Салат розарий

Рецепт салата розарий
  • Общее время: 25 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 224 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

На сегодняшний день винегрет является универсальным блюдом, которое помогает сохранить здоровье на долгие годы каждому человеку. Продукты в нем подобраны так, что не только придают блюду прекрасные вкусовые качества, но и дополняют друг друга по составу витаминов и микрокомпонентов. Винегрет рекомендуется постоянно употреблять в пищу тем, кто хочет избавиться от лишнего веса и нормализовать обмен веществ, улучшить кровообращение и работу пищеварительной системы. По сравнению с привычным нам винегретом в Розарии я вареные овощи натерла на терке, а также картофель заменила на запеченные в духовке грибы. При желании для дополнительной полезности овощи вместо варки тоже можно запечь в духовке. Розарий можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо, без гарнира и мяса. Он отлично подходит для завтрака, так как дает возможность настроить систему пищеварения на правильный режим работы. Кроме этого, этим блюдом можно утолить голод перед сном, не опасаясь набрать лишний вес. Салат подходит постящимся и тем, кто соблюдает диету. Рекомендую попробовать приготовить рецепт салата из петрушки, радиккьо и китайской капусты с лимонным винегретом, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • свекла - 1 шт.
  • капуста квашеная - 100 г
  • соль - 1
  • масло растительное - по вкусу
  • лук зеленый - по вкусу
  • петрушка - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Все овощи отварить в кожуре (она поможет сохранить полезные свойства продуктов) в слегка подсоленной воде, свеклу отдельно от моркови (еще лучше запечь в духовке). Остудить и очистить.

  2. Луковицу очистить, порезать и обжарить на сковороде до прозрачности.

  3. Шампиньоны помыть, порезать, добавить к луку, перемешать и запечь в духовке до готовности. Немного посолить, поперчить.

    салат розарий
  4. Натереть 1 свеклу на крупной терке, выложить в салатник. Посолить (с учетом соли на весь салат, а также того, что мы варили овощи в подсоленной воде и грибы тоже посолили). Соль лучше добавлять до масла, чтобы она хорошо растворилась. Если хотите, чтобы все ингредиенты салата сохранили свой цвет - тогда сразу добавить в свеклу растительное масло и перемешать.

    салат розарий
  5. Затем добавить натертую на крупной терке морковь.

    салат розарий
  6. Затем грибы с луком. Все перемешать.

    салат розарий
  7. Только после этого добавить квашеную капусту, чтобы кислота, которая содержится в ее соке, не смогла проникнуть в овощи, разрушив входящие в их состав полезные микроэлементы.

    салат розарий
  8. Всыпать горошек. Все перемешать.

    салат розарий
  9. Из вареной свеклы вырезать розочки. Поверьте, даже если вы не обладаете талантом карвингиста (как, например, я) - у вас все равно получатся симпатичные розочки разной степени раскрытия. Для этого нужно снимать ножом длинный слой по кругу, как будто чистите картошку. Затем эту стружку свернуть в трубочку - получится розочка.

    салат розарий
  10. Таким же образом сделать розочки из моркови.

    салат розарий
  11. Украсить салат розами из свеклы и моркови, листьями петрушки и перьями зеленого лука.

    салат розарий
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат греческий. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
tofrengit
tofrengit

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

edicou
edicou

Это не салат розарий!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

ramisovna_88
ramisovna_88

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Шаглинова Инга
Шаглинова Инга

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

1stlife
1stlife

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

ompedo1981
ompedo1981

Akhramovich_84, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

hedindof
hedindof

Салат розарий я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить салат с гречкой kitcheners.ru/salaty/grechesky-salat/salat-s-grechkoi.

Черепенко Маша
Черепенко Маша

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

aska
aska

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Антонина Панфёрова
Антонина Панфёрова

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Рецепт Салата из петрушки, радиккьо и китайской капусты с лимонным винегретом
Винегрет Салат из петрушки, радиккьо и китайской капусты с лимонным винегретом

Лимонный сок 1,5 столовые ложки; Лимонная цедра 1 ч.л.; Сахар 1/4 чайной ложки; Соль 1/4 чайной ложки; Перец черный молотый 1/4 чайной ложки; Оливковое масло 0,349 стак.; Китайская капуста 450 г; Петрушка 315 г; Салат радиккьо 120 г...

15 мин

Рецепт Салата Винегрет с маринованными опятами
Винегрет Салат Винегрет с маринованными опятами

винный или фруктовый уксус - 1 ст.л.; масло растительное - 4 ст.л.; 2 средние свеклы; отварной картофель; лук репчатый - 1 луковица; 200 г маринованных опят; соль...

15 мин

Рецепт Салата Российского
Салаты Салат Российский

Форель (или семга, малосольная) - 200 г; Лук белый (салатный, крупный, сладкий) - 1 шт (если нет, тогда маринуем лук 5минут в маринаде сок лимона + сахар+ вода); Яйцо куриное (вареное) - 3-4 шт.; Сыр твердый - 100 г; Майонез (домашний, по необходимости); Для украшения салатные листья...

20 мин

Рецепт Салата греческого
Греческий салат Салат греческий

Этот салат готовят многие, я готовлю его так.

1 ч