Отличный кисло-сладкий соус, который прекрасно подойдет к мясу или рыбе на гриле. Также соус можно подать к десертам. Рекомендую попробовать приготовить рецепт соуса под утку, расскажите, что получилось.
Ежевичный соус
- Время подготовки: 5 мин
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 20 порций
- Калорий: 38 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 2,5 кг ежевики
- яблочный уксус
- сахар
Как приготовить пошагово
-
Вымойте ягоды, сложите в кастрюлю, добавьте немного воды и разварите их на медленном огне, не накрывая.
-
Протрите через сито и измерьте объем получившегося пюре. На каждые 600 мл пюре добавьте 300 мл уксуса и 50 г сахара. Уварите до консистенции густого крема. Разлейте по горячим стерилизованным баночкам.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус голландский. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
galka
Пасибо тебе rootasent.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Неля Ивженко
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Козинец Ярослава
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик ежевичного соуса больше стало.
unkimpor
Rootasent!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила ежевичный соус, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
rootasent спасибо вам огромное!
roza
Сделала по вашему рецепту ежевичный соус, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Катя Урсол
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Чикун Аська
Вкусняша, вкусняша!!!
Юля Резинко
Надо попробовать
elintow
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
isissi2000
Первый раз приготовила ежевичный соус!
rootasent-СУПЕР!!!
petrov_96
Какой замечательный рецепт ежевичного соуса - яркий, красочный и аппетитный!
latecraci
Ой, соскучилась что-то по ежевичному соусу.
Приготовлю завтра)
noneseda1982
Попробовали сегодня ежевичный соус, просто класс!!!
Томара Купоросова
Огромная благодарность вам,rootasent…))))
Андреев Женя
Приготовила!!!
rootasent, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
anastasiya
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
inears1982
Впервые в жизни замахнулась на ежевичный соус, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Соусы Соус томатный — итальянский основной соус
Продолжаю серию соусов, используемых мною. Этот соус применяется очень часто в приготовлении пиццы или может идти как основа к различным соусам к спагетти или даже просто к мясу. Например, сегодня я его приготовил для того, чтобы запечь в нем покупные колбаски. Я не знаю, насколько он классический, но вкус у него получается замечательный, особенно, если овощи сезонные. Кстати, мне сегодня очень повезло. Я купил восхитительные маленькие сливовые помидоры. Очень вкусные и очень ароматные. В общем-то именно это меня и сподвигло приготовить томатный соус.
35 мин
Соусы Бальзамический соус
Густой и тягучий бальзамический соус так красиво смотрящийся на моцарелле бывает, мягко говоря, дороговат. Это бюджетный вариант с использованием обычного бальзамичекого уксуса
15 мин
Соусы Соус из смородины
свежевыжатый сок красной смородины 1 л; сахар 600 г; апельсин 1 шт.; соевый соус 60 г; уксус 9% - 60 г; соль 60 г; пшеничная мука 30 г; чеснок 3 зубчика; зеленый перец горошком 1 ст.л.; душистый перец горошком 1 ч.л.; гвоздика сушеная 1 ч.л.; смородина 200 г; малина 200 г; алыча 150 г; сахар 150 г; вода 120 мл; крахмал 60 г; сливочное масло 50 г; белая смородина 250 г; вода 100 мл; грецкие орехи 70 г; сахар 60 г; белое полусладкое вино 50 г...
30 мин
Соусы Соус Голландский
Соус Голландский на самом деле создали во Франции. Готовится он на основе сливочного масла и яичных желтков, продукты должны быть свежими. Лучше всего такой соус подавать сразу после приготовления.
10 мин
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт