репчатый 1/4 головки; Картофель 2 шт.; Сладкий перец 1/2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 30 мл; Перец черный молотый по вкусу; Листья петрушки 30 г; Зеленый лук 30 г; Морская соль по вкусу; Специи по вкусу...
150 мин
Борщ Борщ Двадцаточка
Любишь борщи? Заноси этот рецепт в кулинарную книгу Рецепт - спасение ресторана, когда в нем закончился борщ!
20 мин
Борщ Борщ из баранины
В каждой стране и в каждом регионе этот суп варят по своим особым рецептам, поэтому вариантов приготовления борща превеликое множество, и вот вам один из них - ароматный и сытный борщ из баранины.
150 мин
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)