Винегрет

Рецепт винегрета
  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 130 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Винегрет - это классический салат из вареных овощей с уксусно-масляной заправкой, который во времена моего детства всегда готовили для новогоднего стола. Сейчас он стал более повседневным, но для постящихся его вполне можно приготовить и на Новый Год. Рекомендую попробовать приготовить рецепт винегрета с квашеной капустой, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • капуста квашеная 150 г
  • огурец соленый 2 шт.
  • картофель (вареный) 3-4 шт.
  • морковь (вареная) 2 шт.
  • свекла (вареная) 3-4 шт.
  • лук репчатый 0,5 шт.
  • горошек зеленый МахеевЪ 1 банка
  • растительное масло 1 ст.л.
  • масло подсолнечное 3 ст.л.
  • горчица "Русская" МахеевЪ 0,5 ч.л.
  • уксус 6% 1 ст.л.
  • соль 2 щепотка
  • перец черный (мельница) по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Квашеную капусту порубить ножом. Соленые огурцы нарезать кубиками.

  2. Картофель, морковь, лук нарезать кубиками. Добавить зеленый горошек.

  3. Свеклу нарезать кубиками. Переложить в отдельную посуду, добавить столовую ложку растительного масла, перемешать. Свекла "замасливается", чтобы меньше окрашивала другие овощи при перемешивании винегрета.

    винегрет
  4. Для заправки: Смешать соль, уксус, горчицу, свеже молотый перец, подсолнечное масло. Слегка взбить вилкой.

    винегрет
  5. Добавить к остальным овощам свеклу. Заправить заправкой.

    винегрет
  6. Перемешать.

    винегрет
  7. Приятного аппетита!

    винегрет
  8. винегрет

Рецепт винегрета приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
ninotils2000
ninotils2000

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото винегрета очень аппетитно выглядит!!!

adart1985
adart1985

Shumkova_88 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

arisha
arisha

Приготовила.
Едим.
Но от винегрета я ожидала бО'льшего!!!

esedi
esedi

А я думала разбираюсь в приготовлении винегрета:D:D, а здесь такое:)

lilya72
lilya72

Красиво, вкусно, класс просто!

Полина Волчица
Полина Волчица

Винегрет прелесть, спасибо за рецепт

lukyanchenko_99
lukyanchenko_99

Вспомнила, еще готовила винегрет в стакане с маринованными боровиками. Вкусняшка.

Рецепт Винегрета в стакане с маринованными боровиками
Винегрет Винегрет в стакане с маринованными боровиками

свекла - 1 крупная шт.; морковь -2 средних шт.; картофель - 1 средняя шт.; репчатый лук - по вкусу; льняное масло - по вкусу; каперсы и зелень - для украшения; маринованные боровики - 50 гр....

10 мин

Рецепт Салата Винегрет с маринованными опятами
Винегрет Салат Винегрет с маринованными опятами

винный или фруктовый уксус - 1 ст.л.; масло растительное - 4 ст.л.; 2 средние свеклы; отварной картофель; лук репчатый - 1 луковица; 200 г маринованных опят; соль...

15 мин

Рецепт Овощного рагу Горячий винегрет
Винегрет Овощное рагу Горячий винегрет

По сути, это овощное рагу. Когда-то его, меня еще совсем молодую хозяйку, научила готовить свекровь. А моя маленькая дочка тут же "окрестила" его "Горячим винегретом". Действительно, все составляющие как в винегрете: свекла, капуста, картофель, морковь, лук. А солености я подаю отдельно (огурчики, грибочки. Вот здесь груздочки, например). Название прочно закрепилось за блюдом и теперь его никто из моих домочадцев иначе его и не называет. Конечно, в чисто овощном виде это блюдо больше всех люблю я. Но возможны вариации: добавить мясо, курицу, потушить с грибами. И все будет также вкусно и ароматно. Только немного посытнее

10 мин

Рецепт Винегрета с квашеной капустой
Винегрет Винегрет с квашеной капустой

Знали ли вы, что винегрет был любимым салатом царя Петра I? И не зря - вкусный и простой в приготовлении салат остается популярным и любимым всеми на протяжении уже нескольких веков.

120 мин