Цветная капуста с горчично-эстрагоновым винегретом

Рецепт цветной капусты с горчично-эстрагоновым винегретом

Ингредиенты:

  • Лук-шалот 1 головка
  • Цветная капуста 1 головка
  • Дижонская горчица 2 столовые ложки
  • Измельченные листья эстрагона 1 столовая ложка
  • Оливковое масло extra virgin 1/4 стак.
  • Эстрагоновый уксус 3 столовые ложки
  • Крупная соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Вегетарианство:

Постные рецепты

Как приготовить пошагово

  1. Хорошо промойте капусту и разделите на небольшие соцветия. Переложите в кастрюлю, залейте водой, посолите и доведите до кипения на среднем огне. Варите до мягкости, уменьшив огонь, слейте и оставьте на 2 минуты.

  2. В миске смешайте измельченный шалот, горчицу, эстрагон и уксус. Посолите и поперчите. Перемешивая, введите оливковое масло.

  3. Переложите капусту в большую миску, сбрызните винегретом и аккуратно перемешайте, не поломав соцветия. По необходимости посолите и поперчите.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
ideni
ideni

Олеся, спасибо за прекрасный рецепт! цветная капуста с горчично-эстрагоновым винегретом всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Писаренко Луиза
Писаренко Луиза

Изумительно вкусно…

latecraci
latecraci

Сделали, но еще не пробовали!!

ninotils2000
ninotils2000

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

itherin1997
itherin1997

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Зыкина Янчик
Зыкина Янчик

Спасибо за рецепт цветной капусты с горчично-эстрагоновым винегретом.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

zhenya
zhenya

У меня мама так готовила цветную капусту с горчично-эстрагоновым винегретом, а я люблю http://kitcheners.ru/salaty/vinegret/salat-iz-petrushki-radikkyo-i-kitaiskoi-kapusty-s-limonnym-vinegretom.

Пуцман Ника
Пуцман Ника

Олеся, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

gathined
gathined

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Рецепт Салата из петрушки, радиккьо и китайской капусты с лимонным винегретом
Винегрет Салат из петрушки, радиккьо и китайской капусты с лимонным винегретом

Лимонный сок 1,5 столовые ложки; Лимонная цедра 1 ч.л.; Сахар 1/4 чайной ложки; Соль 1/4 чайной ложки; Перец черный молотый 1/4 чайной ложки; Оливковое масло 0,349 стак.; Китайская капуста 450 г; Петрушка 315 г; Салат радиккьо 120 г...

15 мин

Рецепт Быстромаринованной цветной капусты в микроволновке
Маринование Быстромаринованная цветная капуста в микроволновке

Вкусная пикантная закусочка! Удиви своих близких! Отличная закуска из цветной капусты для любителей маринованных пикантных овощей. Попробуйте приготовить один раз-и рецепт вам полюбится навсегда.

2 ч

Рецепт Цветной капусты, запеченной в духовке с сыром
Овощи Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Если вы не любите овощи, то просто не пробовали их правильно приготовить. Предлагаю вам отличный вариант, как сделать цветную капусту, запеченную в духовке с сыром и соусом.

30 мин

Рецепт Маринованной цветной капусты с морковью
Маринование Маринованная цветная капуста с морковью

Какие только вкусные маринованные огурчики и помидорчики, но цветная капуста - это просто объедение. Сидишь, кушаешь кусочек за кусочком и не можешь остановиться. Приготовьте и вы такую закуску.

360 мин