Салат цезарь с курицей, горчицей и креветками

Рецепт салата цезарь с курицей, горчицей и креветками
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 799 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Куриное филе 400 г
  • Очищенные вареные креветки 200 г
  • Салат ромен 1 пучок
  • Сыр пармезан 100 г
  • Белый хлеб 200 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Оливковое масло 150 мл
  • Горчица 1 столовая ложка
  • Сахар 2 ч.л.
  • Орегано щепотка
  • Бальзамический уксус 3 ч.л.
  • Базилик по вкусу
  • Сушеный тимьян щепотка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Куриное филе, сделав на нем несколько надрезов против волокон, натереть солью, черным перцем, тертым имбирем и оливковым маслом, отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать в фольге около 20 минут, затем вынуть, открыть фольгу, посыпать филе базиликом, орегано, тимьяном и запекать еще около 10 минут. Вынуть филе из духовки и остудить.

  2. Пока печется курица, подготовить гренки. Нагреть на сковороде оливковое масло, пока оно греется, нарезать мелко два зубчика чеснока и отправить жариться. Жарить до тех пор, пока чеснок не даст сильный аромат. Затем шумовкой удалить чеснок со сковороды.

  3. Порезать белый хлеб на небольшие кубики и обжарить на разогретом чесночно-оливковом масле до золотистой корочки. Вынуть шумовкой и остудить.

  4. 2 яйца опустить в кипяток на 1-2 минуты, вынуть, обдать холодной водой. Извлечь желтки и выложить их в небольшую миску. Добавить к желткам неострую горчицу, бальзамический уксус, сахар и тщательно размешивать, постепенно добавляя оливковое масло. Должен получиться соус однородной текстуры и консистенции, как у сметаны средней жирности.

  5. Салат ромен разобрать на листья, вымыть, тщательно обсушить полотенцем и порвать руками на довольно крупные куски. Выложить в салатницу, сбрызнуть соусом.

  6. Добавить к салату куриное филе, порезанное кубиками размером с крупный виноград, и креветки.

  7. Полить все соусом, посыпать гренками и тертым пармезаном, а затем очень аккуратно перемешать руками, чтобы не измять листья салата.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Ануля Мышко
Ануля Мышко

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

areeds
areeds

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Юлия за прекрасный рецепт!

tound
tound

Приготовила салат цезарь с курицей, горчицей и креветками — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

diana85
diana85

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

lika91
lika91

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

patsei_86
patsei_86

Готовила по рецепту салата цезарь с курицей и гренками, тоже замечательно получается.

stepucheva_97
stepucheva_97

А у меня салат цезарь с курицей, горчицей и креветками прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Юлия, спасибо за рецептик!!!

rootasent1990
rootasent1990

Нямка нямнямка…

Тата Власенко
Тата Власенко

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

houdat
houdat

Юлия!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Айдиниду Диана
Айдиниду Диана

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Рецепт Салата Цезарь с жареными креветками и чесночными гренками
Салат Цезарь Салат Цезарь с жареными креветками и чесночными гренками

Салат ромен 1 пучок; Сыр пармезан 30 г; Черствый белый хлеб 3 куска; Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки; Чеснок 1,5 шт.; Соль по вкусу; Прованские травы 1/4 чайной ложки; Прозрачный мед 1 столовая ложка; Королевские креветки 10 шт.; Лимонный сок 1,5 ч.л....

50 мин

Рецепт Салата Цезарь с курицей и адыгейским сыром
Салат Цезарь Салат Цезарь с курицей и адыгейским сыром

куриное филе - 1 шт.; листья салата; помидор - 2 шт.; сухарики со вкусом сыра - 20 г; адыгейский сыр - 150 г; соль по вкусу; соус Сырный Цезарь - 3 ст.л....

1 ч

Рецепт Салата Цезарь классический с курицей
Салат Цезарь Салат Цезарь классический с курицей

Салат с самым громким именем! Очень вкусный! Готовь Цезарь с курицей! Это неправда, что салат назван в честь Юлия Цезаря. Интересно?! Назвали его в честь повара Цезаря, который управлял ресторанчиком на границе Америки с Мексикой. В бедные дни он слепил салат из того, что было, и получилось так вкусно, что теперь его готовит весь мир!

2 ч

Рецепт Салата Цезарь с курицей и сухариками
Салат Цезарь Салат Цезарь с курицей и сухариками

Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата Цезарь. Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но все же получается очень изысканным. Пробуем!

30 мин